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Despierta América

¡Para tu cena navideña! Un jugoso Lomo de Res enrollado en Tocino

Transcripción del Video

LAS MANOS PORQUE LLEÓ LAÉPOCA

QUE NOS GUSTA COCINAR, ESÁ CON

NOSOTROS LA CHEF ÓNICA

ALARÓN, NOS VAS A TRAER UNA

RECETA DELICIOSA Y ÁCIL,

¿VERDAD?

LES VOY A DECIR QUE LES

ACCIDENÓ, LA POBRE TIENE UNA

PATA COJA, Y CASI LA PISO,

VAMOS A COMENZAR, SOY TU

AYUDANTE.

CHEF: PERFECTO, VOY A NECESITAR

MUCHA AYUDA, PARA HOY TENEMOS

UNA RECETA ÁCIL, UN LOMO EN

TOCINETA, MUY ÁCIL, VAMOS A

COMENZAR AÁ, LO CORÉ EN LA

MITAD, LES VOY A MOSTRAR PARA

QÉ.

VAMOS A HACER NUESTRO ADOBO.

KARLA: CON GANA LE VAMOS A

ECHAR EL ADOBO.

CHEF: TENEMOS PIMIENTA.

Y TAMBÉN LE VAMOS A PONER SAL

AL GUSTO.

ENTONCES LO VAMOS A PONER AÁ,

LO VAMOS A REVOLVER, ES MUY

ÁCIL, ALÁNZAME UNO.

LE VAMOS A DAR VUELTA, ESTO ES

UNA RECETA TAN ÁCIL, Y ES TAN

RICA, Y SALUDABLE, Y MUY

ELEGANTE, MUY ELEGANTE.

KARLA: APARTE SE VE BONITO.

CHEF: MUY LINDO. AÁ YA QUE ERA

ADOBADO. VAMOS A PONER EL

BACON, LO PONEMOS AÍ CON EL

BACON Y LA TOCINETA.

KARLA: QÉ ÁCIL ÓNICA.

CHEF: LO VAMOS A ACOMPAÑAR CON

UNA SALSA DE VINO TINTO.

KARLA: ESO ME GUSTA ÁS, PORQUE

EL LOMO SIN VINO NO ES LOMO.

CHEF: TAMBÉN LES QUIERO

MOSTRAR ÓMO SE AMARRA ESTO,

BIEN ÁCIL.

LO VOY A AMARRAR AQÍ.

LE HACES UN NUDITO AÍ.

NO LO CORTE.

VA A DEJAR ESTE AQÍ.

HACES UN NUDO Y LO PASAS POR

AÁ.

KARLA: NOÁS ASEÚRESE DE

CORTARLO CUANDO VAYA A COMER.

CHEF: Y AÍ SUCESIVAMENTE, PARA

LA SALSA VAMOS A UTILIZAR...

KARLA: QÉ FACILIDAD, PARECE

QUE ESÁ TEJIENDO.

¿

ÓMO LO VAMOS A PONER?

¿AL HONOR?

¿LO SELLAMOS?

CHEF: LO VAMOS A SELLAR, ES MUY

IMPORTANTE, LA TOCINETA SI UNO

NO LA SELLA, SE VA A ENCOGER Y

NO VA A QUEDAR BONITA, ES MUY

IMPORTANTE QUE TIENE QUE

SELLARLA.

ENTONCES, AQÍ, COMO ESTOY UN

POQUITO APURADA, COMO PUEDEN

VER, LO QUE QUIERO MOSTRARLES...

KARLA: NO TE PREOCUPES, ESÁS

TEJIENDO MUY BIEN, UNO PARA

ADENTRO, UNO PARA AFUERA...

CHEF: ME PASAS EL CUCHILLO, POR

FAVOR.

KARLA: CON MUCHO GUSTO TENGO EL

CUCHILLO..

