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Ricos tamales de fresa para Día de Muertos, receta del Chef Pepín

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

♪ A CASITA AH LLEGADO NUESTRO

AMIGO EL CHEF PEÍN ♪

♪ CHEF PEÍN, HASTA EL FIN ♪

UNOS TAMALES DE FRESA PARA

CHUPARSE LOS DEDOS!

CHEF PEÍN, USE CON BUENAS

NOTICIAS Y BUENAS RECETAS.

YA TENGO ESTA OLLA

RECALENTADA EN MEDIANOALTO,

VAMOS A HACER UNA SALSA

ESPECTACULAR.

QÉ SABROSO.

LES PONEMOS AGUA, COMO SABE

QUE LA OLLA ESÁ

CALIENTITA,MIRA ÓMO SE MUEVE.

MIRA ÓMO SE MUEVE!

LE PONEMOS AÚCAR.

AÚCAR, MAMI!

Y FRESA.

PONEMOS LA TAPA, Y CON ESTA

ÁLVULA, LA DEJAMOS ABIERTA.

EN 7 MINUTOS VA A HACER...

ENTONCES LO BAJAMOS, ABAJO, Y

LO DEJAMOS COCINANDO HASTA QUE

LA ÁLVULA NOS SUENE ÁS.

UNA VEZ QUE LA ÁLVULA NOS

SUENA, LO CERRAMOS Y LO DEJAMOS

COCINAR, TRES MINUTOS ÁS, Y

NOS VA A QUEDAR LA SALSA AÍ,

DELICIOSA, INCRÍBLE, ESTOY

USANDO ESTE COLADOR, Y MIRA LA

SALSA.

QÉ RICO!

VAMOS A PONERLO A UN LADO,

PARA USARLA ÁS ADELANTE.

TENGO AQÍ LA MASA PARA TAMALES.

QÉ RICO.

REMOÉ LAS HOJAS DE TAMALES,

PERO DESPÉS LAS SECO PARA QUE

NO ESÉN ÚMEDAS. NO É SI

SABES QUE LA HOJA DE TAMAL

TIENE UN LADO ÁS BONITO QUE

OTRO.

Í.

USAMOS EL LADO ÁS LINDO,

TOMAMOS UN POQUITO DE MASA, LA

APLASTAMOS BIEN, Y VAMOS A

HACER ESTOS DELICIOSOS

TAMALITOS, PUEDES HACER DOS

COSAS, O PUEDES PONER LA SALSA

EN LA MASA Y UNIRLO, Y PONERLE

PASAS Y ESE TIPO DE COSAS, O LE

PONES AQÍ LA SALSA, VAMOS A

PONER AQÍ UN POQUITO, CERRAMOS

EL TAMAL.

Y MIRA QÉ CLASE DE OLLA ESTOY

UTILIZANDO, TIENE 30/4! Y LO

BUENO QUE TIENE ES QUE TIENE

UNA PARRILLA INCRÍBLE,SABES

QUE EL TAMAL NO PUEDE TOCAR EL

AGUA, ENTONCES, PONEMOS ESA

PARRILLA, LA PONEMOS DENTRO, LE

PONEMOS SUFICIENTE AGUA SIN QUE

TOQUE EL TAMAL.

ENVOLVEMOS EL TAMAL, Y CON ESA

OLLA PODEMOS PONER AQÍ HASTA

72 TAMALES, DIME SI NO ES

INCRÍBLE! ¿ SABES LO QUE HACE

DE COCINA ÁS ÁPIDO?

NO.

EL ARO QUE PERMITE QUE EL

VAPOR SE MANTENGA ADENTRO.

WOW!

LO PONEMOS AQÍ, Y LO

DEJAMOS COCINAR CON LA ÁLVULA

ABIERTA UNOS 37 MINUTOS, UNA

VEZ QUE LA ÁLVULA HAGA...

CERRAMOS.

Y LO DEJAMOS 30 MINUTOS ÁS, Y

LOS TAMALES ESÁN.

NO ME DIGA ESO!

¿ÓMO SABES QUE LOS TAMALES

ESÁN LISTOS?

¿ÓMO?

UNA VEZ QUE TOMAS EL TAMAL...

ES TAN DURO...

SALE SUAVECITO, LAS OLLAS

NOS PERMITEN COCINAR NUESTRAS

COMIDAS ÁS ÁPIDO Y SUAVE, NO

HE ECHANDO MANTECA NI GRASA AL

TAMAL, Y SALEN DELICIOSOS,

TAMBÉN EL ARO CROMADO PERMITE

QUE TODO QUEDE TAN SABROSO, ES

INCRÍBLE.

UNA OLLA BIEN GRANDE.

Por: Univision
publicado: Oct 30, 2014 | 10:02 AM EDT
El Chef Pepín te dice paso a paso cómo preparar fácil y rápidamente estos ricos tamañitos dulces, perfectos para celebrar el Día de Muertos.
         
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