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Despierta América

Usa los condimentos adecuados para no subir de peso

Transcripción del Video

QUE Í.

ALEJANDRO: ÁMONOS A BAILAR

UNAS SALSITA.

ANA: NO TENGO SAÓN NI EN LA

COCINA, NI EN EL BAILE.

ALEJANDRO: EL SEGMENTO ESÁ

DEDICADO A KARLA, Y A LAS

MUJERES QUE LES GUSTA LA

COCINA, ME DICEN DE ARIZONA,

QUIERO COCINARLE A MIS HIJOS,

PERO MIS NIETOS ME PIDEN QUE

CONDIMENTE PERO LIGTH.

ESE SEGMENTO ES PARA TI,

PRIMERO, LAS GRASAS, LA MANTECA

ES GRASA SATURADA, ES GRASA

MALA, QUE ELEVA LOS RIESGOS DE

PROBLEMAS CARÍACOS EN UN 60%.

LA MARGARINA, QUE A VECES DICEN

QUE ES MEJOR QUE LA

MANTEQUILLA, UNA CUCHARADA,

ABSOLUTAMENTE FALSO, LA

MARGARINA ES TOTALMENTE

PROHIBIDO. ACEITE DE COCO, QUE

AHORA ESÁ DE MODA, CUIDADITO,

MUY SEÑORA, EL ACEITE DE COCO

ES UN ACEITE VEGETAL

HIDROGENADO, QUE TIENE QUE

PASAR POR UN PROCESO INDUSTRIAL

PARA QUE PUEDA DURAR MIENTRAS

UNO FÍE LA COMIDA.

ES MUY COÚN EN LA COMIDA

ÁPIDA, HAY QUE TENER MUCHO

CUIDADO. LA PASTA DE AJO QUE A

VECES SE UTILIZA PARA COCINAR Y

DAR SABOR, ESÁN ENVASADOS EN

ACEITE, LO QUE HACE QUE LAS

CALOÍAS PROVENGAN DE LA GRASA,

Y ADEÁS, TIENEN MUCHA SAL PARA

QUE PUEDAN DURAR ÁS TIEMPO,

MUCHO SODIO, LO QUE ES FATAL

PARA LA DIETA.

AHORA VAMOS PARA ESTE LADO, LA

SALSA INGLESA QUE LA PONEMOS

SIEMPRE A TODA LA COMIDA

LATINA, ESÁ LLENO DE SODIO,

NOS HACE RETENER ÍQUIDO,

AFECTA LA CIRCULACÓN, HINCHAR

EL CUERPO. TAMBÉN TENEMOS LA

SOYA EN COMIDAS JAPONESAS O

CHINAS,ES MEJOR NO USARLA, HAY

UNA SOYA CON MENOS SODIO.

ESTO ES PARA MI MAÁ, UN CUBITO

TIENE 300 MG DE SODIO.

ANA: UNO SOLO, LE ECHAMOS AL

CALDO 1,2,3.

ALEJANDRO: TIENE

APROXIMADAMENTE LO QUE UNO SE

COME DURANTE TODO UN ÍA DE

SAL, ESO ES MUCÍSIMO, CUIDADO

CON LOS CUBOS.

AHORA, LAS ACEITUNAS Y LAS

ALCAPARRAS QUE NOS ENCANTAN. LO

QUE PASA ES QUE SON ENCURTIDAS,

ESÁN LLENAS DE SAL PARA QUE

PUEDAN DURAR SIN ECHARSE A

PERDER, TRATAR DE COMPRARLAS

SIN SAL, O CUANDO LAS COMEMOS,

PONERLAS EN AGUA UN RATO ANTES.

AHORA VAMOS CON LOS DULCES Y

EL AÚCAR, EL AGAVE QUE ESÁ

MUY DE MODA, LA GENTE DICE QUE

ES MUY SALUDABLE O LA MIEL,

CUIDADO PORQUE TIENE FRUCTUOSA

Y GLUCOSA, UNA CUCHARADA DE

MIEL TIENE TODA LA AÚCAR DE

UNA LATA DE SODA GRANDE. AHORA,

EL KETCHUP, EL PROBLEMA ES EL

AÚCAR ADICIONAL QUE LE PONEN

PARA QUE SEPA DULCE Y ÓRTELO

ASIDO DEL TOMATE. MUCHO CUIDADO

PORQUE LA SALSA DE TOMATE

INDUSTRIAL TIENE A SU CARGO

PARA QUE PUEDA DURAR ÁS TIEMPO.

AHORA, LA SALSA AGRIDULCE QUE

COMEMOS CON EL SUCHI, ALTA EN

AÚCAR, UNO DE LOS INGREDIENTES

PRINCIPALES ES LA SALSA DE

MÍZ, EQUIVALE A CUATRO

CUCHARADAS DE AÚCAR BLANCA.

TRAÉ DE EVITAR LAS SALSAS

DULCES.

AHORA, ABUELAS, MAÁS, MIS

SEÑORAS QUE ESÁN COCINANDO

AHORA, ÓNGALE SAÓN A SUS

COMIDAS. ACEITE DE OLIVA,

EXCELENTE, GRASA DE LA BUENA,

TAMBÉN TENEMOS SALSA DE TOMATE

NATURAL, QUE LE DA COLOR,

EXUDA, MUCHO SABOR A NUESTRA

COMIDA LATINA. TAMBÉN APORTA

VITAMINAS, TENEMOS CURE,

EXCELENTE VITAMINA, TAMBÉN

TENEMOS LA SAL MARINA, TIENEN

MENOS SODIO.

ANA: ES MENOS PROCESADA.

ALEJANDRO: CORRECTO,ÚSELA EN

MENOR CANTIDAD, POCO A POCO EL

PALADAR SE VA ACOSTUMBRANDO. LO

VOY A PONER DE ESTE LADO. USTED

PUEDE USAR EL CILANTRO. CEBOLLA

EN POLVO, OÉGANO, TOMILLO,

COMINO QUE LE DA UN SABOR

DELICIOSO LAS CARNES Y COMIDAS,

TENEMOS PIMIENTA, CLAVO DE

ESPECIES, LAUREL, ROMERO, TODO

SE PUEDE USAR.

ANA: SON NATURALES Y AYUDAN ÁS.

ALEJANDRO: SON HIERBAS

NATURALES, ALBAHACA, AÍS, NUEZ

MOSCADA, SE PUEDE USAR, APARTE

TIENE MUCHOS BENEFICIOS.

ANA: ¿LA SAL DE AJO?

ALEJANDRO: ES BUENA, PERO TIENE

MUCHA SAL, MUCHO SODIO, HAY QUE

TENER CUIDADO.

ANA:¿Y LOS TOMATES?

ALEJANDRO: MARAVILLOSO, LA

SALSA DE TOMATE NATURAL ES

PERFECTA, PORQUE TIENE EL SABOR

QUE NOS GUSTA DEL TOMATE, PERO

NO TIENE EL SODIO NI EL AÚCAR

DE LA SALSA INDUSTRIAL, PODEMOS

Por: Univision
publicado: Apr 17, 2015 | 09:02 AM EDT
Alejandro Chabán demostró qué condimentos te ayudan a mantener una buena dieta y no te harán engordar.
         
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