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Despierta América

Johnny Lozada aprendió a preparar 'Pulpo al ajillo'

Transcripción del Video

JOHNNY: TENEMOS AL CHEF CON UNA

RECETA CON MUCHO AROMA.

VEN PARA AÁ.

CHEF CARLOS: TRANQUILO PERO

SEGURO.

JOHNNY: ¿QÉ TENEMOS?

CHEF CARLOS: PULPO CON SABOR...

WILLIAM: ¿ÓMO SE ABLANDA EL

PULPO?

CHEF CARLOS: CON UN MARTILLO, O

AQÍ TENEMOS MUCHAS CHANCLETAS.

JOHNNY: ¿CÁLES SON LOS

INGREDIENTES?

CHEF CARLOS: TENEMOS EL PULPO,

CEBOLLA, CILANTRO, TOMATE, LA

OLIVA NEGRA.

JOHNNY: TEÍAMOS ÁS DE ESTAS

PERO CHUCKY SE LAS HA COMIDO

TODAS.

CHEF CARLOS: TENGO UNA RECETA

COMO ENSALADA Y TAMBÉN UN

PLATO CALIENTE.

AGREGAMOS DOS CUCHARAS DE...

TODOS: OLIVE OIL!

JOHNNY: ESTO YA ES UNA MARCA

COMPADRE.

CHEF CARLOS: LUEGO LE PONEMOS

EL PULPO.

ANA: TENGO UNA PREGUNTA, ¿EL

PULPO NO ES MUY DIÍCIL DE

COCINAR?

CHEF CARLOS: SI VES SI TE QUEDA

COMO UNA, DE CARLO, NO LO

PRENDAS, PORQUE VA A SALIR

HUYENDO. TENEMOS EL PULPO POR

CINCO MINUTOS,LUEGO LO PODEMOS

SOFRÍR EN EL ACEITE DE OLIVA.

JOHNNY: A MI ESPOSA LE GUSTA

HACERLO EN ENSALADA Y LO PONE

EN LA OLLA DE PRESÓN PARA QUE

SE PONGA BIEN BLANDITO. PERO ES

OTRA COSA.

CHEF CARLOS: LUEGO LE AGREGAMOS

BASTANTE AJO.

¿QUIERES QUE LE SAQUE UN

POQUITO?

JOHNNY: NO, A Í ME GUSTA EL

AJO.

CHEF CARLOS: LUEGO DE QUE LE

AGREGAMOS EL AJO FRESCO Y EL

OLIVE OIL, LE AGREGAMOS UN

POQUITO DE...

TODOS: CALDO DE POLLO!

AGREGAMOS UN POQUITO DE CALDO

DE POLLO...

JOHNNY: ¿NO HAY QUE ROMPERLO?

CHEF CARLOS: BUSCA UNO MARTILLO.

WILLIAM: LA CHANCLETA, JOHNNY.

CHEF CARLOS: LE AGREGAMOS LA

CEBOLLA.

JOHNNY: ÉJAME DECIRTE, SEÑORA,

A MI ME ENCANTAÍA QUE USTED

PUEDA SUBIRLE EL VOLUMEN PARA

QUE HUELA LO RICO DEL PULPO.

CHEF CARLOS: Y LA GARANÍA.

UN AÑO!

TAMBÉN TENEMOS LA OLIVA NEGRA.

AQÍ AGREGAMOS 4 RAMAS DE

CILANTRO.

ANA: PONLE UN POCO ÁS DE OLIVE

OIL!

CHEF CARLOS: LE PONEMOS UN

POQUITO ÁS DE...

JOHNNY: PORQUE DIJO QUE ERAN

DOS CUCHARADAS Y LE ECÓ UNA Y

MEDIA.

CHEF CARLOS: EL GRUPO SERENATA.

JOHNNY: SON LOS JOVENCITOS DE

LA CASA.

CHEF CARLOS: DESPÉS DE QUE

AGREGAMOS EL PIMIENTO, LA

CEBOLLA, EL TOMATE, LA OLIVA

NEGRA, EL CALDO DE POLLO, LO

DEJAMOS APROXIMADAMENTE 15

MINUTOS, LUEGO CON ESTOS

INGREDIENTES, MIRA, JOHNNY,

AQÍ LE AGREGAMOS...

LA CEBOLLA, VE RECOGIENDO.

ANA: SE VAN A QUEBRAR.

SUAVE!

JOHNNY: ES MI ESTILO.

CHEF CARLOS: LA CUCHARADITA...

AHORA...

JOHNNY: AHORA LE VAMOS A ECHAR

UN POQUITO DE...

CHEF CARLOS: LUEGO DE QUE SE

AGREGUE EL OLIVE OIL, SE AGREGA

LA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

JOHNNY: ESÁ BIEN SALADO.

CHEF CARLOS: TE DAS DAS CUENTA

DE LOS INGREDIENTES, AHORA SE

LO AGREGAS A LA YUQUITA FRITA.

AL PASITO, SUAVECITO Y QUE NO

SE MUEVA.

AQÍ TAMBÉN LO AGREGAMOS.

MIRA ÓMO QUEÓ EL PULPO, MIRA

QÉ RICO.

JOHNNY: QUÉN DIÍA, ME PUSISTE

A COCINAR.

CHEF CARLOS: MIRA LO RICO.

JOHNNY: ÚSCAME UN PLATO.

Por: Univision
publicado: Jan 22, 2016 | 09:52 AM EST
El Chef Carlos y Johnny Lozada nos mostraron cómo preparar esta deliciosa receta de 'Pulpo al ajillo con Yuca frita'.
         
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