Karla consintió al director Jorge Gutiérrez con unas Enchiladas Potosina... Karla consintió al director Jorge Gutiérrez con unas Enchiladas Potosina...

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Despierta América

Karla consintió al director Jorge Gutiérrez con unas Enchiladas Potosinas

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

ESTAMOS EN LA COCINA CON EL

DIRECTOR JORGE GUTÉRREZ,

DIRECTOR Y ESCRITOR DE LA

PEÍCULA "THE BOOK OF LIFE".

DESPÉS DE ESTO NADA DE

SENTARSE EN EL SOÁ.

VAMOS A HACER ENCHILADAS

POTOSINAS, ME LO HAN ESTADO

PIDIENDO.

HAY QUE PONER A HERVIR EL

CHILE, Y LICUARLO PARA QUE NO

SE VAYAN LAS ÁSCARAS Y LAS

SEMILLAS, LO VAMOS A USAR PARA

LA MEZCLA.

CÁL ES TU PLATILLO FAVORITO?

ME ENCANTAN LAS ENCHILADAS.

SON LAS MEJORES.

CUANDO CHIQUITO COCINABA CON

TU MAÁ, TU ABUELITA?

ME ENCANTABA SENTARME CON

ELLAS, Y QUE PLATICABAN, TEÍAN

CHISMES E HISTORIA DE LA

FAMILIA.

QUÉN ES?

ES MI ABUELITA.

ESA ES MI MAÁ, Y ESE ES MI

NIÑO LUCA, Y MI PAÁ.

COCINAN?

Í. Y RIQÍSIMO.

QÉ BONITA FAMILIA.

YO SOY EL DE LA IZQUIERDA,

DESDE CHIQUITO ME ENCANTABA

PINOCHO COMO PUEDEN VER EN LA

PEÍCULA.

GRACIAS POR ESTAR CON

NOSOTROS DE VIVIR ESTOS

MOMENTOS.

VAMOS A CONTINUAR CON LA

RECETA, ESTA ES LA MASA DE MÍZ

QUE VAMOS A UTILIZAR PARA LAS

TORTILLAS.

DE ENTRADA YA SE VE

BUEÍSIMO.

LE PONES EL JUGO DE CHILE.

YA LA METISTE LA MANO A LA

PEÍCULA, ÉTELE LA MANO A LA

COMIDA.

BUENO, LO QUE PUEDE HACER,

SEÑORA, YO LE AGREGO AJO EN

POLVO O UN POQUITO DE SAL, LE

DAS UN POCO DE SABOR.

ÍRALO!

ESTO PRECIO HISÓRICO, SEÑORES!

ESO!

TU MAÁ DEBE ESTAR ORGULLOSA

DE TI!

MUY BIEN JORGE, VAMOS A

AGREGARLE UN POCO DE AGUA,

USTED VA VIENDO LA CONSISTENCIA

DE LA MASA, Y LES VOY A

MOSTRAR, MIENTRAS PORQUE YA

TENGO UNA LISTA.

LE PUEDES AGREGAR ÁS AGUA SI

TE HACE FALTA.

OK.

PÁCTICAMENTE TIENE QUE

QUEDAR AÍ NUESTRA MASA, YA LA

PUSE CON ESTA TOALLITA MOJADA,

PARA QUE NO SE LE SEQUE.

AHORA VAMOS A USAR ESTA.

DICE, PORQUE SI NO ME VOY A

TARDAR LO MISMO QUE CON LA

(RISAS)

VIVEN LA CONSISTENCIA, LO

QUE VAMOS A HACER ES UNA BONITA

COMO SI FUERA UNA TORTILLA Y LA

VAMOS A RELLENAR.

TRAES HASTA PARA APLANAR LA

TORTILLA.

Í, VOY A QUITAR ESTO PARA

QUE PUEDAN VERLO, PERÍTAME UN

SEGUNDO.

AYUDA, ALAN.

YO NO SIRVO PARA NADA.

ESTE ES NUESTRO TORTILLERO,

LO PUEDES USAR CON UN PLATO

COMO YO A VECES HAÍA.

LO VAMOS A APLANAR, LO HACE A

SU MEDIDA, Y LO VAMOS A

RELLENAR, CON LA PIEDRA QUE

USAMOS. PUSE TOMATE, CHILE, UN

DIENTE DE AJO, QUE LO VAMOS A

MACHUCAR. U

LUEGO LE VAMOS A AGREGAR EL

QUESO FRESCO Y QUEDA AÍ.

ESTO ES NUESTRO RELLENO PARA

NUESTRAS ENCHILADAS.

AQÍ VAMOS A RELLENAR.

ESÁ ÁS DIÍCIL ESTO QUE EN

LA PEÍCULA.

NO LE ES MUCHO RELLENO

PORQUE SE DESBARATA, ESA ES MI

ÉCNICA, AQÍ DOBLAMOS, Y

CERRAMOS CON LAS MANOS, ES UNA

ESPECIE DE EMPANADITA, HAY QUE

CERRAR BIEN.

PARA QUE QUEDE BIEN CRUJIENTE

LA TORTILLA,PRIMERO LO PASAMOS

POR LA PLANCHA Y LUEGO POR LA

FREIDORA, COMO YO ESTOY EN

TODO, MI JORGE, Y SAÍA QUE

TRÍA SU HAMBRE, TENGO UNAS

LISTAS EN EL HORNO PARA QUE NO

SE ENFÍEN.

AQÍ ESÁN, MIREN QÉ DELICIA,

QUEDAN CRUJIENTES.

MIREN LA TEXTURA.

RECUERDEN EL TRUCO, POR LA

PLANCHA, ACEITE, Y LA

ACOMPAÑAMOS CON REPOLLO, SALSA,

AGUACATE, FRIJOLITO. LES SIRVO?

JORGE NO COME, JORGE ESÁ

ABIERTA!

Por: Univision
publicado: Apr 10, 2015 | 09:12 AM EDT
Karla, en su cocina, consintió al director mexicano Jorge Gutiérrez, preparándole unas exquisitas Enchiladas Potosinas.
         
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