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La cocina de Karla desde Guadalajara, receta de torta ahogada

Transcripción del Video

TE VAS A QUEDAR CON EL OJO

CUADRICULADO. A LA AREPITA, LE

MANDAMOS.

UNO DE LOS LUGARES QUE ÁS

ME GUSTA EN ÉXICO ES MI

GUADALAJARA HERMOSO.

¿POR QÉ?

APARTE QUE TENEMOS EL TEQUILA,

EL MARIACHI, AQÍ ME CAÉ.

TIENEN UNA COMIDA DELICIOSA.

LES TRAJIMOS UNA MUESTRA DE LO

QUE SON LOS PLATILLOS ÍPICOS

DEL ESTADO DE JALISCO.

POR EJEMPLO, NO PUEDE FALTAR LA

TORTA AHOGADA.

EL QUE VIENE A GUADALAJARA Y NO

SE COME LA TORTA AHOGADA ES

COMO SI NO HUBIERA VENIDO.

ESTE ES EL TACO DE BARBACOA.

ÁNDALE, AQÍ TENGO EL CATADOR.

TIENE UNA BAÑADA DE SALSA

ENCIMA.ÉSTE ES UNO DE LOS

PLATILLOS.

JUGO. MIREN QÉ DELICIA. NO TE

SU JUGO. AQÍ TENEMOS LO QUE ES

LA BIRRIA, LA CARNE DEL

BORREGO. ES ÁS GRASOSA PERO AL

QUE LE GUSTA...

Ú SIGUE PROBANDO. LA BARBACOA

SE COME EN MUCHAS ZONAS EN

ÉXICO PERO EN GUADALAJARA NO

PUEDE FALTAR. EL MENUDO CON SU

RAJITA DE AGUACATE Y LOS SOPES.

VENGA.

ES BIEN ÁCIL LO DE LAS TORTAS

AHOGADAS. LO DIÍCIL ES QUE EN

ES EL BOLILLO, ES DELICIOSO

PORQUE ES UN PAN COMO DURO. EN

ESTADOS UNIDOS, PODEMOS COMPRAR

UNA BAGUETTE ES LO ÁS CERCANO.

LO QUE VAMOS A HACER ES QUE LO

VAMOS A PARTIR A LA MITAD. Y LO

VAMOS A PONER EN LA PLANCHA

PARA QUE SE TUESTE. AÍ LO

VAMOS A DEJAR. Y DESPÉS DE QUE

YA ESÁ UN POCO DORADO, LO

IMPORTA. SI LE SOBÓ, UTIÍCELA

EN SU TORTA AHOGADA.

[CANTA]

GUADALAJARA?

¿ANA TE INVIÓ?

EL VIROTE ES MEXICANO.

PERO ALÁ ADELANTE.

MEJOR QUE EL CHEF PEÍN.

TERMINE LA TORTA.

¿LE DAS TU EMBARRADITA DE

FRIJOLES?

Y LA SALSA ES MUY ÁCIL.

NECESITAN EL TOMATE.

LE VAMOS A PONER CEBOLLA, EL

AJO, COMINO, OÉGANO.

AGREGAN CHILE DEÁRBOL.

NO ME DIGA QUE ESE CHILE ES

ITALIANO.

NO.

CUANDO TENGAMOS LA SALSA, LE

DIJE QUE ESE NO ERA EL CHILE DE

ITALIA.

AÁ Í PICAN.

DESPÉS DE QUE TENEMOS ESA

SALSA, LOÚNICO QUE VAMOS A

Por: Univision
publicado: Apr 10, 2015 | 07:45 AM EDT
Aprende a hacer unas deliciosas y picositas tortas ahogadas típicas de Guadalajara.
         
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