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Despierta América

¡Qué rico! Aprende el delicioso arte de hacer pan dulce mexicano

Transcripción del Video

EMOCIONES QUE TODOS TENEMOS, DE

ALGUNA MANERA REFLEJADA.

FRANCISCA: ES UNA PEÍCULA QUE

NOS VA A GUSTAR A TODOS.

ALAN: TENGO LA LABOR EN LA VIDA

DE LLEVARTE A ÉXICO, PORQUE

SIEMPRE NOS TOCAN SEGMENTOS

SOBRE ÉXICO Y NO CONOCES DE

ESTAS COSAS, TE VA A ENCANTAR.

ALAN: HABLAS MUY EMOCIONADO DE

TU PÍS.

FRANCISCA: PARA ALGUNOS ESTA ES

UNA DE LAS ADICIONES ÁS

HERMOSAS QUE EXISTEN EN EL

PÍS, ESTAMOS HABLANDO DEL PAN.

FRANSICA: YO ESTABA ESPERANDO

ESTO, VAMOS A VER LO QUE NOS

PREPAÓ ADDIS TÓN.

ADDIS: RICO! EN ÉXICO NO PUEDE

FALTAR EL PAN DE CADA ÍA, Y

COMO NO, SI ESTAS DELICIOSAS

PORCIONES DE FELICIDAD SON EL

EL ANTOJO, EL PRETEXTO, Y LA

TRADICÓN QUE UNE A LAS

FAMILIAS. EN EL CENTRO

HISÓRICO DE LA CIUDAD DE

ÉXICO SE ENCUENTRA UNA DE LAS

PASTELEÍAS ÁS EMBLEÁTICAS

DEL PÍS, CON CASI UN SIGLO DE

ANTIGüEDAD, SUS PRODUCTOS SE

VENDEN COMO PAN CALIENTE.

SEGUIMOS HACIENDO PASTELES

MUY TRADICIONALES CON CREMA

CHANTILLY.

RELLENOS DE DURAZNO, DE NUEZ,

ES INCRÍBLE LA VARIEDAD DE

RELLENOS QUE PODEMOS HACER CON

LOS PASTELES, NO TE IMAGINAS LO

QUE CUESTA HACERLO, ¿QUIERES

APRENDER?

ADDIS: PUES A GANARSE EL PAN DE

CADA ÍA.

Í, CON EL SUDOR DE NUESTRA

FRENTE, PORQUE LA PÁCTICA HACE

AL PANADERO.

ECHANDO A PERDER SE APRENDE,

PERO NO ESTABA EL HORNO PARA

POLLOS, AÍ SE TRABAJA DURO,

ÁPIDO Y BIEN, VAYA PRESÓN!

ESTILO E INGREDIENTES

TRADICIONALES, ÁS LABORIOSO,

PERO ÁS SABROSO, AÍ ES ÓMO

VALORAMOS ÁS LA LABOR DE ESTOS

HOMBRES Y MUJERES QUE SUDAR LA

GOTA GORDA POR LLEVAR A SU VEZ

EL PAN A SU MESA.

ESTOY VIENDO QUE CADA PIEZA DE

PAN TIENE SU GRACIA, SU

ÉCNICA, Y ADEÁS, SU CARIÑO.

PARA PODER HACER ESTE PAN,

NECESITAS TENER EL DON QUE TE

GUSTE.

COMO DICEN. SER PANADERO ES

ÁS BUENO QUE EL PAN.

ADDIS: ESTE ES EL CLIMA DE SU

ESFUERZO COMO UN VERDADERO

FESTIVAL DE SABOR.

TODAS LAS TARDES VENGO A

BUSCAR A MI PAN, PORQUE LA

FAMILIA NO PUEDE FALTAR MI PAN

TOMANDO CAÉ CON PAN.

RIQÍSIMO.

ADDIS: ¿ES PARA LA FIESTA?

NO, ES PARA LA SEMANA.

LAS CONCHAS, DE MANTEQUILLA,

PAN CON LECHE, MILANESAS, NO

TERMINAÍA CONTIGO PARA DECIRTE

TODA LA VARIEDAD DE PAN.

ADDIS: Y LAS CHILINDRINAS,

GARIBALDI, POR ALGO EL PAN ESÁ

EN DICHOS, REFRANES, Y HASTA

PIROPOS MEXICANOS.

SE ME SUBÓ Y LA LEVADURA, PAN

MEXICANO.

ALAN: NO EXISTE NADA MEJOR, NO

PASA SOLAMENTE EN ÉXICO, EN

VARIOS PÍSES, EL PAN ES

ÍPICO, CON EL CAÉ MOJADO, POR

Por: Univision
publicado: Jun 10, 2015 | 09:28 AM EDT
Addis Tuñón se convirtió en toda una panadera para mostrarnos cómo se hace el tradicional pan dulce mexicano, y se fue a una de las panaderías y pastelerías más emblemáticas del país azteca.
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