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¡Celebrando a la República Dominicana con lo mejor de su comida!

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

KARLA: ARRIBA LA REÚBLICA

DOMINICANA!

CHEF CARLOS: MI TIGRE, MI TIGRA!

KARLA: ESTAMOS CELEBRANDO LA

INDEPENDENCIA DE LA REÚBLICA

DOMINICANA, QUÉN MEJOR PARA

QUE LE PONGA SABOR A LA MESA,

EL CHEF CARLOS, UN ABRAZO,

SALUDOS A TODOS LOS DOMINICANOS

A ROMY, YA FRANCISCA, Y A

TODOS, BESOS, ¿QÉ VAMOS A

PREPARAR?

CHEF CARLOS: LA BANDERA

DOMINICANA, ARROZ, HABICHUELAS

Y CARNE, UN PLATO ÍPICO DE LA

REÚBLICA DOMINICANA DONDE

PONEMOS AGUACATE CON ENSALADA,

Y TAMBÉN TENEMOS MOÍ SOÑANDO

LA TAMBORA QUE VAMOS A PREPARAR.

KARLA: ¿ÓMO ES ESO?

CHEF CARLOS: NO VAMOS A MORIR

PERO VAMOS A SEGUIR SOÑANDO CON

ESTO, PRIMERO VAMOS A PREPARAR

EL PLATO, PARA PREPARAR LA

CARNE, LE AGREGAMOS A LA OLLA...

TODOS: OLIVE OIL.

CHEF CARLOS: LUEGO QUE LE

AGREGAMOS EL OLIVE OIL,

AGREGAMOS LA CARNE, SAL Y

PIMIENTA AL GUSTO, AJO FRESCO,

EL OÉGANO Y AQÍ TENEMOS LA

NARANJA AGRIA QUE LE VAMOS A

AGREGAR SON SABORES TICOS, LA

OFREZCO, LA NARANJA AGRIA Y EL

OÉGANO.

YA LUEGO QUE ARREGLAMOS TODOS

LOS INGREDIENTES, A VECES

ACOSTUMBRAMOS EN EL ACEITE DE

OLIVA AGREGAR UNA PIZCA DE

AÚCAR PARA QUE SE VAYA

PONIENDO DE UN COLOR.

KARLA: NO ME SAÍA ESTE TRUCO,

POR ESO ME GUSTA TRABAJAR AQÍ,

APRENDO ALGO NUEVO TODOS LOS

ÍAS.

CHEF CARLOS: VAMOS A AGREGAR LA

CARNE.

KARLA: TE QUEÓ UN PEDACITO, NO

VAMOS A DESPERDICIAR.

CHEF CARLOS: DESPÉS DE QUE

TENEMOS LA CARNE CON TODOS LOS

INGREDIENTES, LA VAMOS A

COCINAR, PARA AHORRAR TIEMPO

AHORA HACEMOS LOS FRIJOLES O LA

HABICHUELA,... AQÍ LE

AGREGAMOS DOS CUCHARADITAS DE...

CHEF CARLOS: LUEGO LE AGREGA

AJO FRESCO, EL OÉGANO, LUEGO

LE AGREGA UN CUBITO DE...

TODOS: CALDO DE POLLO.

CHEF CARLOS: EL POLLO SE LO VAN

A COMER TODOS USTEDES, ENTONCES

AGREGAMOS LA SALSA DE TOMATE.

KARLA: A LOS FRIJOLES, LES ECHA

SALSA DE TOMATE.

CHEF CARLOS: TAMBÉN LA

AGREGAMOS PIMIENTO Y CEBOLLITA..

(CANTAN)

KARLA: QÉ RICO, POR ESO AMAMOS

A LOS DOMINICANOS.

CHEF CARLOS: LE PONEMOS EL

CILANTRO, LOS MISMOS

INGREDIENTES QUE USAMOS EN LA

CARNE LO VAMOS A USAR EN LOS

FRIJOLES.

KARLA: ES LA BASE DE SU COMIDA,

¿VERDAD?

CHEF CARLOS: LUEGO QUE TENEMOS

EN LA OFREZCO, EL CILANTRO, LA

CEBOLLA, LOS PIMIENTOS, Y EL

CUBITO DE CALDO DE POLLO, AHORA

LE AGREGAMOS YA LOS FRIJOLES,

LOS PODEMOS COMPRAR EN LATA, O

HERVIR CON SAL Y PIMIENTA. MIRA

QÉ RICO.

