¡Perfecta para esta Pascua! Una suculenta Sopa de Mariscos con Ají de Le... ¡Perfecta para esta Pascua! Una suculenta Sopa de Mariscos con Ají de Le...

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Despierta América

¡Perfecta para esta Pascua! Una suculenta Sopa de Mariscos con Ají de Leche

Transcripción del Video

♪♪ ¡AY! SEÑORA BONITA, MUCHAS

GRACIAS POR SEGUIR CON

NOSOTROS, Y VIENE LA PASCUA Y

ES MOMENTO PARA SER CREATIVO Y

ENCONTRAR UNA RECETA QUE SEA

DIFERENTE, AHORA NOS ACOMPAÑA

EL CHEF!, CÉNTAME ¿QÉ NOS VAS

A PREPARAR?

CHEF: UNA SOPA DE MARISCOS, CON

AÍ DE LECHE.

¿ÓMO?

UNA SALSA PARA LA SOPA, Y SE

HACE CON VEGETALES, AÍES Y

LECHE.

SUENA COMO ALGO MEDICINAL

¿TIENEN BENEFICIO?

CHEF: TIENE TODAS LAS PROTÍNA

DE LA LECHE!

¿QUE LE ESTAMOS ECHANDO?

CHEF: CEBOLÍN, JALAPEÑOS,

SERRANO, LO QUE QUIERA, UN POCO

DE SAL, AÚCAR.

¿TAMBÉN AÚCAR?

CHEF: SI BIEN TAMBÉN.

¿POR QÉ?

CHEF: PORQUE ES UN BALANCE, UN

TOQUE DE SAL Y UN TOQUE DE

AÚCAR, LE DA UN POCO DE CHISPA.

LE ECHAMOS LECHE?

CHEF: SI.

YO SOY EXPERTO EN LICUAR COSAS!

¿QÉ ÁS VAMOS A ESTAR

HACIENDO? CÉNTAME EL

CHEF: EMPEZAMOS LA SOPA, UN

POCO DE ACEITE, Y AJO.

QÉ RICO HUELE DESDE AHORA, ME

ENCANTA CUANDO EL ACEITE SE

EMPIEZA A QUEMAR.

CHEF: LE GUARDAMOS UN POCO PARA

LA GUARNICÓN PARA EL PLATO,

SIEMPRE IMPORTANTE.

ÁBLANOS DEL MOVIMIENTO SOMOS

FUERTE.

CHEF: ES LOS QUE VENIMOS A

ECHAR PARA ADELANTE AL PÍS.

AÁ LE AGREGAMOS UN POCO DE

HARINA.

¡AY! DIOS ÍO, PERO ME VAS A

VOLVER LOCO.

CHEF: PARA LA CONSISTENCIA.

UN POCO DE CALDO.

¿DE QÉ?

CHEF: PUEDE SER ALMEJA, DE

PESCADO, UN POQUITO DE AGUA, Y

LAS PAPAS, PORQUE LAS PAPAS

TARDAN ÁS QUE TODO, UN POCO

ÁS QUE LOS CAMARONES, QUE LOS

MEJILLONES Y VAMOS.

¿QÉ ÁS LE ECHAMOS?

CHEF: UN POCO DE MÍZ.

YO CUANDO ERA PEQUEÑO, MI

ABUELITA HAÍA ALGO, YO QUEÍA

UN PEDAZO DE MÍZ, PORQUE

TIENES QUE ESPERAR PARA COMERLO

PORQUE ESÁ CALIENTE.

CHEF: ES LA VERDAD, Y LO RICO

DE ESTA ROPA ES QUE TIENEN

MONÓN DE VEGETALES, PAPAS Y

MÍZ LE PUSIMOS, PERO PUEDE

TENER ZAPALLO, ZANAHORIAS,

PUEDE TENER LO QUE QUIERAS, ES

IMPORTANTE NO SER CREATIVO,

ESTA CAMILA, MEJILLONES,

ALMEJAS, PESCADO LOCAL, Y SE

COCINA MEDIA HORA.

AÁ TENEMOS UNA QUE YA ESÁ.

YA HIZO EL TRABAJO.

VAMOS A VER ÓMO ES QUE SE VE

MIRA! ¡AY! DIOS ÍO QÉ RICO

HUELE.

CHEF: AHORA LLEÓ EL MOMENTO

FINAL EN DONDE LE ECHAMOS EL

VAMOS ESPERAR DESPÉS DE LOS

OLORES RICOS PARA ECHARLO.

CHEF: SI, PORQUE ESTO LE VA A

DAR EL SABOR FINAL A LA SOPA, Y

PENSANDO QUE LA LECHE TIENE

CALCIO, TIENE PROTÍNAS, ES ÁS

ESPESO QUE EL AGUA, Y ENTONCES

ESTO EMPIEZA COMO UN CALDO BIEN

FINITO, Y CUANDO LE AGREGAMOS

LA LECHE, ESPESA SE CONVIERTE

EN UNA CREMA ESPESA, Y TAMBÉN

TENEMOS LOS SABORES LATINOS.

MUCHACHOS PUEDEN VENIR POR AÁ

PORQUE ESTO HUELE ÁS RICO!

LAS DAMAS PRIMERO.

GRACIAS.

SOMOS LAS OFICIALES!

(RISAS)

Por: Univision
publicado: Mar 31, 2015 | 09:35 AM EDT
Un platillo delicioso, nutritivo y original para Pascua es esta Sopa de Mariscos con Ají de Leche del Chef Giorgio.
         
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