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Despierta América

¡Sabor caribeño en tu boca! Prepara este Chofán Dominicano

Transcripción del Video

ESOLE DAMOS LA BIENVENIDA A

NUESTRO MERO MERO CHEF CARLOS,

ÁS BAILADOR Y COQUETO, QUE

AHORA VIENE RUBIO.

CHEF: ME PINTARON.

MIRA, LO PRIMERO QUE VAMOS A

PREPARAR SON LOS INGREDIENTES,

ES LO PRIMERO, TENEMOS EL

ARROZ, LA CHULETA AHUMADA,

CAMARONES, FILETE DE POLLO,

TENEMOS JAÓN, TENEMOS REPOLLO,

PIMIENTOS Y CEBOLLA, TAMBÉN

TENEMOS ZANAHORIA Y PUERRO.

SON LOS PRIMEROS INGREDIENTES,

LUEGO LOS SEGUNDOS INGREDIENTES

TENEMOS OLIVE OIL!

TENEMOS TAMBÉN AJO FRESCO,

TAMBÉN CILANTRO, JENGIBRE, SAL

Y PIMIENTA, Y EL CUBITO DE

CALDO DE POLLO!

KARLA: ¿ESTO QÉ ES?, PARECE

CERVEZA.

CHEF: NO, ES VINO. PERO VINO DE

ÁS ALÁ.

ES UN PROCESO MUY ÁCIL, LA

OLLA CON DOS CUCHARADITAS DE

OLIVE OIL!

MIRA, LUEGO LE AGREGAMOS ESTO,

ES UN PROCESO MUY ÁCIL, LE

AGREGAMOS LOS INGREDIENTES.

KARLA: PARA QUE QUEDE EN LA

CASA BIEN OLOROSA, ME GUSTA.

CHEF: LE PONEMOS LA ZANAHORIA,

TODOS LOS INGREDIENTES, KARLA.

AGREGAMOS EL PUERTO, VAMOS

VIENDO LOS INGREDIENTES, LUEGO

LE VAS AGREGANDO EL JAÓN

AHUMADO.

LUEGO LE AGREGAS LOS CAMARONES.

KARLA: TE ENCANTAN LOS

CAMARONES, ¿VERDAD?

CHEF: LE PONEMOS EL FILETE DE

POLLO!

LUEGO DEL FILETE DE POLLO, EL

JAÓN PICADO, ES, VOLVIENDO LA

CABEZA EN LA CASA DE TODO LO

ABRIENDO LA GABETA EN LA CASA,

TODO LO QUE ENCUENTRE,

AGÉGUELE.

LE AGREGAMOS EL AJO FRESCO, Y

EL JENGIBRE, Y AHORA BIEN EN LO

ESPECIAL, LE PONEMOS EL CUBITO

DE... CALDO DE POLLO!

LUEGO LA SAL Y PIMIENTA AL

GUSTO, TE DAS CUENTA CUANDO...

AL GUSTO, KARLA.

LUEGO DE AGREGAMOS LOS

INGREDIENTES, EL PIMIENTO, LA

CEBOLLA, EL JAÓN, LOS

CAMARONES, EL FILETE DE POLLO,

DE AGREGAMOS LAS DOS CUCHARADAS

DE AJO FRESCO, JENGIBRE, Y

AHORA...

KARLA: LO QUE Ú QUIERAS, MI

CORAÓN, TU MANDAS, TENEMOS

REPOLLO...

CHEF: VAMOS A AGREGARLE REPOLLO

BLANCO Y MORADO.

TAMBÉN TENEMOS PUERRO.

TAMBÉN LOS CHICHARRONES.

TODO.

NO SAÍA QUE HAY CHICHARÓN DE

POLLO.

KARLA: ¿LAS ACEITUNAS TAMBÉN?

CHEF: AHORA LE AGREGAMOS LAS

ACEITUNAS, VAMOS A AGREGAR

TODOS LOS INGREDIENTES, LUEGO

QUE YA LE AGREGA TODOS ESOS

INGREDIENTES, AHORA LA

AGREGAMOS UNA COPA DE VINO

BLANCO.

KARLA: ESA ES MI ESPECIALIDAD,

VENGA.

CHEF: SUAVECITO Y QUE NO SE

MUEVA.

KARLA: LO RICO DE ESTO ES QUE

SE EVAPORA EL ALCOHOL, LOS

NIÑOS PUEDEN COMER, SEÑORA, NO

SE PREOCUPE.

CHEF: MUCHOS LO HACEN CON LA

SALSA INGLESA, PERO ESTAMOS

UTILIZANDO JENGIBRE, CALDO DE

POLLO, VINO BLANCO, Y ESO HACE

LA DIFERENCIA.

SUAVECITO Y QUE NO SE MUEVA.

AHORA LA AGREGAMOS EL ARROZ.

Y AHORA, MIRA.

PUEDE USAR TAMBÉN ARROZ

AMARILLO.

KARLA: O ES INTEGRAL SI SE

QUIERE PONER A DIETA.

CHEF: PUEDE AGREGARLE TRIGO.

¿SE DA CUENTA?

KARLA: SABES COCINAR.

CHEF: ¿CREES QUE TIENE GARANÍA?

KARLA: Í.

CHEF: UN AÑO.

TE DAS CUENTA DEL OLOR A

JENGIBRE QUE TIENE, EL AJO

FRESCO...

KARLA: SEÑORA, HUELE BIEN

SABROSO.

CHEF: LO PODEMOS ACOMPAÑAR CON

UN AGUACATE, PÁTANOS MADUROS

QUE EL PRODUCTOR NO QUISO

FRÍR, Y AQÍ TENEMOS EL PLATO

Por: Univision
publicado: Nov 12, 2015 | 02:20 PM EST
Celebra que ya casi es viernes preparando este manjar dominicano con la receta de Karla y 'El Tigre de la Cocina'.
         
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