Despierta América
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Despierta América

Para celebrar el Día de la Mujer, ¡una Lasaña de Berenjena sin nada de carbohidratos!

Transcripción del Video

QUE ES LA AUTORA DEL LIBRO "SOY

SALUDABLE", QUE NOS TRAE UNAS

RECETAS RIQÍSIMAS SOBRETODO

PARA QUE TENGAMOS MANTENIENDO

LA ÍNEA.

CHEF: FELIZ ÍA A TODO EL QUE

NO SE ESÁ VIENDO, FELIZ ÍA DE

LA MUJER, Y COMO TODA MUJER QUE

SE RESPETE, COCINA RICO Y

SALUDABLE.

PORQUE LA MUJER SE TIENE QUE

CUIDAR Y CUIDAR A SU FAMILIA Y

CUIDAR TODO.

FRANCISCA: VAMOS A HACER UNA LA

HAZAÑA, PERO NO ES LA

TRADICIONAL.

DE UNA LA LASAÑA SIN

CARBOHIDRATOS, SE LA PUEDEN

COMER A CUALQUIER HORA.

EL PRIMER PASO ES PREPARAR EL

RAÚ DE PAVO ÓRBIDO, COLOCAN

TOMATE, CEBOLLA, AJO Y

PIMENÓN, LO LLEVAN AL HORNO

CON SAL Y PIMIENTA, Y EN 45

MINUTOS LIÚAN ESO Y TIENEN EL

RAÚ DE TOMATES ASADOS, DESPÉS

SALTEAN TOMATE MOLIDO Y MEZCLAN

TODO.

ALEJANDRO: TIENEN LA MITAD DE

SODIO DE LAS LATAS DE RAÚ.

CHEF: OLÍDENSE DE LAS LATAS

PORQUE NATURAL ES ÁS

SALUDABLE, Y ESTA RECETA

ALEJANDRO CHAÁN TE VA A

ENCANTAR, ES UNA BECHAMEL DE

COLIFLOR, Y NO TIENE LECHE,

LLEVAS UNA COLIFLOR Y LA

HIERVES HASTA QUE ESÉ BIEN

BLANDITA, LUEGO LE PONES MEDIA

TAZA DE LECHE DE ALMENDRA, SAL,

PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA,

LICUAS, Y TIENES TU BECHAMEL,

SIN HARINA, Y APENAS TIENE

CALOÍAS.

ALEJANDRO: ME ESTABAS DANDO LA

RECETA DE LA LECHE DE ALMENDRA,

SUPER ÁCIL.

CHEF: REMOJO EN LA ALMENDRA POR

OCHO HORAS TODA LA NOCHE, Y POR

LA MAÑANA OBLICUAS Y YA TIENES

TU LECHE DE ALMENDRAS.

TERCER PASO, CORTAR UNA

BERENJENA, CON LA ÁSCARA,

DONDE ESÁN LAS FIGURAS Y LAS

VITAMINAS, Y TOMAS UNA SARÉN

ANTI ADHERENTE.

FRANCISCA: ME ENCANTA LA

BERENJENA PERO NO LA É COCINA,

SE ME PONE DURA.

CHEF: YO LAS CORTO FINITAS Y

LAS DEJO ENTRE EL CUBO CON AGUA

CON SAL.

ÓLO UNOS MINUTOS, DOS MINUTOS.

VAMOS A ENSAMBLAR, COLOCAMOS UN

POQUITO DE ACEITE DE OLIVA EN

LA BASE, UNA CAPITA DE

BERENJENA, UN TRUCO COLOQUEN UN

POQUITO DE HUEVO BATIDO PARA

QUE COMPACTE.

FRANCISCA: LA CANTIDAD DE HUEVO

DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DE LA

LASAÑA.

CHEF: AQÍ HAY DOS HUEVOS.

FRANCISCA: YO QUIERO ECHAR EL

PAVO PARA SENTIRME PARTE DE LA

LASAÑA ATÁNTICA.

CHEF: YO AGARRO LA BECHAMEL DE

COLIFLOR, QUE LA DEBEN PROBAR,

NO TIENE NADA QUE ENVIDIARLE A

UNA NORMAL, RECUERDEN QUE LA

NORMA LLEVA LECHE, HARINA,

MANTECA, ESTA NO LLEVA NADA.

FRANCISCA: YO LE QUIERO ECHAR

MUCHO.

CHEF: VAMOS A PONER PIMENÓN ES

ASADOS, ACEITUNAS, UN POQUITO

DE QUESO VEGETAL, PUEDEN

CONSEGUIR EL QUESO MOZARRELLA

DE ALMENDRAS O DEL NORMAL UN

POQUITO.

FALTA OTRA CAPA, ESÉRATE.

FRANCISCA QUIERE AGREGAR EL

RAÚ PERO FALTA LA SEGUNDA

CAPA, MUY ÁPIDO, VOLVEMOS A

AGREGAR EL HUEVO.

ESTO SE PUEDE CENAR, COMO DIJE,

ES MUY BAJO EN CALOÍAS Y

REALMENTE AQÍ NO HAY ÁCTEOS

PORQUE ES QUESO DE ALMENDRA Y

LECHE DE ALMENDRA Y NO HAY

HARINAS.

FRANCISCA: A VECES UNO HACER

REUNIONES DE FIESTA Y DICE,

SIEMPRE ROMPO LA DIETA, PERO

UNO PUEDE DISFRUTAR ALGO

ALEJANDRO: HACER UNA DIETA

DIVERTIDA Y SALUDABLE, RICA,

CON LOS SABORES LATINOS QUE NOS

ENCANTAN.

CHEF: Y ESTO SE VA AL HORNO POR

SUPUESTO....

LE FALTA EL QUESO PARA IR AL

HORNO.

QUESO MUZARRELLA DE ALMENDRA,

YA SE CONSIGUE EN TODOS LOS

SUPERMERCADOS.

FRANCISCA: CHAÁN, MIENTRAS Ú

LA PARTE ES PARA ELLOS, YO

PONGO ESTO AL HORNO.

CHEF: AL FINAL LE COLOCAMOS

SEMILLAS DE GIRASOL PARA DARLE

UN TOQUE CROCANTE.

FRANCISCA: GRACIAS COMO SIEMPRE

Por: Univision
publicado: Mar 08, 2016 | 10:45 AM EST
Samar Yorde preparó la receta más saludable y suculenta para celebrar todas juntas el Día Internacional de la Mujer.
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