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¡Para tu recetario navideño! Cómo preparar un Jamón Glaseado con Piña

Transcripción del Video

PARA ESTA NAVIDAD, ¿QÉ NOS

VAMOS A PREPARAR?

CHEF: VAMOS A PREPARAR UN JAÓN

AHUMADO A BURRITO DE BEÉN,

CARGADO.

KARLA: ES GLAZEADO.

CHEF: ES EL JAÓN QUE SIEMPRE

COMPRAMOS EN LOS SUPERMERCADOS

EN SLIDE ES MEJOR AÍ, EL JAÓN

YA VIENE AHUMADO Y PREPARADO,

EN NUESTRA MESA LE VAMOS A DAR

UN TOQUE DIFERENTE Y CON ÁS

SABOR, PERO NO SE PONGAN TAN

SERIOS.

ALEJANDRO: ESÁN MUY SERIOS.

CHEF: UTILIZAMOS INGREDIENTES

TALES COMO ESPECIAS, OTRO TOQUE

Y OTRO SABOR. AQÍ PODEMOS

UTILIZAR LA CANELA, Y VIENE EL

PROCESO DE OTRO TOQUE MEJOR.

AHORA Ú LE AGREGAS LA CANELA

POR ENCIMA, AHORA...

AHORA Ú LE AGREGAS UN POQUITO

DE MIEL.

Y EL POLLO...

MIRA... ¿TE DAS CUENTA?

KARLA: PERO ES DE ABEJA,

CHAÁN, ES NATURAL.

CHEF: NO LE AGREGAMOS AÚCAR

DESPÉS DE LA MIEL DE ABEJA,

AQÍ TENEMOS EL JUGO DE PIÑA,

IGUALMENTE TAMBÉN LE PODEMOS

AGREGAR EL JUGO DE NARANJA, ¿TE

DAS CUENTA?

KARLA: Y ES EN LAS ESQUINAS

PARA NO QUITARLE LA MIEL QUE LE

ACABAMOS DE AGREGAR.

¿CÁNTO TIEMPO LO PONEMOS AL

HORNO?

CHEF: 365 POR 35 MINUTOS.

KARLA: YA PAÓ EL TIEMPO, YA LO

SACAMOS.

CHEF: LE AGREGAMOS LA CANELA,

EL JUGO DE PIÑA, O EL JUGO DE

NARANJA, Y LA MIEL. ESÉRATE,

AQÍ HAY DE TODO.

ALEJANDRO: ESTOY EMBOBADO AÁ.

KARLA: VIDA LO MIRA LO RICO

QUE SE VE.

CHEF: AHORA LE VAMOS A DAR UN

TOQUECITO DE FRUTA QUE VAMOS A

AGREGAR, AQÍ TENEMOS YA EL

POCO DE JUGO DE PIÑA, TENEMOS

LA CANELA, Y AHORA LE AGREGAMOS

NUESTRAS FRUTAS QUE NOS GUSTAN

COMO EL BLUEBERRY, COMO SIEMPRE

AGREGAMOS LO QUE ES LA FRESA,

AGREGAMOS LA PIÑA.

KARLA: QÉ SABROSO.

CHEF: AGREGAMOS TAMBÉN UVA

NEGRA.

KARLA: AÁNDANOS SECOS.

CHEF: Y TAMBÉN LA NARANJA,

LUEGO DE QUE AGREGAMOS ESTOS

INGREDIENTES, TE DAS CUENTA DEL

COLORIDO.

KARLA: ES COMO UN ÓCTEL DE

FRUTAS, O UN CALDO DE FRUTAS.

CHEF: TAMBÉN LE PUEDE PONER UN

CUBO DE...

CALDO DE POLLO!

FRANCISCA: TENGO MUCHA HAMBRE!

CHEF: LUEGO DE QUE LE AGREGAS

EL JUGO, Y OTROS INGREDIENTES,

ESO MISMO SE ESPESA, Y SI

QUIERE AGREGARLE UN POQUITO ÁS

DE MIEL DE ABEJA.

VAMOS...

MIEL DE ABEJA!

JOHNNY: HORA Y MEDIA PARA QUE

SALGA.

CHEF:LUEGO DE QUE YA TENGAN

TODOS LOS INGREDIENTES LO DEJA

ÁS O MENOS POR UNOS MINUTOS.

Y ESOS SON LOS MISMOS

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA,

Y LAÚNICA DIFERENCIA ES EL...

OLIVE OIL!

NO HAY CALDO DE POLLO AHORA,

LUEGO DE QUE ACREDITAR LOS

INGREDIENTES, EL BLUEBERRY LA

PIÑA, LA NARANJA.

LUEGO DE QUE MEZCLA TODOS LOS

INGREDIENTES, AQÍ LO QUE LE VA

A DAR EL TOQUE Y EL SABOR ES LA

NARANJA DULCE.

JOHNNY: AHORA ES QUE ES.

CHEF: AHORA LE AGREGA EL...

CHEF: ES MUY ÁCIL Y SENCILLO,

SEÑORES, ¿SE DA CUENTA?

LUEGO, MIRA, MIRA... MIRA LO

QUE PUEDE HACER, MIRA...

FRANCISCA: QÉ RICO, YO QUIERO

COMER YA, POR FAVOR, PIEDAD.

CHEF: KARLA, MIRA, MIRA, MIRA...

FRANCISCA: TE LA COMISTE, KARLA.

TIENE GARANÍA?

CHEF: POR UN AÑO.

JOHNNY: UN AÑO DE GARANÍA,

TIENE.

KARLA: NO SE ACEPTAN

DEVOLUCIONES.

ALEJANDRO: COMO DICE CARMEN

SALINAS, PROTEGE EL DEL CHEF

Por: Univision
publicado: Dec 03, 2015 | 10:56 AM EST
El Chef Carlos le puso un toque tropical a la Navidad preparando un suculento Jamón Glaseado con Piña.
         
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