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Despierta América

¡Se nos hace agua la boca con este Lomo envuelto en Hojaldre!

Transcripción del Video

CHEF PEÍN: SACA TU MANO, ÁS

ARRIBA QUE TU MANO!

QÉ SE HABÁ CRÍDO.

KARLA: VAMOS A PONERLE EL SABOR

EN LA MESA PORQUE YA ESÁ CON

NOSOTROS EL SIETE P.M. CON UNA

RECETA MUY SABROSA.

CHEF PEÍN: SUPERE ÁCIL, ES UN

LOMO ENVUELTO EN HOJALDRE.

KARLA: O PUEDE SER HOJALDRE

RELLENO DE LOMO.

CHEF PEÍN: PUEDE SER. TIENE

QUE ESTAR BIEN TOSTADITO.

KARLA: ¿ÓMO LO LOGRAMOS?

CHEF PEÍN: MUY ÁCIL, PUEDE

PONERLO AL SOL. YA JOHNNY PIDÓ.

JOHNNY: YA YO PEÍ EL ÍO.

CHEF PEÍN: DEBEN SABER QUE ESE

SEGMENTO ANTES DEL SALIR AL

AIRE, YA TODOS HAN PEDIDO SU

PEDAZO.

UNA BUENA PECHUGA DE POLLO,

PERO LA TIENES QUE SELLAR PARA

QUE LOS JUGOS NO SE VAYAN.

ENTONCES, EN LA MISMA GRASITA

VAMOS A PONER CHAMPIÑONES.

KARLA: NO TIRE LA GRASA DONDE

COCIÓ EL PUERCO, ESA ES LA QUE

DA SABOR.

CHEF PEÍN: ESTOY UTILIZANDO

UNAS CEBOLLAS PEQUEÑAS...

KARLA: NO SON TAN FUERTES,

¿VERDAD?

CHEF PEÍN: NO SON TAN FUERTES,

ES UN AJO QUE QUISO LLEGAR A

CEBOLLA PERO NO LO LOGÓ. PERO

EL SABOR NO ES TAN FUERTE.

KARLA: SE QUEÓ EN EL INTENTO.

CHEF PEÍN: LE PODEMOS PONER

TAMBÉN UN POQUITO DE SAL Y UN

POQUITO DE PIMIENTA, LO DEJAMOS

DORAR BIEN, ENTONCES, PARA

HACER UNA PASTA, YO LO PONGO EN

LA PROCESADORA Y MIRA ÓMO

QUEDA, CUANDO TENEMOS INVITADOS

EN LA CASA MI ESPOSA ME DICE,

PEÍN EL PROGRAMA DE TELEVISÓN

EN "DESPIERTA AÉRICA".

A Í ME GUSTA COMPARTIR CON LOS

INVITADOS, ESTE ES EL TIPO DE

PLATILLO QUE PUEDES HACER PARA

PREGUNTAR A LOS INVITADOS.

KARLA: SE VALE HACER TRAMPA, UN

ÍA YO NO POÍA ABRIR EL BOTE...

CHEF PEÍN: MIRA QÉ ÓMICO.

KARLA: ¿QÉ TIPO DE PAN ES ESTE?

CHEF PEÍN: ES EL "PROSAN" EL

GORDITO, ME COSÓ DOS ÓLARES.

NO VALE LA PENA HACERLO.

KARLA: HAY 2 1.

YO COMPRABA LOS DOS.

SIEMPRE GUARDO EL OTRO POR SI

ACASO.

CHEF PEP'N: HAY QUE HACERLO CON

LA CARNE FÍA, VAMOS A PONERLO,

YA ENGRAÉ EL PAPEL DE

ALUMINIO, Y LE PONEMOS

UN POQUITO DE HARINA, EL HORNO

LO PONEMOS PRECALENTADO A 350

PERO DENTRO DEL HORNO TENGO EL

MOLDE CALENTANDO ÓNDE LO VAMOS

A PONER, ¿POR QÉ NO TENEMOS

CALIENTE?, CUANDO CUANDO

PONEMOS LA MASA, SI EL MOLDE NO

ESÁ BIEN CALIENTE SE PONE

MOJADO, ESTO NO ES POR VIEJO,

ES POR AÑOS DE EXPERIENCIA.

KARLA: NO ES POR DIABLO, PORQUE

HAY UN DICHO, SABE ÁS POR

VIEJO QUE POR DIABLO.

CHEF PEÍN: LE PONEMOS MOSTAZA.

¿POR QÉ COÍ UN TENEDOR?

KARLA: SUS DESEOS SON ORDENES.

QÉ RICO HUELE.

CHEF PEÍN: ¿QÉ LE QUIERES

PONER?

JOHNNY: QUESO SUIZO.

FRANCISCA: DEL QUE HAYA, POR

FAVOR.

KARLA: QUESO CREMA.

CHEF PEÍN: ESTO LO TENEMOS

MOLIDO.

INCRÍBLE.

MIREN ÓMO SE PUSIERON.

SABES QUE LE PODEMOS PONER DE

ESTAS AQÍ.

KARLA: YA LE DIO UNA EMBARRADA

DE QUESO CREMA.

CHEF PEÍN: Y LE PONEMOS EL

RELLENO.

KARLITA, TÁEME EL MOLDE DEL

HORNO.

KARLA: ÉJEME PROTEGERME.

CHEF PEÍN: LO CERRAMOS BIEN.

KARLA: YA ENTENÍ, NO ENTENÍA.

ESTO TIENE QUE ESTAR CALIENTE

CHEF PEÍN MUCHAS PERSONAS

CREEN QUE NO ES UNA COCINA DE

VERDAD.

KARLA: ESÁ CALIENTE.

CHEF PEÍN: LO CERRAMOS BIEN Y

VAMOS A PONERLE, BATIMOS UN

HUEVO, AQÍ ESÁ, CON UN

POQUITO DE AGUA Y LO BAÑAMOS

BIEN, LO PONEMOS DE 15 A 20

MINUTOS, UNA VEZ QUE LO VES

ACOSTADITO, YA ESÁ.

KARLA: AÍ DE ÁCIL, MIREN ÓMO

QUEDA, QÉ BONITO.

LO CORTAMOS.

FRANCISCA: ESTAMOS LISTOS, POR

KARLA: ÓRTALE, MI PEÍN.

JOHNNY: PERFECTO, UN PEDAZO

PARA FRANCIS Y OTRO PARA Í.

CHEF PEP'PIN: POR FAVOR LA

ÁMARA.

KARLA: CROISSANT RELLENO DEL

CUERPO.

Por: Univision
publicado: Feb 25, 2016 | 11:45 AM EST
El Chef Pepín preparó este suculento platillo de Lomo envuelto en Hojaldre, ¡y le quedó buenísimo!
         
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