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Despierta América

El chef Jesús Díaz enseña a cocinar los diferentes tipos de pasta

Transcripción del Video

YA QUE ESTAMOS HABLANDO DE

CAÉ, VAMOS DIRECTAMENTE A LA

COCINA CON NUESTRO CHEF.

CHEF: MUY BUENOS ÍAS!

TRAEMOSCONSEJOS MUY

IMPORTANTES PARA LOS AMANTES DE

LA PASTA.

LA PASTA USUALMENTE SE COME AL

"DENTE".

CUALQUIER TIPO DE PASTA SE

DEBE DE COCINAR CON BASTANTE

AGUA.

1 L DE AGUA PARA CADA 100 G DE

PASTA ES LO QUE SE RECOMIENDA .

PRESENTADOR: ÓMO SABEMOS QUE

ESÁ AL DENTE?

CHEF: CUANDO LA PODEMOS

MASTICAR ES QUE ESÁ AL DENTE.

Y AA LA PASTA LA VAMOS A

TERMINAR DE COCINAR CON LA

SALSA O CON LA PROTÍNA QUE

VAYAMOS A COMER.

EL ACEITE ES PARA QUE LA PASTA

NO SE PEGUE.

PERO EN ESTE CASO NO ES

NECESARIO.

TENEMOS RAVIOLES RELLENOS.

RECOMENDAMOS UNA SALSA LIVIANA.

USAMOS UNA SALSA LIGERA SIN

MUCHA PROTÍNA.

TENEMOS EL PASTA FUCCILE.

PARECE COMO UN TORNILLITO.

Y TENEMOS LA PASTA QUE TIENE

HUECOS.

ES PARA QUE LOS VEGETALES Y LA

PROTÍNA ENTRE EN ESA PASTA.

PRESENTADORA: LA RECETA ES MUY

ECOÓMICA.

CHEF:ES MUY ECOÓMICA Y ÁCIL

DE HACER.

PODEMOS UTILIZAR INGREDIENTES

QUE NOS QUEDEN DEL FIN DE

SEMANA.

CON ESTAS PASTAS LARGAS

PODEMOS PONERLES PROTÍNAS ÁS

SUSTANCIOSAS.

ESTA PASTA HA ESTADO

COCIÁNDOSE POR UN RATITO.

Y EN LOSÚLTIMOS DOS MINUTOS

PASAMOS LA PASTA A LA SALSA.

ES ES EL SECRETO PARA QUE NOS

QUEDE LO ÁS PARECIDO POSIBLE A

LA PASTA EN LOS RESTAURANTES.

LA PASTA TRAE UN ALMIÓN COMO

EL ARROZ.

ESO HACE QUE LA SALSA QUE LE

ECHAMOS LE ESPESE.

ESTA SALSA ES UNA SALSA ALFREDO.

A LA PASTA LA MEZCLAMOS CON LA

PROTÍNA.

Y LE DAMOS ESEÚLTIMO MINUTO DE

COCCÓN.

YA LA PODEMOS SERVIR.

PRESENTADORA: TAN ÁPIDO?

TRES: Í .

CHEF: Í.

PRESENTADORA: QUÉN LA VA A

PROBAR ESTA VEZ?

CHEF: TERMINAMOS DE COCINAR LA

PASTA CON LA SALSA.

SE PONE MUY SUAVE Y NO NOS

QUEDA AL DENTE COMO LO

ESÁBAMOS DICIENDO.

NO OLVIDEN LOS TIPS QUE LES

DEMOS HOY.

LA PASTA RELLENA CON UNA SALSA

LIGERA.

TENEMOS LA PASTA DE TORNILLO

QUE LE VAMOS A PONER LA SALSA

Por: Univision
publicado: Apr 17, 2017 | 10:26 AM EDT

El cocinero recomendó hervir la pasta en mucha agua, sumergirla cuando el líquido esté muy caliente, no dejarla mucho tiempo allí y señaló que no es necesario utilizar aceite pero sí es indispensable la sal.
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