¡Como si estuviéramos en Italia! Pepín nos cocinó Canelones rellenos de... ¡Como si estuviéramos en Italia! Pepín nos cocinó Canelones rellenos de...

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Despierta América

¡Como si estuviéramos en Italia! Pepín nos cocinó Canelones rellenos de Vegetales

Transcripción del Video

♪ ABRAN PUERTAS Y VENTANAS ♪

♪ COMEREMOS HASTA EL FIN ♪

♪ PORQUE A CASITA HA LLEGADO

NUESTRO AMIGO EL CHEF PEÍN

♪ CHEF PEÍN HASTA EL FIN ♪

CHEF PEÍN: CANELONES RELLENOS

DE VEGETALES.

KARLA: ME ENCANÓ ESTA ENTRADA

TRIUNFAL.

CHEF PEÍN: ¿SABES HACER SALSA

BECHAMEL?,LA MISMA CANTIDAD DE

MANTEQUILLA CON HARINA BLANCA,

TENGO 3 Y 3, TENGO LA

MANTEQUILLA DERRETIDA, Y PONGA

3 CUCHARADAS DE LA HARINA,

VAMOS A HACER EL RELLENO

MIENTRAS USTED HACE ESO.

BASTANTE, UN POQUITO ÁS.

AHORA REVUELVA.

SE HACE UNA PASTA Y LA VAMOS A

COCINAR, AQÍ TENGO LECHE, LA

LECHE LA CALIENTO PARA QUE NO

HAYA GRUMOS.

EN ESTE SARÉN VOY A PONER UN

POCO DE MANTEQUILLA, Y VOY A

PONER CEBOLLA RALLADA.

2 CUCHARADAS DE CEBOLLA RALLADA.

KARLA: PARA QUE NO SE SIENTA LA

CEBOLLA.

CHEF PEÍN: VAMOS A PONERLO

AQÍ PORQUE AQÍ ESÁ EL FUEGO.

KARLA: ME QUEÓ MUY BONITO.

CHEF PEÍN: USTED ES ESPECIAL

PARA TODO.

KARLA: MUY BUEN AYUDANTE.

CHEF PEÍN: LE VAMOS A PONER LA

LECHE HASTA QUE ADQUIERA

CONSISTENCIA, TENEMOS LA

CEBOLLA Y EL AGUA HIRVIENDO

¿SABES QÉ SON LOS CANELONES?

KARLA: Í, ES UN ALIMENTO

ITALIANO.

CHEF PEÍN: EN ARGENTINA EN VEZ

DE PASTA USAMOS "FILLOAS",

¿SABES QÉ ES?

KARLA: NO É!

CHEF PEÍN: LA CREPAS, EN

ESPAÑA LE DICEN "FILLOAS", PERO

SON UNAS CREPAS QUE PUEDES

UTILIZAR EN VEZ DE LOS

CANELONES, PERO NOSOTROS

ESTAMOS UTILIZANDO CANELONES,

EL AGUA ESÁ HIRVIENDO, MUCHAS

PERSONAS LE PONEN SAL AL AGUA

PORQUE DEÍAN ANTIGUAMENTE QUE

HERÍA ÁS ÁPIDO, PERO NO ES

AÍ, PONEMOS LOS MINUTOS LOS

CANELONES, ESTOS CANELONES ME

LOS HACE MI AMIGA CARMEN, EN

TODAS LAS CIUDADES HAY

RESTAURANTES ITALIANOS QUE

ELLOS HACEN SUS PROPIAS PASAS,

POR FAVOR, VAYA Y ÚSQUELO, NO

HAY NADA MEJOR QUE UNA PASTA

FRESCA.

LO VAMOS A HERVIR POR 14

MINUTOS, Y DESPÉS LO PONEMOS

EN AGUA FÍA, EN MIAMI, LE

TENGO QUE PONER HIELO AL AGUA.

PONEMOS LA CEBOLLITA AQÍ, UN

POQUITO DE AJO, Y TAMBÉN

TENEMOS LAS ESPINACAS, A Í LAS

ESPINACAS NUNCA ME GUSTARON.

KARLA: ¿POR QÉ?

