Johnny le ayudó al Chef Carlos a preparar Costillas de Cerdo a la Diabla...

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Johnny le ayudó al Chef Carlos a preparar Costillas de Cerdo a la Diabla

Transcripción del Video

OTRO ÍA HABLAMOS, A QUÉNNO LE

GUSTA LA COSTILLA DE CERDO, EL

CHEF CARLOS VIENE CON UNA

RECETA MARAVILLOSA.

CHEF: UNA COSTILLA A LA DIABLA.

LA VACA SE DIVIDE EN TRES

PARTES, CABEZA, TRONCO Y

EXTREMIDADES.

AQÍ COGIMOS EL TRONCO, Y MIREN

LO QUE VINO.

JOHNNY: LO QUE LLEÓ FUERON LAS

COSTILLITAS!

QÉ TE PASA, COMPRADE.

CHEF: MUY ÁCIL, HACEMOS EL

ADEREZO CONJUNTAMENTE CON EL...

LE AGREGAMOS EL JUGO DE

NARANJA, CON UNA CUCHARADITA DE

AJO, Y LE AGREGAMOS UNA

CUCHARADITA DE OÉGANO, LE

AGREGAMOS UNA CUCHARADA DE

BIJOL, Y SAL Y PIMIENTA AL

GUSTO.

TE DAS CUENTA LOS INGREDIENTES

Y DE LO ÁCIL QUE ES LA RECETA?

AQÍ HAY VARIEDAD DE TODO.

JOHNNY: O SEA QUE LA SALSA LA

PODEMOS UTILIZAR PARA CUALQUIER

TIPO DE CARNE.

CHEF: AHORA TENEMOS LA SALSA

QUE LE AGREGAMOS LA SAL... EL

OÉGANO...

PASITO Y QUE NO SE MUEVA.

JOHNNY: ¿CÁNTO TIEMPO LO VAMOS

A DEJAR MARINANDO?

CHEF: LO PODEMOS DEJAR

MARINANDO A LA HORA QUE LO

HAGAMOS, Y TAMBÉN UNOS

PIMIENTOS.

JOHNNY: UNOS PIMIENTOS PARA

ECHARLE COLOR.

CHEF: LO BUENO DE TODO ESTO ES

QUE AQÍ TODO EL MUNDO COOPERA.

JOHNNY: TODO EL MUNDO ESÁ

PENDIENTE DE LAS COSTILLAS.

CHEF: LO PONEMOS A TEMPERATURA

DE 365 POR APROXIMADAMENTE UNA

HORA.

JOHNNY: PERO LAS COSTILLAS TAN

SABROSAS, CON QÉ PERO LAS

VAMOS A ACOMPAÑAR.

CHEF:CON UN ARROZ CON GANDULES,

NO ES LA MAGIA DE LA

TELEVISÓN, ES LA REALIDAD DE

LA TELEVISÓN.

JOHNNY: ESÁ BOTANDO FUEGO.

CHEF: LE AGREGAMOS ACEITE.

AJO FRESCO.

PIMIENTO, CILANTRO, CUBITOS DE

CALDO DE POLLO, OÉGANO, Y UN

POQUITO DE SAL Y PIMIENTA.

JOHNNY: TODO VA PARA EL MISMO

SITIO, AVE MAÍA.

QÉ RICO HUELE.

CHEF: LO IMPORTANTE QUE DICE EL

AROMA, EL SABOR. SABES QUE EN

EL SOFRITO ES QUE ESÁ EL GUSTO

DE LA COMIDA, ENTONCES DE

ACUERDO AL AROMA.

AHORA LE DE AGREGAMOS EL

GANDULE.

JOHNNY: ESTO LO HAÍA MI

ABUELITA, Y ES ÁS RICO QUE

VOLVERLO A DECIR.

CHEF: GANDULES EN SANTO DOMINGO.

AHORA LE AGREGAMOS UNA TACITA

DE AJO.

PLAN YA QUE LUEGO AGREGAMOS

LOS GANDULES, AGREGAMOS EL

ARROZ CON EL CALDO DE POLLO,

LAS RAMAS DE CILANTRO...

JOHNNY: Y TAMBÉN OÉGANO.

CHEF: ÁZARO, TÁEME LA

MANGUERA.

(RISAS)

LUEGO LE AGREGAMOS LA TASA, LO

DEJAMOS A UN NIVEL DE AGUA.

JOHNNY: TAN PRONTO TENEMOS 15

SEGUNDOS. ¿QÉ HACEMOS?

EN UNA MARAVILLA, ERES UN

MAESTRO.

CHEF: AQÍ TENEMOS LA GUAYABA

QUE LA DISOLVEMOS CON JUGO DE

NARANJA, AHORA LE AGREGAMOS AL

PLATO, ÍRALO RICO. MIRA.

JOHNNY: GARANÍA DE UN AÑO.

GARANTIZADO POR UN AÑO.

CHEF: EL QUE QUIERA UTILIZAR LA

SALSA. TAMBÉN LO PUEDE USAR

OTRAS COSAS.

JOHNNY: LO VOY A LLEVAR PARA

UNA SALSA EN CASA.

CHEF: AHORA HACEMOS ES APARTE

PARA LAS PERSONAS QUE ESÁN

AQÍ.

Por: Univision
publicado: Jun 02, 2015 | 10:49 AM EDT
¡El 'Tigre de la Cocina' no pudo haber tenido mejor aprendiz de chef! Johnny aprendió muy bien cómo hacer esta receta.
         
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