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Despierta América

Receta de Enrollados de Arroz con carne

Transcripción del Video

FRANCISCA: ES VIERNES!

Y CUANDO QUEREMOS PONERLE SABOR

A LA MESA, ¿EN QUÉN PENSAMOS?

EN EL CHEF CARLOS!

YO VEO COSAS MUY SALUDABLES

PARA INICIAR LA TARDE DEL

VIERNES, ME PARECE MUY BIEN LA

RECETA.

CH VAMOS A PREPARAR UN

ENROLLADO DE ARROZ CON CARNE.

FRANCISCA: ¿QÉ NECESITAMOS

PARA HACER EL MANJAR?

CHEF CARLOS: TODOS LOS

INGREDIENTES DEL SUPERMERCADO,

SIN ESO, NO HAY NADA.

FRANCISCA: TODO LO QUE TENGA EN

EL GABINETE.

CHEF CARLOS: A LA OLLA PUESTA

EN LA ESTUFA LE AGREGAMOS DOS

CUCHARADITAS DE...

TODOS: OLIVE OIL!

CHEF CARLOS: ESÁN PENDIENTES.

FRANCISCA: ES QUE ES VIERNES.

CHEF CARLOS: LE PONEMOS

CEBOLLA.

A MAÁ QUE LE PIQUEN LA

CEBOLLITA.

MARLENE: APARTE DE COCINA,

PARECE QUE ES TAMBÉN DE ÚSICA.

CHEF CARLOS: ESTE ES EL SABOR

EN TU MESA.

LUEGO DE OLIVE OIL, LA

AGREGAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO

FRESCO.

LUEGO LE AGREGAMOS UNA

CUCHARADA DE OÉGANO.

3 HOJITAS DE LAUREL.

A Í ME ENCANTA CON ESTA

CUCHARA.

FRANCISCA: SE VA A QUEMAR!

CHEF CARLOS: NO, MIRA, YA

TENEMOS EL OÉGANO, LA CEBOLLA,

LA HOJA DE LAUREL QUE AHORA Í

QUE LE PUEDE AGREGAR UN CUBITO

DE...

TODOS: CALDO DE POLLO!

CHEF CARLOS: LUEGO QUE LE

AGREGA EL CUBITO DE DE CALDO DE

POLLO LE AGREGA LA SALSA DE

TOMATE.

FRANCISCA: ¿NO TIENE UNA

CUCHARA ÁS GRANDE?

CHEF CARLOS: PARA QUE TENGA

PRECAUCÓN.

FRANCISCA: YO PENSABA QUE ESO

NO SE CALENTABA ALÍ.

CHEF CARLOS: AHORA QUE TENEMOS

LA SALSA VAMOS HACIENDO LA

MEZCLA DE CARNE MOLIDA.

Y LUEGO AHORA Ú LE AGREGAS EL

ARROZ, LUEGO LE AGREGAS EL

QUESO RALLADO Y TE DAS CUENTA,

LUEGO EL CILANTRO TAMBÉN.

MARLENE: ¿CUALQUIER QUESO?

CHEF CARLOS: A TU GUSTO, LUEGO

AÍ Y PIMIENTA, Y LUEGO

ACEITUNA Y ALCAPARRA, MIRA LO

ÁCIL QUE ES.

COGEMOS DE ESTA MANERA Y LE

AGREGAMOS UN POCO DE SALSA DE

CACÉ.

CHEF CARLOS: MÉVELO, MÉVELO...

FRANCISCA: QÉ SABROSO!

CHEF CARLOS: LUEGO AQÍ TENEMOS

LAS HOJAS DE LECHUGA, REPOLLO.

FRANCISCA: LE ECHO UN POQUITO

ÁS DE SALSA, CREO QUE LE FALTA.

ÚPER ÁCIL.

CHEF CARLOS AHORA VIENE EL

ENROLLADO, CON ESTILO, PARA QUE

QUEDEN, LO AGREGAS DE ESTA

PARTE, Y MIRA ÓMO QUEDAN!

¿TE DAS CUENTA?

FRANCISCA: YO SE LO PONGO.

JOHNNY: ¿POR QÉ SALIERON UNAS

BLANCAS Y OTRAS VERDES?

CHEF CARLOS: PORQUE UNAS ESÁN

ÁS MADURAS QUE OTRAS.

FRANCISCA: ¿QÉ BIEN POR LO

DEJAMOS EN EL HORNO?

CHEF CARLOS: APROXIMADAMENTE

UNA TEMPERATURA DE 350. Y EL

QUESO POR ENCIMA.

350 GRADOS APROXIMADAMENTE POR

20 MINUTOS.

LUEGO MIREN EL ENROLLADO QUE YA

QUEDA, LO PUEDE PREPARAR CON

ESTE ESTILO, AGREGAMOS LA SALSA

DE TOMATE, EL QUESO RALLADO Y

QUEDA CON UN AÑO DE GARANÍA Y

SIN DEVOLUCÓN.

FRANCISCA: TE LA COMISTE. LE

Por: Univision
publicado: Apr 22, 2016 | 11:13 AM EDT
Prepara esta rica receta para tu familia con el sabor caribeño del chef Carlos en Despierta América.
         
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