Chef Pepín y Chef Tutti prepararon un lomo de cerdo en salsa de champiño... Chef Pepín y Chef Tutti prepararon un lomo de cerdo en salsa de champiño...

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Despierta América

Chef Pepín y Chef Tutti prepararon un lomo de cerdo en salsa de champiñones

Transcripción del Video

VAMOS A TENER QUE HACERLO,

NO LO PUEDO CREER.

QUE SE HABRÁ CREÍDO.

NO ES UN HONOR.

ES UN PLACER.

Y VAMOS A HACER UN DELICIOSO

LOMO DE CERDO.

MIRA, POR QUÉ USAMOS EL LOMO?

PORQUE ES EL PEDAZO DE CERDO

QUE MENOS GRASA TIENE.

Y LO VAMOS A MARINAR.

Y AQUÍ TENGO CHAMPIÑONES QUE

ESTÁN BELLOS.

Y HAY QUE MARINARLO PARA DARLE

SABOR.

Y MUCHAS PERSONAS LO GUARDAN

MUCHO TIEMPO EN EL REFRIGERADOR,

CON DOS HORAS TIENES MÁS QUE

SUFICIENTE.

Y POR QUÉ LE PONEMOS ACEITE?

EL ACEITE COMO QUE UNE Y SE PEGA

A LA CARNE.

Y LE VAMOS A PONER VINAGRE.

ESTO SE ESTÁ QUEMANDO.

LO PONEMOS HACIA ACÁ.

Y EL OTRO TAMBIÉN.

LE PONEMOS EL VINAGRE PORQUE

SUAVISA LAS CARNES.

Y QUÉ BUENO ESTUVO EL SEGMENTO.

BELLO.

Y UNA CUCHARADITA DE

ORÉGANO.

Y ADEMÁS LE PONEMOS SU HOJITA DE

LAUREL, CEBOLLITA EN RUEDA.

TE DISTE CUENTA QUE ESTOY USANDO

UNA BOLSA DE PLÁSTICO.

LE PONEMOS CLAVO DE OLOR.

CALIENTE PORQUE QUEREMOS SELLAR

BIEN LA CARNE.

Y LA TENEMOS QUE SELLAR POR

TODAS PARTES.

SABÍAS ESO?

NO.

VAMOS A DEJARLO COCINAR.

A FUEGO MABAJO.

Y ESTO SE LLAMA COÑAC.

DAME...

AHÍ PUSE UN POQUITO DE... ESO ES

MANTEQUILLA.

CLARO.

Y DEJAMOS QUE EL ALCOHOL SE

VAYA.

NO MUCHO.

Y AQUÍ LE PONEMOS CREMA.

ESO ES LO QUE HACE ESTA SALSA

TAN EXQUISITA.

LO PICAMOS Y LO SERVIMOS, Y LE

PONEMOS A LA CAZUELA, LE TENEMOS

QUE PONER LA TAPA.

Y DEJARLA COCINAR HORA Y MEDIA

HASTA QUE LA CARNE ESTÉ

PERFECTA.

Y SI SIGUE AL LADO MÍO

APRENDERA.

YO LO SE TUTO...

DÉJAME DECIR UNA COSA.

Por: Univision
publicado: Apr 20, 2015 | 09:59 AM EDT
Ambos Chefs prepararon esta exquisita receta mientras se divertían en la cocina.
         
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