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Despierta América

Un tradicional Pollo con Mole para nuestro altar del Día de Muertos

Transcripción del Video

JOHNNY: SE ENCUENTRA EN ÉXICO

CON LA ACTRIZ ANDREA LEGARRETA.

FRANCISCA: BUENOS ÍAS!

CHEF: VAMOS A REALIZAR UN

DELICIOSO POLLO AL MOLE.

ANDREA: FELIZ, ES TRADICIONAL

DE LAS FIESTAS, EL MOLE ME

FASCINA Y SE LO PODEMOS DEJAR A

NUESTROS MUERTOS.

CHEF: HAY QUE COMPARTIR,

HACEMOS UNA SALSA DE EL MOLE,

ESÁ CALIENTE, Y VAMOS A

COCINAR JITOMATES, POR FAVOR, Y

TENEMOS CILANTRO CON ESE SABOR

INCRÍBLE, AJITO.

ANDREA: EL AJO LE DA UN SABOR

ESPECIAL A TODO.

CHEF:ES MUY SANO, Y TENEMOS

TAMBÉN LOS JALAPEÑOS, LOS

VAMOS A HACER COCINAR.

AQÍ LO VAMOS A DEJAR COCINAR

CON LA ÁLVULA, LA ABRIMOS, Y

DEJAMOS QUE SUENE, EN TRES

MINUTOS EMPIEZA A SONAR, UNA

VEZ EMPIEZA A SONAR BAJAMOS EL

FUEGO, Y DEJAMOS QUE NOS SUENE

ÁS, QUE EL SILBIDOS SE VAYA,

UNA VEZ FALTE, LO CERRAMOS UNOS

CINCO MINUTOS, PERO VAMOS A

COCINAR EL POLLO.

ANDREA: Y APROVECHAMOS ESE

TIEMPO.

CHEF: ASIMISMO, ESTOY

UTILIZANDO LOS MUSLOS, ESA

PARTE TAN SABROSA.

ANDREA: TODO PIERNA, MUSLO,

PECHUGA.

CHEF: VAMOS A TRATAR DE DORARLO

COMPLETAMENTE, UNO DE LOS

MUCHOS ATRIBUTOS DE ROYAL

PRESTIGE, ES COCINAR SIN GRASA

Y SIN AGUA, SANAMENTE, ¿TE

GUSTA LA CREMA DE CACAO?

ANDREA: ME FASCINA.

CHEF: LA VERDAD QUE LA

MANTEQUILLA DE MAÍ ES

INCRÍBLE, VAMOS A PONER CREMA

DE MAÍ.

ANDREA: Y LUEGO CHOCOLATE TAN

MEXICANO.

CHEF: ES INCRÍBLE, PONEMOS LA

CEBOLLA. MIRA ESTO, SEMILLAS DE

GIRASOL, Y LAS ALMENDRAS,

DEBEMOS PONERLE UN POCO DE AGUA

PARA QUE DE VERDAD SE UNA CON...

♪ ♪ ♪

AHORA LE VAMOS A AYUDAR TODOS

ESTOS INGREDIENTES QUE HAÍAMOS

COCINADO, YO SIEMPRE LO SECO

REFRESCAR ANTES DE PONERLO A LA

LICUADORA, PORQUE EL CALOR

MUCHAS VECES...

ANDREA: NO AYUDA, HACE COMO QUE

EXPLOTE.

CHEF: EN LO ABSOLUTO, ANDREA,

HAZLO BIEN, SI NECESITAS ÁS

AGUA, LE PUEDES AGREGAR ÁS.

LUEGO EN LA SALSA BAJAMOS EL

FUEGO AL ÍNIMO.

ROYAL PRESTIGE TIENE UNA GRAN

GARANÍA.

ANDREA: GARANÍA DE 50 AÑOS.

CHEF: NOS TENEMOS QUE DESPEDIR,

LO VAMOS A SERVIR CON AJONJOÍ

QUE ME FASCINA, ACOMPAÑADO CON

ARROZ A LA MEXICANA Y UNAS

TORTILLAS. VAMOS A DESPEDIRNOS

COMO SIEMPRE, AQÍ DESDE EL

ÓCALO DE LA CIUDAD DE ÉXICO,

Por: Univision
publicado: Oct 29, 2015 | 11:11 AM EDT
Andrea Legarreta y el Chef Pepín le rindieron tributo al Día de Muertos preparando este platillo para sus altares.
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