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Despierta América

¿Dónde y qué comer cuando vas a Guadalajara?

Transcripción del Video

PATRIMONIO DEL HUMANIDAD ES EL

QUE ESÁ HACIENDO MI

QUERIÍSIMA ADDIS TÓN.

ADDIS:AMIGOS, YA DESPIERTA

AQÍ, FUIMOS A CONOCER LA FONDA

DE SAN MIGUEL ARÁNGEL, QUE

GUARDA MISTERIOS Y PLATILLOS

ÍPICOS FABULOSOS VEAMOS LA

NOTA.

EN LA FUNDA DE SAN MIGUEL

ARÁNGEL, LA COMIDA ÍPICA ES

LA ESPECIALIDAD, NOS INVITARON

A COMER POZOLE Y CARNE EN SU

JUGO, PERO HAÍA QUE

PREPARARLO, MARÍN NOS DETALÓ

LOS INGREDIENTES.

GRANOS PARA POZOLE, LA CARNE

PREPARADA, QUE TARDA DOS HORAS

EN COCCÓN DE LA TENEMOS

PREPARADAS ÁPIDO, DE

PREFERENCIA OÉGANO SECO,

CEBOLLA, CHILE ES PARA LA SALSA.

ADDIS: SE DEJA HERVIR POR DOS

HORAS, Y LISTO.

ACOMPAÑAMOS CON LECHUGA,

LIMONES, TOSTADA, CEBOLLA.

ADDIS: LA CARNE EN SU CUPO

TAMBÉN TIENE SUS SECRETOS.

UNA VEZ QUE ESÉ COCIDO

ECHAMOS AGUA.

Y SIGUIENTE QÉ LE VAMOS A

PONER ES FRIJOLES DE LA HOYA YA

COCIDOS, SE LO VAMOS A PONER

ENCIMA, TENEMOS CILANTRO, LE

PONEMOS CEBOLLA, Y YA UNA VEZ

QUE SE HAN INCORPORADO A LOS

SABORES, LE PONGO EL TOCINO.

ADDIS: QÉ RICO, YA EN LA MESA,

ANNA, NUESTRA ANFITRIONA NOS

HIZO UNA PROPUESTA SABROSA.

¿QÉ TE PARECE SI TE DOY EL

ÍO, Y Ú ME DA UN POQUITO DEL

TUYO?

ADDIS: ES LO QUE SE HACE CUANDO

SE TIENEN TRES BUENOS PLATILLOS

Y NADA ÁS UN ESÓMAGO.

ESTE FUE UN CONVENTO DE

MONJAS, Y SUS PAREDES GUARDAN

UN MISTERIO.

JUEVES Y VIERNES DE SANTO, Y

1 Y 2 DE NOVIEMBRE POR LA NOCHE

SE ESCUCHAN LOS ÁNTICOS, ES

MARAVILLOSO, ANGELICAL, QUE

EFECTIVAMENTE PARECE QUE ESÁS

EN EL CIELO, HAY ALGUNOS QUE SE

ASUSTAN.

ADDIS: LA FONDA SAN MIGUEL EN

GUADALAJARA, AQÍ EL BOLILLO

PARA EL SUSTO VA POR CUENTA DE

LA CASA.

♪ ♪ ♪

ADDIS: HORA Y ME CUENTA LA

DUEÑA DE LA FONDA SAN MIGUEL

Por: Univision
publicado: Apr 23, 2015 | 10:45 AM EDT
No te pierdas este recorrido gastronómico en Guadalajara, Jalisco, la tierra del mariachi y el tequila. Addis Tuñón nos lleva a los lugares más representativos.
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