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Sabor divino para tu mesa: Cabello de Ángel con Salsa de Albahaca

Transcripción del Video

FRANCISCA: WILLIAM VALDEZ,ÉL

NO NECESITA PRESENTACÓN, LLEÓ

A LA CASA EL CHEF PEÍN A

PONERLE EL SABOR A LA MESA

DESPÉS DE INUNDAR LA CASA CON

TODA SU ALEGÍA, ¿QÉ VAMOS A

COCINAR HOY?

CHEF PEÍN. SUPER ÁCIL, ES

CABELLO DEÁNGEL, ES UNA PASTA,

LO PRIMERO QUE DEBEMOS HACER ES

TENER EL AGUA HIRVIENDO CON SAL.

FRANCISCA: LE PONES ACEITE DE

OLIVA.

CHEF PEÍN: NO, PORQUE NO SE

NECESITA, EN ESTADOS UNIDOS

GASTAN BILLONES DE ÓLARES EN

LOS PAQUETES Y TE DICEN ÓMO

ABRIRLO, COCINARLO Y DEÁS,

CUANDO HACEMOS PASTA TIENEN

DIFERENTES CORTES, QUE HASTA

EBULLICÓN. VAMOS A HACER

PESTO. ALBAHACA.

FRANCISCA: ES LO QUE ÁS BUENO

HUELE. ME ENCANTA ESE OLOR.

CHEF PEÍN: TENEMOS DOS TAZAS,

PUEDES PASAR LOS PIÑONES, ESAS

COSAS, ME GUSTA PONERLE

BASTANTES OPINIONES, PIÑONES,

ES COMO UNA NUEZ.

ESÁ CALIENTE, YO LO CALIENTO

PARA SACARLE EL ACEITE.

VAMOS A PONERLE BASTANTES

PORQUE ME GUSTA MUCHO.

FRANCISCA: VIOLO ÓMO Y NO

SAÍA ÓMO.

CHEF PEÍN: SE LLAMABA SI NO

TIENES PIÑONES LE PUEDES PONER

NUEZ. LE ESTOY PONIENDO UN TIPO

DE SAL GORDA, PORQUE ME GUSTA

EL SABOR QUE LE DA.

Y LE PONEMOS UN POQUITO DE

PIMIENTA, MIRA, ESTE QUESO QUE

TENGO, ES DE CABRA, PONLO

COMPLETO, Y LE ESTAMOS PONIENDO

ACEITE EXTRA VIRGEN.

FRANCISCA: ACEITE, NO LE

ECHAMOS?

CHEF PEÍN: NO, PORQUE LE

QUIERO DAR UN POQUITITO, AHORA

LE PONEMOS EL ACEITE. EL EXTRA

VIRGEN.

PUEDES USAR CUALQUIERA, PERO

EL SABOR DE ESTE ACEITE...

FRANCISCA: UN POQUITO ÁS, AQÍ

ESÁ.

CHEF PEÍN MUCHAS PERSONAS QUE

NO TIENEN MUCHA ALBAHACA LE

PUEDEN PONER PEREJIL.

FRANCISCA: PODEMOS UTILIZAR LA

HIERBA QUE QUERAMOS.

CHEF PEÍN: LA ALBAHACA LE DA

UN SABOR INCRÍBLE.

VAMOS A PONER UN POQUITO ÁS DE

ACEITE.

FRANCISCA: YO LO VI QUE LE

FALTABA.

CHEF PEÍN: ES QUE SABES

DEMASIADO, TENGO EL QUESO

PARMESANO ACABADO DE RALLAR,

ESTABA COMIENDO DEÉSTE.

¿ESA RISA A QÉ SE DEBE?, NO

HAY RESPETO.

AHORA LO VAMOS A PONER AQÍ CON

LA ESÁTULA, Y LOS UNIMOS TODO.

FRANCISCA: ÁS O MENOS ESA ES

LA TEXTURA COMO VA A QUEDAR.

CHEF PEÍN: ES EL TIPO DE SALSA

QUE PODEMOS TENER EN LA CASA,

LA PODEMOS CONGELAR Y

REFRIGERAR, Y SIEMPRE SE SIRVE

AL...

OYE, NO TENGO COMENSALES HOY,

WILLIAM, TÁEME UN PLATO.

FRANCISCA: TE DOY UN PLATO.

CHEF PEÍN: EN CINCO MINUTOS YA

ESTO HA ESTADO, ENTONCES

TENEMOS POLLITO, AGÉGUENLE EL

POLLO, POR FAVOR COMPLETO,

ACTIVA. GRACIAS. EL OTRO ÍA

LLEGAMOS A LA CASA DE UN

VIAJE.... ALÍ HAY DOS

PEDACITOS ÁS.

FRANCISCA: NO SE PUEDE QUEDAR

NADA.

CHEF PEÍN: EL OTRO ÍA

LLEGAMOS A LA CASA Y NO HAÍA

NADA. HICE ESTO Y ABÍ UNAS

LATAS DE AÚN, Y QUEÓ PERFECTO.

FRANCISCA: ¿CÁNTO TIEMPO TE

TOMO HACERLO?

CHEF PEÍN: EN EL AIRE. LE

PONEMOS LA SALSA. ESÁ

PERFECTO, HEMOS HECHO ESTE

PLATILLO TAN NUTRITIVO EN

MINUTOS, LO BUENO ES QUE LO VA

A ACOMPAÑAR CON UNA ENSALADA.

ESTO ES POLENTA. HARINA DE

MÍZ, ERA LO QUE COÍAN DE

VERDAD LOS GRANJEROS, LA GENTE

DE CAMPO Y LO ESTAMOS

ACOMPAÑANDO ESTE DELICIOSO

PLATILLO LO HEMOS HECHO EN EL

AIRE, EN SEGUIDA. PUEDO

Por: Univision
publicado: Apr 21, 2016 | 11:18 AM EDT
Pepín y Francisca llegaron inspirados a la cocina y prepararon este manjar que quedó como caído del cielo.
         
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