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Receta de Pavo Guisado "Torobolo" al estilo del chef Carlos

Transcripción del Video

DELICIOSA RECETA.

CHEF: VAMOS A PREPARAR UN PAVO

TOROMBOLO. ESAS ZONAS CON LOS

INGREDIENTES. AQÍ TENEMOS AJO

FRESCO.

FRANCESACA: MIGUEL LO ÁPIDO

QUE VOY APRENDIENDO YO. HAÍA

ESTADO, LA SAL Y PIMIENTA, Y

AHORA LE AGREGA ESPINO BLANCO

AHORA MODELO, MUEVELO, AL

PASITO. EL VINO LE DA ESE, ESO.

CHEF: Ú SABES QUE EN LO QUE Ú

LE ESÁS RAZONANDO AHORA LA

CEBOLLA, LE AGREGAMOS DOS

CUCHARADITAS DE APIO.

FRANCESCA: OYE, ENTONCES ESTO,

QUE TIEMPO LO DEÓ AÍ.

CHEF: LO DEJAS RESONANDO POR

UNA HORA Y LUEGO, MIRA, LO

VAMOS HACIENDO DE ESTA MANERA.

QÉDATE TRANQUILA. ESTA PARTE

ME GUSTA QUE LA CASTRO. EL PAGO

DEMORA MUCHO TIEMPO?

CHEF: LUEGO QUE LLEVEN CASI LA

SAL Y PIMIENTA A GUSTO LUEGO YA

TU LO VAS SURTIENDO DE ALGUNA

MANERA. ESA AGüITA VA SUBIENDO.

RECUERDA ESTO. MIRA. DE ESTA

MANERA, MIRALO TU LE VAS

AGREGANDO LOS INGREDIENTES, A

MAÁ LE PICA LA CEBOLLITA, LE

AGREGAMOS LA ACEITUNAS Y LA

ALCAPARRAS, MIRA, MIRA MIRA

ÓMO LO VAMOS SUPLIENDO, LUEGO

QUE LE AGREGAS EL PIMIENTO, LE

AGREGAMOS EL CALDO DE POLLO Y

LUEGO LE AGREGAS UNA COPA DE

VINO BLANCO, VINO DEL POLLO

PERO VINO BORRACHO.

(RISAS)

LUEGO QUE ELLA LE AGREGAS

OTROS INGREDIENTES DE AGREGAS

EL APIO FRESCO AHORA DE AGREGAS

O CUBITOS DE CALDO DE POLLO.

LUEGO QUE LE AGREGAS TODOS ESOS

INGREDIENTES, DE HIELO DEL PAGO

TIENE 20 MINUTOS ESTE PAGO

TIENE UN AÑO DE GARANÍA ESTOY

APRENDIENDO, ESTOY APRENDIENDO.

SI USTED QUIERE QUE LE SALGA

SABROCITO LE AGREGAMOS LOS

JALAPEÑOS, SI SE ABRE EL

JALAPEÑO, LUEGO MIREN QUE

BONITO!. SALÓ MI PAVITO

VISADO. MIRA, MIRA, TE DAS

CUENTA?

FRANCISCA: Y A MI BARRIGA, MI

BOCA, TODO SE DIO CUENTA.

CHEF: YA QUE TIENES AL PAVO LO

ACOMPAÑAS, CON LO QUE USTED

QUIERA, ME ENCANÓ. ENTONCES

MIRA AQÍ ESÁ EL PILOTO

TERMINADO ES MUY IMPORTANTE

Por: Univision
publicado: Nov 02, 2015 | 09:58 AM EST
El chef Carlos preparó junto a Francisca una de sus originales recetas. Sigue la receta del Pavo Torobolo.
         
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