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Receta de 'Pollo al Tequila con Salsa de Barbacoa al Chipotle'

Receta de 'Pollo al Tequila con Salsa de Barbacoa al Chipotle'

Acompaña a Alessandra Rosaldo a preparar esta deliciosa receta de la mando de la chef Ingrid Hoffmann.

INGREDIENTES DE LA SALSA DE BARBACOA:

2 cdtas de aceite de canola

½ cebolla amarilla

2 dientes de ajo

1 tz de ciruelas secas

1 tz de salsa de tomate

½ tz de azúcar moreno

1 cda de vinagre de sidra de manzana

1 cda de mostaza de Dijon

1 cda de salsa de soya

2 chipotles en adobo

¼ de taza de agua

½ cdta de sal kosher

¼ de cdta de pimienta negra

1½ cda de aceite de canola cilantro fresco

INGREDIENTES DEL POLLO AL TEQUILA:

8 muslos de pollo

1 cda de tequila

1 cdta de sal kosher

1 cdta de vinagre de sidra de manzana

½ cdta de Adobo Delicioso

¼ de cdta de pimienta negra

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