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Despierta América

La chef Pati y Alan hicieron una receta muy mexicana para mamá

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

ALAN: ES LA HORA DE... DE

COCINAR.

VAMOS A PONER EL SABOR EN TU

MESA, PARA QUE LA PUEDA PASAR

INCRÍBLE COMPARTIR LAS

EXPERIENCIAS DURANTE LA COMIDA.

POR QÉ EN FAMILIA SIEMPRE ES

MEJOR EN LA MESA. Y NOS

ACOMPAÑA NUESTRA CHEF PATTY.

FELICIDADES PORQUE ERES MAMI.

CHEF: Y MI HIJO GRANDE SE LLAMA

COMO Ú, ALAN.

ALAN: ERES MUY INTELIGENTE. Y

TENEMOS LA RECETA PERFECTA PARA

SORPRENDER A M CON UN DESAYUNO

COMPLETO Y DELICIOSO.

LO VEO Y ME ENCANTA.

A TODO EL MUNDO LE GUSTAN

LOS HUEVOS RANCHEROS, VAMOS A

HACER UNA CAZUELA. PARA

LLEVARLA. TENEMOS UNA CAPA DE

FRIJOLES REFRITOS, Y AHORA ME

VAS A AYUDAR A PONERLES UNA

REBANADA DE JAÓN.

ALAN: LE PONEMOS LOS

INGREDIENTES POCO A POCO.

CHEF: UNA REBANADA DE JAÓN.

TODO LO TIENES AQÍ.

Y DESPÉS TENEMOS UNOS

GüERITOS.

HUEVITOS.

ALAN: MIENTRAS CONSIGNAMOS

ESTAMOS VIENDO NUESTRAS MADRES,

LAS INVITADAS, ESÁN CHISMEANDO

EN FAMILIA CON UN GRAN

DESAYUNO, ÁS ADELANTE VAMOS A

PLATICAR CON ELLAS.

CHEF: AQÍ VAMOS A PONER LOS

HUEVOS ESTRELLADOS, CON LA YEMA

BLANDA.

ALAN: ESÁN TODOS LOS

INGREDIENTES QUE NECESITAMOS.

CHEF: ESTA ES UNA SALSA

RANCHERA ÍPICA CON SO VIDA,

JITOMATE, JALAPEÑO...

ALAN: ESTO HUELE HASTA AÁ.

CHEF: Y DESPÉS VAMOS A PONER

MUCHO QUESO OAXACA, O DEL QUE

TENGAN EN CASA QUE SE REPITA.

ALAN: LO METES AL HORNO DOS

MINUTOS HASTA QUE SE DERRITA EL

QUESO.

ALAN: ESTAMOS VIENDO LOS

INGREDIENTES PARA LA SALSA

RANCHERA.

CHEF: TENGO AQÍ VAN DEL LOTE

QUE ES UNA DELICIA. COMO PARA

ACOMPAÑAR.'PAN DE LOTE, QUE

TIENE TOCINO. TIENE CHILE

POBLANO.

ALAN: ES DULCE EL SALADO,

PICANTE.

CHEF: DULCE, SALADO, CRUJIENTE.

TIENE DE TODO, QUE SOLUCIONAR,

CHILE POBLANO, HACE SU MASA, Y

HACES EL PAN DE ELOTE QUE QUEDA

EN EL HORNO POR 30 MINUTOS.

LO PODEMOS SERVIR JUNTO CON LOS

HUEVITOS, TENGO UNA CACEROLA.

ALAN: ¿NOS DA TIEMPO PARA VER

ÓMO SE HACE EL PAN?

CHEF: CLARO, CUATRO HUEVOS, LA

LECHE, LUEGO LA CREMA, SI ME

AYUDAS A BATIR ESTO.

ALAN: PARA ESO SOY BUEÍSIMO.

CHEF: DESPÉS TIENES LOS

INGREDIENTES MOJADOS, ÍGALE

BATIENDO CON GANAS, LE HECHO

HARINA, UNA TASA Y UN CUARTO DE

HARINA NORMAL, UN CUARTO DE

HARINA DE MÍZ, AÚCAR MORENA.

UN POCO DE SAL. UN POQUITO DE

PIMIENTA.

SIGUE BATIENDO.

UN POCO DE ROYAL, UN POCO DE

BICARBONATO DE SODIO, LO

REVUELVO, Y AHORA ME ECHAS ESTO

AÁ.

ESO!

Y AHORA Í!

TODAÍA NO ACABAMOS, PERO ES

BIEN ÁCIL PORQUE LO HACES TODO

ENÉSTE, Ú SIGUE BATIENDO.

Y AHORA LE VAMOS A ECHAR LOS

CHILES POBLANOS QUE TIENEN ESE

SABOR DELICIOSO.

ALAN: INCRÍBLE, NO LO SAÍA.

CHEF: Y LUEGO CON LOS GRANOS DE

ELOTE. Y DESPÉS, ESÉRATE...

TOCINO!

ALAN: ES UNA SUPER MEZCLA.

CHEF: ES LO ÁXIMO, Y LUEGO LE

VAMOS A PONER QUESO.

QUESO CHEDAR.

Y AHORA ÍJATE, YO FRÍ EL

TOCINO AQÍ, LA GRASA DEL

Por: Univision
publicado: May 08, 2015 | 09:46 AM EDT
Para llevar "El Sabor en tu Mesa" prueba con una cazuela de huevos rancheros y pan de elote.
         
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