Prepare un delicioso arroz imperial al estilo cubano logo-shows.f4db5831...

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Lunes a Viernes - 7AM / 6C

Despierta América

Prepare un delicioso arroz imperial al estilo cubano

Transcripción del Video

AÉRICA.

DESPÉS DE LAS FIESTAS,

SIEMPRE ESTAMOS BUSCANDO

RECETAS ÁCILES QUE RINDAN PARA

TODA LA FAMILIA SIN TENER QUE

TRABAJAR MUCHO. LE DAMOS LA

BIENVENIDA A LA CHEF ÓNICA

ALARÓN.

UN PLACER.

¿QÉ VAMOS A HACER Y QÉ

NECESITAMOS?

VAMOS A HACER UN DELICIOSO

ARROZ IMPERIAL, UN ARROZ CON

POLLO ESTILO CUBANO.

VAMOS A NECESITAR DOS

PECHUGAS. LAS VAMOS A HERVIR EN

1 L DE AGUA.

LE VAMOS A PONER UNA CEBOLLA,

UN AÍ, CILANTRO, DOS HOJAS DE

LAUREL, SAL Y PIMIENTA A GUSTO.

ESTO MUCHAS VECES LO

CONOCEMOS COMO PIMIENTO MORÓN.

O CHILE, DEPENDE EL PÍS.

EL CALDO NO LO VAYAN A VOTAR

PORQUE LO VAMOS A USAR PARA

COCINAR EL ARROZ.

QÉ RICO!

VAMOS A EMPEZAR A COCINAR.

¿PREPARAMOS EL ARROZ NORMAL

O EL QUE SOBÓ?

NO, LO VAMOS A HACER FRESCO,

PORQUE NECESITAMOS ESTE CALDO.

PARA EL RELLENO, VAMOS A USAR

UN SOFRITO.

LE VAMOS A PONER PIMIENTO,

SALSA DE TOMATE Y BASTANTE AJO.

PERFECTO.

Y AHORA LO ÁS IMPORTANTE,

LO VAMOS A ENSAMBLAR.

ESO, VENGA!

¿QÉ ES LO PRIMERO?

VAMOS A ENGRASAR NUESTRA

BANDEJA.

¿CON CUALQUIER COSA?

SI ES CON SPRAY, MEJOR.

VAMOS A PONER UNA CAPA DE

ARROZ.

SI QUIERES YO LO VOY A

PLANEANDO.

Ú LE VAS A PONER LA

MAYONESA.

¿TIENE MUCHA?

PONLE AÍ.

ALREDEDOR...

LO VAMOS A APLASTAR BASTANTE.

EN EL CENTRO.

ENTONCES AQÍ CON LA

ESÁTULA...

AHORA Í.

LA VAMOS A ESPARCIR, PARA

QUE QUEDE TODO CON LA MISMA

CONSISTENCIA.

AQÍ LE VAMOS A PONER EL

QUESO, QUESO MOZARELLA.

AQÍ LO TENGO.

PARA QUE ESO SELLE Y PEGUE

LA CAPA DE ARROZ CON EL POLLITO.

¿Y ENCIMA DEL QUESO?

VAMOS A PONER EL RELLENO DE

POLLO.

AHORA ES QUE VIENE LO BUENO!

MIRE QÉ RICO.

KARLA ES LA APLANADORA

OFICIAL.

SE VE MUY RICO.

ES DELICIOSO PARA FIESTAS.

ME ENCANTA QUE NO ESCATIMAR.

Y POR LO QUE VEO, RINDE

BASTANTES PORCIONES.

ESTO ES PARA 810 PERSONAS.

YO LO PUSE EN ESTE ENVASE

TRANSPARENTE PARA QUE VEAN QÉ

LINDO QUEDA, PERO USTEDES LO

PUEDEN PONER EN UNO DE ALUMINIO.

PERO TIENE QUE SER PARA

HORNEAR.

EXACTAMENTE.

AHORA, OTRA CAPA DE ARROZ.

QÉ DELICIA!

CÍCHAROS.

SWEET PEAS.

ARVEJAS.

ESTO LO VAMOS A APLANAR Y

VAMOS A HACER LO MISMO CON LA

¿OTRA CAPA ÁS?

ECHALE TODO, Y LO VAMOS A

REVOLVER.

QUESITO.

ESTO QUE QUEDE BIEN ESPARCIDO.

POQUITO ÁS AQÍ, POR FAVOR.

EL DE ARRIBA TIENE QUE QUEDAR

BIEN PERFECTO.

¿SE PUEDE HACER, EN VEZ DE

CON POLLO, CON ALÚN OTRO

INGREDIENTE?

EN LA COCINA NO HAY ÍMITE.

SE PUEDE USAR PECHUGA DE PAVO.

EL QUESO Y LO METEMOS AL

HORNO.

POR 15 MINUTOS, HASTA QUE SE

DORE.

Y CON LA MAGIA DE LA

TELEVISÓN...

A 350 GRADOS.

Y MIRE ÓMO QUEDA ESTO.

QÉ ESPECÁCULO!

LO VAMOS A PROBAR.

BASTANTE ÁCIL DE HACER.

SUPER ÁCIL.

QUEÓ BIEN BONITO.

LO PODEMOS ACOMPAÑAR CON UNA

ENSALADA, UN AGUACATE...

CON LO QUE TENGAN A MANO.

DESPÉS DE TODO ESTE RELAJO.

HAY UNA FILA MUY LARGA PARA

LA DEGUSTACÓN.

CHEF ÓNICA, MUCÍSIMAS

GRACIAS POR ACOMPAÑARNOS.

Por: Univision
publicado: Jan 02, 2015 | 08:57 AM EST
¿Tiene comida que le sobró de la fiesta de año nuevo? La chef Mónica Alarcón nos enseña a cocinar una delicia.
         
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