QÉ BUENA AYUDANTE TENGO YO.

KARLA: LE ECHO GANAS.

CHEF CARLOS: TENEMOS LOS

FRIJOLES CON LOS INGREDIENTES

QUE USAMOS.

ANA: Y SI NO ALCANZA,ÉCHELE

ÁS AGUA PARA QUE RINDA.

CHEF CARLOS: TAPAMOS LA CARNE Y

ESO ES EL CONTENIDO, Y AÍ ÁS

O MENOS, LA CARNE GUISADA.

KARLA: QUEDA MUY SABROSA Y

HUELE RIQÍSIMO.

CHEF CARLOS: A LA CARNE LE

AGREGA TAMBÉN LA CEBOLLITA,

KARLA, PARA QÉ ÁS O MENOS LA

GENTE TENGA UNA IDEA, LE AGREGA

LA CEBOLLA, TODA, TODA, LE

AGREGA LA SALSA DE TOMATE.

AHORA LE AGREGA EL CILANTRO

ENTERO, AÍ LO HACEMOS NOSOTROS

DE ESA MANERA, AHORA Ú VIENES

CON EL CUBITO DE...

TODOS: CALDO DE POLLO!

KARLA: NUNCA LO HAÍA HECHO, ME

GUSÓ.

CHEF CARLOS: LO DEJAS

APROXIMADAMENTE POR 20 MINUTOS

Y ESTA ES LA CONSISTENCIA DE LA

CARNE QUE PREPARAMOS, MIRA.

KARLA: LE MANDAMOS UN BESO A

TONY DANDRADES QUE VE EN ESTE

MOMENTO EL PROGRAMA Y ESÁ

PONIENDO LAS REDES SOCIALES QUE

QUIEREN QUE LE GUARDES UN

POQUITO DE LA COMIDA, ALBOROTAS

A TODO EL MUNDO.

CHEF CARLOS: AQÍ TENEMOS LA

CARNE, ARROZ BLANCO Y FRIJOLES,

IGUALMENTE, DE ESTA MANERA,

MIREN QÉ APETITO, UN

AGUACATE...

ENTONCES, APARTE DE ESO, AQÍ

TENEMOS EL MOÍ SOÑANDO A LA

TAMBORA, SE PREPARA DE DOS A

TRES DE LA TARDE DESPÉS DE QUE

Ú COMES.

AQÍ TENEMOS EL JUGO DE NARANJA

FRESCO, LE AGREGAMOS UN POQUITO

ÁS DE AÚCAR, ¿POR QÉ LE

AGREGAMOS ÁS DE AÚCAR?,

PORQUE CON EL FÍO, CUANDO LE

ECHES LA LECHE EVAPORADA NO SE

CORTA LA LECHE.

DESPACITO, SUAVECITO Y QUE NO

SE MUEVA.

ALEJANDRO: ¿ES LECHE ENTERA O

NORMAL?

KARLA: ES LECHE EVAPORADA.

CHEF CARLOS: PARA DARLE UN

SABOR LE ECHA UNA PIZCA DE

VAINILLA, TAMBÉN LE PUEDE

ECHAR NUEZ MOSCADA, CANELA. Y

SI QUIERE OTRA COSITA QUE YO NO

DIGO, PERO USTEDES SABEN QÉ ES.

KARLA: SI QUIERE PONERLE UN

POCO DE PIQUETE GORÓN, SE

AGREGA, VAMOS A SERVIR A

NUESTROS COMENSALES, GRACIAS

POR ESTAR CON NOSOTROS, BESOS A

NUESTROS DOMINICANOS HERMOSO,

VAMOS A SERVIRLES.

ALEJANDRO: REÚBLICA DOMINICANA

EN LA GRAN MANZANA, VAMOS A

CELEBRAR.

ANA: DELICIOSO.

KARLA: TENEMOS MUCHA GENTE

Por: Univision
publicado: Feb 26, 2016 | 09:47 AM EST
El chef Carlos, preparó los platillos más representativos de la hermosa República Dominicana.
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