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Despierta América

¡Delicia 100% otoñal! Filete de Salmón con Salsa de Calabaza

Transcripción del Video

FRANCISCA: VEO COMIDA MUY RICA.

VERONICA: LA MEJOR MANERA DE

MOSTRARLE NUESTRO AMOR A LOS

QUE QUEREMOS ES COCINANDO. Y

COCIÁNDOLES CON AMOR, PERO,

CUANDO SE LE DIGO A MI HIJA O

MI MARIDO HOY TOCA SALÓN, LA

CARA SE LES PONE LARGA. ÓMO

PREPARAR UN SALÓN DELICIOSO?

CHEF: EXTRAEMOS LA RECETA ÁS

RICA, A LOS NIÑOS NO LE GUSTA

LA CALABAZA... HOY LO VAMOS A

MEZCLAR CON UNA SALSA ESPECIAL

QUE NO LE VA COSTAR NADA.

PARA EMPEZAR, Ú ME VAS

AYUDAR, VAMOS A COMENZAR CON EL

AJO.

FRANCISCA: YA HUELE!

CHEF: VAMOS A ECHAR CEBOLLA.

CREMA.

FRANCISCA: Y ESTO?

CHEF: ESTO ES BASE DE PESCADO.

TAMBÉN LE PONEMOS VINO.

FRANCISCA: ENCANTA ÓMO CAMBIA

EL AROMA CON CADA COSA.

CHEF: LUEGO LE AGREGAMOS UNOS

CAMARONES.

FRANCISCA: ME SINTETIZA COMO

QUE ES DIÍCIL COCINAR LOS

MARISCOS Y ES SUMAMENTE ÁCIL.

CHEF: LA RECETA ES MUY

PÁCTICA, CINCO MINUTOS

PÁCTICAMENTE.

VERONICA: EL OLOR ES EXQUISITO!

Y PONEMOS SOBRE LA PARRILLA EL

SALÓN?

CHEF: PRIMERO AÍ.

VERONICA: Y LOS VEGETALES?

CHEF: ESO ES UNA OPCÓN,

PODEMOS ACOMPAÑAMOS CON

VEGETALES ARDIDOS TAMBÉN.

HERVIDOS TAMBÉN.

VAMOS A AGREGAR UN POCO DE

PIMIENTA, DE SAL, UN POCO DE

BASE DE PESCADO.

VERONICA: ÓMO HACEMOS PARA QUE

NOS QUEDE TAN CRUDO?

CHEF: LO DEJAMOS UN POQUITO ÁS.

LE AGREGAMOS UN POCO DE SAL

ROJA.

FRANCISCA: CÁL ES LA

DIFERENCIA?

CHEF: ES UNA MEZCLA DE ESPECIAS

Y LE DA SABOR.

UN POCO DE AGUA.

Y AHORA LAS CALABAZAS.

VERONICA: PARA ESTAR CON LA

TEMPORADA.

CHEF: CLARO.

FRANCISCA: COMO VA EL SALÓN?

CHEF: SE NOS ESÁ QUEMANDO!

HAY QUE DEJARLO CUATRO MINUTOS

Y LA SALSA SON CINCO MINUTOS.

SI LO PREPARAMOS EN CASA, TODO

SEÁ UNOS 20 MINUTOS.

CVERONICA: COMO LO COCINAMOS

PARA QUE NO QUEDE CRUDO?

CHEF: DE GRAMOS ÁS TIEMPO A

MENOS TEMPERATURA.

LO DEJAMOS ÁS TIEMPO A MENOS

TEMPERATURA.

ESTO ES MAGIA, YA TENEMOS EL

PLATO TERMINADO.

FRANCISCA: ESO VA ESTAR

CALIENTE. Y ESO LO ACOMPAÑAMOS

CON...

CHEF: CON LO QUE Ú QUIERAS.

VERONICA: AJO, CEBOLLA, CREMA,

CALABAZA QUE LA COCINAMOS

PREVIAMENTE, Y LAS VERDURAS YA

PODEMOS HACER DE AQUELLA MANERA

QUE SON ASADAS...

CHEF: AQÍ VEMOS UN QUESO MUY

ESPECIAL, NO PUEDO DECIR EL

NOMBRE.

VERONICA: LUEGO LE PODEMOS

PONER ESTO A LA

PARRILLA.

FRENACI Y YO COMO BUENA

CARIBEÑA, NO DEJO EL ARROZ

BLANCO.

MUCHAS GRACIAS. VAMOS CON LAS

NOTICIAS.

Por: Univision
publicado: Oct 21, 2015 | 10:41 AM EDT
Francisca y Verónica terminaron chupándose los dedos con este platillo hecho con ingredientes 100% otoñales.
         
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