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Lunes a Viernes - 7AM / 6C

Despierta América

Torta de cuatro leches para compartir en familia

Transcripción del Video

PRESENTADORA: SABOR EN LA MESA.

SABOR POR EL CHEF.

CHEF: MUY BUENOS DÍAS.

SALUDOS A TODOS EN CASA.

ESTAMOS TRAYENDO UNAS IDEAS PARA

COMPARTIR EN LA COCINA.

NO ES MÁS QUE EL DULCE DE LECHE.

ESTA RECETA ES QUE LO HAGAMOS EL

FIN DE SEMANA.

A LOS NIÑOS LES ENCANTA EL

POSTRE.

VAMOS A ORGANIZARNOS PARA UNA

RECETA QUE LLEVA BASTANTES

INGREDIENTES.

SIN ASUSTARSE.

VAMOS A COMENZAR CON LA MEZCLA

QUE SE LE ECHA A LA TORTA CUANDO

YA ESTÁ LISTA.

ESTA MEZCLA NO ES MÁS QUE LECHE.

SON DOS TAZAS DE LECHE REGULAR.

ESTO ES POSTRE.

PRESENTADORA: BAJO EN CALORÍAS?

CHEF: SABÍA QUE TRAÍA ESA

PREGUNTA.

[RISAS]

HAY OPCIONES.

FRANCISCA: TAMBIÉN, ES PARA EL

UNO SE DA SU GUSTO.

QUÉ RICO!

CHEF: EXACTAMENTE.

LECHE CONDENSADA, CREMA DE

LECHE, LECHE ENTERA.

AQUÍ, SIEMPRE LO QUE HACÍA DE

PEQUEÑO, SOBRE TODO, MI HERMANA

QUE HACÍA LOS POSTRES EN LA

CASA.

COMO HERMANO MENOR SIEMPRE LE

TOCA LO MÁS DIFÍCIL.

ANA PATRICIA: TODO EL MUNDO HACE

ESTO.

CHEF: EXACTO.

MEZCLAMOS LA LECHE ENTERA, LECHE

CONDENSADA, CREMA DE LECHE Y

VAINILLA.

ESTO LO VAMOS A DEJAR A FUEGO

MEDIO LENTO.

POR UNOS 10 MINUTOS.

POR ESO LE VOY MOSTRANDO LA

MEZCLA.

ANA PATRICIA: CUÁNDO SABES QUE

ESTÁ LISTO?

CHEF: CUANDO SE INTEGRAN TODAS

LAS LECHES.

NO TAN ESPESO.

EL OTRO PASO, AQUÍ, ADELANTÉ 6

HUEVOS.

LOS VAMOS A UNIR BATIDOS CON LA

HARINA.

VAMOS A ECHAR LA HARINA.

LA HARINA PARA HORNEAR.

ES EL QUE NOS VA A DAR EL

LEVANTAMIENTO DE LA TORTA.

LO VAMOS A MEZCLAR AQUÍ.

FRANCISCA: HAY QUE TENER LA

MEDIDA BIEN EXACTA.

MEZCLAR LOS JUEGOS -- HUEVOS DE

ANTEMANO.

LA ESPUMA, TAMBIÉN, VAMOS A

HACER EL MERENGUE.

TIENE QUE QUEDAR MÁS COMO UNA

MAYONESA.

COMO UN ADEREZO.

LUEGO, MEZCLAMOS LAS HARINAS.

SE INTEGRA MÁS RÁPIDO CUANDO EL

HUEVO ESTÁ MEZCLADO.

LO PASAMOS AÚN MOLDE -- A UN

MOLDE.

LUCHAMOS AL MOLDE -- LO ECHAMOS

A UN MOLDE.

FRANCISCA: TUVISTE QUE HACERLO

MÁS GRANDE.

CHEF: TENEMOS COMO 3.

ESTA ES LA TORTA.

LA VAMOS A PASAR AL HORNO.

LLEVA 0 MINUTOS -- 30 MINUTOS.

AQUÍ, NO NOS DAN TIEMPO PARA LOS

30 MINUTOS.

CUANDO SALGA LIMPIO ES CUANDO LA

TORTA ESTÁ LIMPIA.

SALE LA TORTA.

LECHE LA MEZCLA -- LE ECHÉ LA

WILLIAM: ESTO ME ENCANTA.

CHEF: EL MERENGUE QUE VA ENCIMA.

SON 4 CLARAS.

4 TAZAS DE AZÚCAR.

FRANCISCA: POR FAVOR.

EPA!

CHEF: ESO TOMA ALGO DE TIEMPO.

VA SUBIENDO LA REVOLUCIÓN.

VAMOS A MOSTRAR A LA GENTE CÓMO

SE VA INTEGRAR TODO.

FRANCISCA: ESO FUE CUANDO SE

EMPEZÓ A MODERNIZAR LA COSA.

CON EL TENEDOR.

CHEF: ES IMPORTANTE QUE LO HAGAN

EN CASA.

PONER LAS 6 CLARA DE HUEVO CON

EL AZÚCAR EN UNA OLLA PARA QUE

SE VAYA DISOLVIENDO.

NOSOTROS ESTAMOS MOSTRANDO LA

CANTIDAD.

NO QUEREMOS PROBAR.

TIENE QUE QUEDAR COMO UN

SUSPIRO.

EN LA IDEA.

VAMOS A TERMINAR CON ESTO.

LES ESTOY MIRANDO LA CARA.

EL SUSPIRO ESTÁ LISTO CUANDO

LEVANTAS ESTO Y TE QUEDA ESTE

PUNTO ASÍ.

WILLIAM: EL SUSPIRO?

CHEF: ESTE ES EL SUSPIRO.

ANA PATRICIA: ESTE ES EL ÚLTIMO

PASO.

CHEF: LUEGO, LO DE CORAZÓN.

Por: Univision
publicado: Apr 14, 2017 | 09:45 AM EDT
Huevos, harina, polvo para hornear, crema de leche, lata de leche condensada, esencia de vainilla, leche, azúcar, son algunos de los ingredientes para hacer esta receta perfecta para el fin de semana.
         
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