¡Fácil, rápido y nutritivo! Pescado Empanizado con Ensalada de Garbanzos... ¡Fácil, rápido y nutritivo! Pescado Empanizado con Ensalada de Garbanzos...

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Despierta América

¡Fácil, rápido y nutritivo! Pescado Empanizado con Ensalada de Garbanzos

Transcripción del Video

HOY, VAMOS A LA COCINA PORQUE

É QUE LO SIGUIENTE LE VA A

ENCANTAR, ADELANTE.

FRANCISCA: CLARO QUE Í, YA

ESTAMOS LISTOS PARA PONERLE

SABOR A SU MESA, Y DE REGRESO

DE SUS VACACIONES, PORQUE NOS

ABANDOÓ POR UN TIEMPO, ESÁ DE

REGRESO EL CHEF ABEL.

CHEF ABEL: ESTABA DE VACACIONES.

FRANCISCA: PERO YA VINO A

PONERLE SABOR A NUESTRA MESA

CON COSAS MUY SALUDABLES.

CHEF ABEL: SIEMPRE ÁNDOLE EL

TOQUE SALUDABLE A LAS COSAS QUE

HACEMOS EN CASA, VAMOS A HACER

UN PECADO FRITO, CUATRO

PORCIONES ADECUADAS.

FRANCISCA: EN MI FAMILIA ESO NO

DA, ALÁ COMEMOS MUCHO.

CHEF ABEL: ESO ES PORCÓN PARA

UN PLATO. LA PRESENTACÓN ES

IMPORTANTE, SAL, PIMIENTA

NEGRA, LE VAMOS A PONER, Y ESTE

PECADO, LO VAMOS A EMPANAR,

PERO DE QÉ FORMA, DIFERENTE,

LE VAMOS A PONER PISTACHO

MOLIDO.

FRANCISCA: QÉ RICO!

CHEF ABEL: LO PODEMOS MACHACAR

TAMBÉN CON UN MARTILLO EN CASA.

JOHNNY: YO NO ME ENTEÉ QUE ERA

PICADO, SI NO LO HUBIESE COMIDO.

CHEF ABEL: ALMENDRA TAMBÉN,

PARA DARLE UN TOQUE DIFERENTE,

LO VAMOS A MEZCLAR.

FRANCISCA: YO SOY SU ASISTENTE

EL ÍA DE HOY.

CHEF ABEL: LE VOY A PONER UN

POQUITO DE LAS MEZCLAS DONDE

TENEMOS UN POQUITO DE PAPRIKA,

CEBOLLA EN POLVO, AJO, Y

PIMIENTA NEGRA.

FRANCISCA: UNA PREGUNTA, PARA

ESTE TIPO DE EMPANIZADO PODEMOS

UTILIZAR CUALQUIER TIPO DE

PESCADO?

CHEF ABEL: HAY PESCADOS QUE NO

SIRVEN PARA FRÍR, POR EJEMPLO

EL SALÓN, LA TILAPIA ES IDEAL,

LO VAMOS A PASAR POR ALINA, A

LO VAMOS A LLEVAR AL HUEVO...

FRANCISCA: EN LA COMUNIDAD DE

EL HOGAR NADIE SE VA A DAR

CUENTA.

LO PASAMOS POR AQÍ.

CHEF ABEL: LO PASAMOS POR EL

PAN, ÍDALO.

ANA: SIN MIEDO.

JOHNNY: NO TE ME HAGAS, Ú

SABES.

CHEF ABEL: ES IMPORTANTE

MANTENER LA LIMPIEZA EN NUESTRA

COCINA. ÉJEME ASISTIRLA, SI

USTED FUESE TAN AMABLE.

LO PONEMOS POR AQÍ.

ESO ES HUEVO REVUELTO, LE

PONEMOS UN POQUITO DE LECHE,

CUANDO USTEDES VEAN CUANDO

NOSOTROS VAMOS A FRÍR ESTO,

LOS GRANITOS DE LO QUE NOSOTROS

VAMOS A PONER, DE ACUERDO.

FRANCISCA: HUELE DELICIOSO.

CHEF ABEL: LA TEXTURA ES

IMPORTANTE TAMBÉN.

NO VAMOS LO VAMOS A TERMINAR

AL HORNO, LO DEJAMOS HASTA QUE

SE PONGA ADORADO, Y EL HORNO 7

MINUTOS. LO VAMOS A ACOMPAÑAR

CON UNA SUPER FRESCA ENSALADA

DE GARBANZOS.

GARBANZO FRESCO...

FRANCISCA: ¿Y ESTO?

JOHNNY: ESPERA, ESPERA.

CHEF ABEL: ESTO LO PONEMOS AL

FINAL. ELLA SE EMOCIONA.

JOHNNY: LA TIENE NERVIOSA.

CHEF ABEL: LA COCINA EMOCIONA.

ANA: DICEN QUE EL ORDEN DE LOS

INGREDIENTES NO ALTERA EL

PRODUCTO.

FRANCISCA: YO QUIERO QUE LA

GENTE VEA ÓMO QUEDA ESO AL

HORNO.

CHEF ABEL: NO SE QUEME, LE

VAMOS A PONER PIMIENTO VERDE,

ES UNA ENSALADA SUPER FRESCA,

PIMIENTO ROJO, MIREN QÉ BONITO

EMPIEZAN A FUNCIONAR LOS

COLORES, AMARILLO, ANARANJADO,

EL TOQUE FRESCO.

FRANCISCA: MIREN QÉ RICO. QÉ

SABROSO, DELICIOSO.

ENTONCES ESTO LO ACOMPAÑAMOS

CON...

CHEF ABEL: MENTA, PEREJIL, Y UN

POQUITO DE ACEITE DE OLIVA,

VAMOS A PONER EL PLATO

INMEDIATAMENTE PARA QUE VEAN LO

BONITO QÉ ES, SIEMPRE UN PLATO

ELEGANTE.

FRANCISCA: MIENTRAS VA MONTANDO

LE DOY LAS GRACIAS POR LA

RECETA TAN RICA.

CHEF ABEL: LA ENSALADA LA

TENEMOS DE ESTA PARTE, YA

MEZCLADA, Y USTEDES VAN A VER

EN EL PLATO ÓMO LOS COLORES,

¿OK? Y EL TOQUE FINAL, UN

Por: Univision
publicado: Feb 23, 2016 | 11:11 AM EST
El Chef Abel La Cruz regresó a casita con esta receta que llenará a tu familia de sabor y nutrientes.
         
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