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Despierta América

El secreto de Karla para preparar Chimichangas de pollo

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

ANA:AYUDARLE, KARLITA.

KARLA: YA NO LES CIERRA:

VAMOS A COCINAR LAS TRES, PARA

QUE MI SOBRINA LE GUSTE

COCINAR COMO LA ÍA.

YO NO CONOÍA LA CHIMICHANGA

HASTA DEJAR ESTADOS UNIDOS, ES

UNA FUSÓN ENTRE ÉXICO Y

ESTADOS UNIDOS, ÍJESE, ES

ÁSICAMENTE UN BURRITO, PERO

FRITO, CON EL GUISADO QUE

QUIERE.

HOY VAMOS A HACER CHIMICHANGA

CON POLLITO.

MI QUERIDA ANA.

VAMOS A SOFRÍR LA CEBOLLA CON

EL REPOLLO.

LO VAMOS A PONER AQÍ.

ANA: ES PARTE DE LA APERTURA

QUE LLEVA ADENTRO.

KARLA: EXACTAMENTE, EL GUISADO

CON EL QUE VAS A RELLENAR LA

CHIMICHANGA.

NO ME GUSTAN LAS LATAS,

ENTONCES HAGO TODO NATURAL.

EL PUÉ DE TOMATE, Y LO PONGO

AQÍ.

VAMOS A REVOLVER.

NO TIRE EL CALDO DEL POLLO.

TIENE EL SABOR, Y TIENE

PROPIEDADES DE LA CARNE, EL

POLLITO.

ESTE ES MI SECRETO, EN MI CASA

LICUO CHILES BASTANTES, Y LOS

VOY USANDO.

PUEDE SER CUALQUIER TIPO DE

CHILE.

LO VAMOS A AGREGAR.

NO TIENE QUE HACERLO SI NO

ANA: ÁYASE HONEY.

KARLA: VAMOS MEZCLANDO TODO, YO

LE AGREGO EL AJO AL FINAL.

ESTE NO LO CORTO, PORQUE EL AJO

SUELTA SUS PROPIOS ACEITES Y

DEJA UN SABOR ESPECIAL.

AHORA LO VAMOS CONDIMENTAR,

CONSOÉ DE POLLO EN POLMO,

AÚCAR MORENA, QUE DA UN SABOR

MUY ESPECIAL, VAMOS A DEJAR QUE

LOS INGREDIENTES SE MEZCLAN, Y

LUEGO LO PONEMOS CON EL POLLO.

TORTILLA DE HARINA, SE LAVA

BIEN SUS MANOS, VAMOS A

UTILIZAR EL GUISADO, QUE LO

TENGO LISTO, LE AGREGAS ESTO AL

POLLO.

AÍ VA A QUEDAR EL GUISADITO.

SE LAVA BIEN SUS MANOS.

¿QUIERES?

VAMOS A UTILIZAR.

ESTA MEZCLA DE QUESOS ES QUE

SON MEXICANOS, USTED PUEDE USAR

LA QUE ÁS LE GUSTE, VAMOS A

PONER UNA CAMA DE QUESO.

AGREGAMOS EL GUISADO DE LA

CHIMICHANGA, RECUERDE QUE LO

PUEDE HACER DE POLLO, CARNE, E

INCLUSO AÚN.

PONEMOS UN POCO ÁS DE QUESO.

MIRE ÓMO SE DOBLA.

ANA: PUEDO ECHARLE FRIJOL?

KARLA: LO QUE QUIERAS, PONTE

CREATIVA.

LE DAMOS UNA VUELTA, OTRA

VIENE LA PARTE LINDA, UNA

PASADITA POR ACEITE.

ESE ES EL TRUCO DE LA

CHIMICHANGA, LE DEÍAMOS QUE ES

UN BURRITO FÍO.

AQÍ TENGO VARIAS, QÉ RICAS!

¿SE LES HACE AGUA LA BOCA?

ANA: HONEY, VETE PARA ALÁ.

KARLA: LAS VOLTEAMOS BIEN. IBA

A Y VA A QUEDAR COMO LAS QUE

TENGO AQÍ, LAS TENGO EN EL

HORNO PARA QUE SE QUEDEN

CALIENTITAS.

AÍ TIENE QUE SELLARLAS.

MIREN QÉ BONITAS QUEDARON.

MUCHACHOS, USTED LA SIRVE RICA

CON SU CREMITA,SU GUACAMOLE, SU

PICO DE GALLO.

Por: Univision
publicado: Apr 10, 2015 | 08:57 AM EDT
Ana y Karla cocinaron unas deliciosas Chimichangas, ¡ideales para este fin de semana!
         
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