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Despierta América

Sándwiches de Milanesa de Pollo, para 4 personas, ¡por menos de $14!

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

JOHNNY: SEÑORA BONITA, HA

LLEGADO LA HORA DE COCINAR, EN

LA COCINA DE ÁS POR MENOS CON

EL CHEF CARLOS ESTEBAN, Y NOS

TRAE CONSEJOS PARA REALIZAR

ÁNDWICHES DE MILANESA POR

MENOS DE 14 BILLETES.

CHEF:13,50.

TENEMOS VEGETALES POR DOS

ÓLARES.

EL PAN PARA ESA RECETA POR UN

ÓLAR, TENEMOS PAN RALLADO,

HUEVO, HARINA, Y PECHUGAS DE

POLLO.

JOHNNY: NO ME PARECE MAL, ¿QÉ

ES LO PRIMERO QUE VAMOS A HACER?

CHEF: LAS MILANESAS, SECRETO

ÚMERO UNO, VAMOS A PEGARLE AÁ.

VAMOS A AGARRAR LE PEGAMOS,

VAMOS A PONERLE UN POCO DE

HARINA, PARA QUE SE MANTENGA LA

HUMEDAD DEL POLLO ADENTRO, EL

SECRETO DE LA MILANESA ES PARA

QUE QUEDE BIEN CROCANTE.

HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO. LO

APLASTAMOS, Y LUEGO PARA EL

BAÑO DE ACEITE CALIENTE.

VAMOS A HACER AHORA EL

ENCURTIDO. VAMOS A HERVIR LOS

VEGETALES QUE ESÁN AÁ, VAMOS

A PONER AQÍ LAS ZANAHORIAS EN

AGUA CALIENTE, LUEGO VAMOS A

PONER EL AJO Y EL JALAPEÑO,

VAMOS A PONER UN POQUITO DE

OÉGANO Y LO VAMOS A DEJAR QUE

HIERVA.

JOHNNY:¿POR CÁNTO TIEMPO?

CHEF: UNOS 15 MINUTOS, ÁS O

MENOS, HASTA QUE QUEDEN DE ESA

MANERA, VAN A QUEDAR BIEN

COCINADOS, AL DENTE.

LUEGO DE ESTOS VAMOS AGARRAR

UN REPOLLO. Y LO PONEMOS EN

NUESTRA ENSALADA DE REPOLLO,

MUY IMPORTANTE PARA APAGAR EL

FUEGO, PORQUE ES MUY PICANTE.

VAMOS A VOLTEAR LA MILANESA QUE

YA CASI ESTA LISTA.

ES MUY SENCILLO.

VAMOS A PONERLE UN POQUITO DE

MAYONESA, ¿TE GUSTA?

JOHNNY: Í, PERO LA COMBIÓ CON

LA SALSA DE TOMATE.

CHEF: ESO ESÁ COCIÁNDOSE,

DESPÉS DE LA MANERA, LES

ENSÉ, LO SACAMOS DEL AGUA, LO

ESCURRIMOS DEL AGUA, SACAMOS

NUESTROS VEGETALES Y VAMOS A

HACER EL ADEREZO.

JOHNNY: YO SAÍA QUE FALTABA

ALGO.

CHEF: VAMOS A HACER EL ADEREZO,

PONEMOS UN POCO DE VINAGRE, Y

NOS VA A QUEDAR DESPÉS DE ESTA

MANERA, LO DEJAMOS REPOSAR POR

UN ÍA ÁS O MENOS.

LA MILANESA YA ESÁ LISTA.

VAMOS A PONERLA AÁ, Y

ESCURRIRLE EL ACEITE.

OTRO TRUCO PARA ESCURRIR EL

ACEITE, SI LA METEN EN EL HORNO

UNOS MINUTOS ELLA ESCURRE TODO

EL ACEITE Y NO TIENEN

SUPUESTAMENTE NADA. PONEMOS LA

MILANESA EN EL PAN, LUEGO EL

ENCURTIDO.

JOHNNY: ME GUSTAÍA QUE LO

PUDIERA OLER.

CHEF: SI EXISTIERA AROMAVISÓN.

VAMOS A PONER EL ADEREZO DE

MIEL CON UN POCO DE MI MADRE.

VINAGRE Y ACEITE DE OLIVA, LE

VAMOS A PONER ESTO. Y LUEGO LO

VAMOS A CERRAR, Y LO VAMOS A

PONER AQÍ EN SU LUGAR, Y MIDE,

SEÑORES: 1,2,3 Y 4 PERONAS.

Por: Univision
publicado: May 20, 2015 | 11:08 AM EDT
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