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Chef Pepín y Andrea Legarreta hicieron Tostadas de Bacalao para Navidad

Transcripción del Video

CHEF TAMBÉN ARÓ SU PROPIA

FIESTA EN ÉXICO.

TOSTADAS DE BACALAO, QÉ

DELICIA!

LA ESTAMOS PASANDO DE

MARAVILLA, EMPIEZAN LAS

FIESTAS, NO HAY FIESTAS SIN

BACALAO. VAMOS A PONER CEBOLLA,

VAMOS A PONER UN POCO DE AJO.

SIN ACEITE, SIN AGUA, SIN NADA,

SE COCINA PARA QUE SE PUEDA

CARAMELARIZAR. SON DOS MINUTOS,

NADA ÁS LUEGO, MIENTRAS TANTO

EN OTRA OLLA VAMOS A PONER EL

CALDO, VAMOS A PONER CHILE.

TENGO UNOS PIMIENTOS. ME GUSTA

PONER MUCHOS INGREDIENTES A LA

COCINA, SINO TE GUSTA UNO, LO

OMITES. TAMBÉN, VAMOS A PONER

PASAS. DE ESTA VERSÓN ES ÁS

AGRIDULCE, UN CALDO DE VERDURAS

TENGO ALMENDRAS. LE PONEMOS

PEREJIL Y LAS ALCAPARRAS.

CUANTO ÁS, MEJOR, Y

ADEÁS,LUCE EÓTICO, NO PUEDEN

FALTAR ACEITUNAS, COCINAMOS

TODO BIEN, LUEGO, PONEMOS EL

BACALAO.

PONEMOS LA OLLA CERRADA, UNOS

10 MINUTOS PARA QUE SE COCINE.

SELLA LOS VAPORES Y LOS

SABORES.

SE COCINA MUCHO ÁS ÁPIDO,

AHORA AGREGAMOS CEBOLLA, AL

BACALAO FRESCO QUE LO

ENCONTRAMOS EN ESTAÉPOCA EN

TODOS LOS SUPERMERCADOS. LO

PONEMOS A COCINAR AQÍ CON LA

TAPA CON ESTA ÁLVULA, QUE LAS

CERRAMOS Y DEJAMOS 10 MINUTOS

A COCINAR. UNA VEZ QUE SE

ENCUENTRA TODO COCINADO

AGREGAMOS PAPITAS PARA QUE

COCINE BIEN.

QÉ DELICIA!

CAMBIAN DE COLOR LAS OLLAS.

EL SISTEMAS DE COCINA ES MUY

VARIADO, AHORRA MUCHO TIEMPO.

ES SALUDABLE.

Y NO TIENE GRASA, POR ESO,

ME FASCINA.

ES UN REGALO PARA LAS

FIESTAS.

VAMOS A VER ÓMO HA QUEDADO.

QÉ PEDAZO DE BACALAO.

PODEMOS AGREGARLE LECHUGA Y

Por: Univision
publicado: Dec 11, 2014 | 09:56 AM EST
La guapa conductora se unió al Chef Pepín en México para darle un giro al tradicional Bacalao de Navidad.
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