CHEF: LO VAMOS A DAR POR AQÍ,

Y AQÍ LE VAMOS A HACER EL

ÚLTIMO NUDITO PARA QUE QUEDE

BIEN APRETADITO, PARA QUE NO SE

SALGA.

AHORA Í.

KARLA: AHORA Í ÓNICA, CORTO.

CHEF: PERO NO ME CORTES LA MANO.

KARLA: ÓMO CREES, CON EL PIE

ES ÁS QUE SUFICIENTE.

CHEF: VAMOS A PONERLE UN

POQUITO ÁS DE FUEGO AÁ.

FRANCISCA: PENÉ QUE ERA ÁS

DIÍCIL DE HACER, LO VOY A

HACER EN NAVIDAD.

KARLA: EL ROMERO TIENE UN OLOR

TAN RICO, DELICIOSO, ME

ENCANTA, HUELE A NAVIDAD.

CHEF: VAMOS A HACER LA SALSA

KARLA: ES LA SALSA CON LA QUE

VAMOS A BAÑAR ESTO.

ALEJANDRO: ESA MANTEQUILLA?

CHEF: Í MANTEQUILLA.

PARA ESPESAR LA SALSA VA A USAR

HARINA Y AGUA, LO HACE

SEPARADAMENTE HASTA QUE QUEDE

AÍ.

AGUA AL TIEMPO.

Y LUEGO LE VAMOS A PONER LA

CEBOLLA, HASTA QUE QUEDE

TRASLUCIDA.

VAMOS SELLAR ESO, LE VAMOS A

DAR VUELTA AÁ.

KARLA: YA SELÓ POR UN LADO.

CHEF: LO VAMOS A COCINAR A 375

POR UNOS 20 MINUTOS,

DEPENDIENDO DE ÓMO TE GUSTA LA

CARNE, ¿ÓMO TE GUSTA?

KARLA: BIEN CONOCIDA.

CHEF: ENTONCES ES MEDIA HORA.

YA TENEMOS UNO LISTO ALÁ, ¿

PUEDES IR PORÉL?

KARLA: QÉ BONITO SE VE!

CHEF: LO VAMOS A CORTAR AQÍ.

LE VAMOS A QUITAR EL MECATITO

ESTE.

CON MUCHO CUIDADO DE QUE NO SE

VAYA DESARMAR.

FRANCISCA: PORQUE ES ÓMO LO

BONITO TAMBÉN.

ALEJANDRO: SE VE ELEGANTE PARA

UNA CENA CON LA FAMILIA.

CHEF: ES SUPER ELEGANTE.

FRANCISCA: LE HACES ESO AL

NOVIO Y TE PIDE MATRIMONIO.

CHEF: PARA LAS MUCHACHAS

SOLTERAS.

KARLA: ¿ÓMO ERA LA SALSA?

CHEF: TENEMOS A LA CEBOLLA, EL

CALDO DE RES TRAE SAL,.

KARLA AÍ QUE NO LE PONGA TANTO.

¿LE AGREGO LA MEZCLA DE HARINA?

CHEF: ESPERA A QUE HIERVA.

KARLA: ME ENCANTAÍA ESPERAR

PERO YA NOS TENEMOS QUE IR. Ú

TE SIENTES COMO EN CASA PERO

TENEMOS QUE IR A LAS NOTICIAS,

AÍ QUE LO AGREGO.

Y EL VINO LO ÁS IMPORTANTE,

¿CÁNDO?

CHEF: CUANDO ESO HIERVA, LO

VAMOS A ACOMPAÑAR CON PUÉ DE

PAPA.

ALEJANDRO: LA SALSA TIENE VINO,

AGUA, CEBOLLA, MANTEQUILLA.

Por: Univision
publicado: Dec 23, 2015 | 11:02 AM EST
Terminarás chupándote los dedos después de tu cena de Navidad si preparas este suculento Lomo de Res enrollado con Tocino
         
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