CHEF PEÍN: PORQUE YO DEÍA QUE

EPOPEYAS POPEYE SE LAS COÍA

NADA ÁS QUE EN MOMENTOS DE

CRISIS.

VAMOS A ESPERAR QUE LA ESPINACA

ADQUIERA EL SABOR DE LA CEBOLLA

Y EL AJO.

KARLA: ES BUENO PARA LOS NIÑOS

QUE SON EXIGENTES A LA HORA DE

LA COMIDA.

CHEF PEÍN: LO BUENO QUE TIENE

LA ESPINACA ES QUE LA PUEDES

COMER DE VARIAS FORMAS.

ESTOY UTILIZANDO REQUEÓN.

KARLA: ¿ÓMO SE DICE REQUEÓN

EN INGÉS?, "REQUECHESSE".

(RISAS)

CHEF PEÍN: TAMBÉN LE PONGO

QUESO PARMESANO.

KARLA: TAMBÉN LE PUEDES PONER

CUALQUIER TIPO DE PROTÍNA COMO

POLLO.

CHEF PEÍN: YA TENGO LA PASTA

LISTA AQÍ.

ANTES DEBE LLENAR LOS

CANELONES LOS DEBES DEJAR

REFRESCAR.

KARLA: ¿CÁNTO LE PONEMOS?

CHEF PEÍN: SUFICIENTE, EN UNA

ESQUINITA.

MIRA QÉ ÁCIL.

PRE CALENTANDO EL HORNO A 400,

¿VIERON LO QUE HICE? LA

TENDEDERA!

KARLA: ES UN TENDEDERO MUY

BONITO.

CHEF PEÍN: LA PONES A SECAR,

EN ESTE ESTUDIO TENEMOS UN

TALENTO, EL FLACO ALBERTO ME

HIZO ESTO. PERO EN LAS TIENDAS

LO VENDEN.

KARLA: ES ÁCIL MANEJARLO.

CHEF PEÍN: MIRARLO, LO PONEMOS

AÍ, LE VAMOS A PONER

MANTEQUILLA AL MOLDE.

KARLA: VAMOS A ENGORDAR SABROSO.

CHEF PEÍN: NADA ÁS ES PARA

MOJARLO, TAMBÉN PUEDEN PONER

EL SPRAY, Y UN POQUITO DE SALSA

BECHAMEL. LA HAS DESCUIDADO.

KARLA: YA CUAÓ!

CHEF PEÍN: VAMOS A PONER

ADENTRO, Y LUEGO EN EL HORNO.

LO DEJAMOS UNOS 15 MINUTOS,

PORQUE ÍJATE, TODO ESÁ

COCINADO EXACTO, AHORA LE VOY A

PONER LOS HUEVOS BATIDOS.

KARLA: ¿SE LO PONES ENCIMA?

CHEF PEÍN: NO, AQÍ EN EL

RELLENO.

KARLA: ALÍ ESÁ LA PROTÍNA.

CHEF PEÍN: CUANDO DIJISTE DE

LA PROTÍNA, PENÉ ES VERDAD,

PERO AQÍ LO TENEMOS.

KARLA: LUEGO LO PASAMOS PARA

AÁ.

CHEF PEÍN: LE PONEMOS LA SALSA

POR ENCIMA, Y LO PONEMOS AL

HORNO, Y LO BAÑAMOS CON LA

SALSA, ¿ÓMO SE VE?

KARLA: MUY BIEN, A VER SI ME

VEO IGUAL QUE ZULEYKA.

CHEF PEÍN: ¿ÓMO ES ZULEYKA?

TEN CUIDADO QUE ESÁ CALIENTE.

KARLA: DICEN QUE ZULEYKA ABRE

MUY SEXY EL HORNO.

CHEF PEÍN: PERO Ú NO PUEDES

SER BELLA E INTELIGENTE.

SU LAKE A NADA, ZULEYKA

NADA, ESTO ES LO MEJOR QUE

Por: Univision
publicado: Jan 21, 2016 | 10:50 AM EST
Pepín y Karlita nos deleitaron con estos canelones rellenos de crema de espinaca, ¡que les quedaron increíblemente deliciosos!
         
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