Despierta América
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Despierta América

¡Es pollo frito pero no está frito! Mira la original receta del Chef Pepín

Transcripción del Video

♪ PORQUE A CASITA HA LLEGADO EL

CHEF PEÍN ♪

♪ CHEF PEÍN ♪

♪ HASTA EL FIN ♪

ANA: VAMOS A COMER RICO,

SABROSO, Y SALUDABLE.

CHEF: EL NOMBRE ES INCRÍBLE,

POLLO FRITO EN EL HORNO, EN EL

HORNO NO SE FÍE NADA, PERO VA

A TENER UN SABOR ESPECIAL.

TENEMOS LA PECHUGA DE POLLO,

DEBEMOS TENER TODO LIMPIO,

VAMOS A CORTARLA A LA MITAD, LA

DIVIDIMOS EN DOS, PERO HAY QUE

APLASTARLAS UN POCO...

ANA: YO QUIERO, QUIERO DARLES

CON EL MARTILLO.

CHEF: LO É, EL MARTILLO QUE

TRAJE LA OTRA VEZ, NUNCA

APARECÓ.

ANA: ¿POR QÉ PONEMOS EL

PÁSTICO?

CHEF: PARA QUE NOS SALPIQUE.

APLASTADO ES MEJOR.

ANA: RINDE PARA ÁS PERSONAS.

CHEF: NACIMOS EN CASAS POBRES,

SE NOTA.

LE PONGO BASTANTE QUESO

PARMESANO, ES PARA QUE QUEDEN

BIEN CRUJIENTES.

PODEMOS USA LO QUE QUIERAS, LO

PASAMOS POR AQÍ.

ANA: ES LA COMBINACÓN DEL

QUESO Y LA MAYONESA.

CHEF: Y EL APLANADO QUE VENDEN

ESTILO ITALIANO CON QUESO Y

DEÁS, NO LO TENEMOS QUE

RECALENTAR A 425.

ESTO EN 20 MINUTOS YA ESÁ.

ANA: Y EN ESOS 20 MINUTOS QUE

ESÁ EN EL HORNO PODEMOS HACER

UNA ENSALADA, O ALGO PARA

ACOMPAÑAR.

CHEF: EN 20 MINUTOS VOY A SER

PAPAS FRITAS DE ZANAHORIA.

ANA: ¿ÓMO ES ESO?

CHEF: ES ALGO IMPRESIONANTE,

LAS INVENÉ AYER, VAMOS A

PONERLOS JUNTOS.

ESTOY USANDO EL PAPEL DE

HORNO, TIENES QUE TENER CUIDADO

PORQUE ES PAPEL DE SEDA,

ESPECIAL PARA EL HORNO, LO

USAMOS PARA NO ENSUCIAR EL

MOLDE.

ANA: MIENTRAS TE VOY A AYUDAR A

CORTAR ÁS ZANAHORIAS, AQÍ VAN

A QUERER COMER.

¿CÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE

ESTE PAPEL Y EL DE ALUMINIO?

CHEF: ESTE PAPEL ES PARA

HORNEAR, PARA QUE LAS COSAS

QUEDEN CUBIERTAS, EL DE

ALUMINIO TAMBÉN, PERO LE

TIENES QUE PONER LA CITA. AQÍ

LO TENEMOS LISTO.

LE PONEMOS A LAS ZANAHORIAS UN

POCO DE ACEITE DE OLIVA, Y USO

SAL DE MAR PERO GRUESA.

ANA: O SEA QUE SON ZANAHORIAS

COMO PAPAS FRITAS, PERO

FRÍDAS...

CHEF: LA TEXTURA ES INCRÍBLE,

LAS VAMOS A PONER AQÍ, ESTO

ESTABA LLENO DE PAPAS.

ANA: ES COMO FRUTA SECA.

CHEF: ES DELICIOSO, PORQUE ES

BIEN CRUJIENTE, SUPER SANO,

TIENE COMO UN CUARTO DE

CALOÍA...

ANA: ESÁ CALIENTE.

CHEF: ESTO ES COCINA DE VERDAD,

TIENE COMO UN CUARTO DE CALOÍA

DE LA PAPA.

ANA: Y EL ACEITE DE OLIVA....

CHEF: EL ACEITE DE OLIVA ES

ÓLO POR ARRIBA, Y EL ACEITE DE

OLIVA ES ÚPER SANO.

ALGO QUE TE QUIERO DECIR AHORA

QUE USTED ES MAÁ, LAS PERSONAS

NECESITAMOS ACEITE, PORQUE ES

LO QUE NOS DA EL APRENDER, EL

CEREBRO, SI UTILIZAMOS UN

ACEITE BUENO ES LOÚNICO QUE

NECESITAMOS.

Por: Univision
publicado: Apr 15, 2015 | 11:06 AM EDT
El Chef Pepín llegó con una receta muy original y saludable, acompañada de papas fritas ¡que son están hechas de papa!
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