Despierta América
Lunes a Viernes - 7AM / 6C

Despierta América

Ana se sorprendió con lo fácil que es esta receta de Bacalao en Plátano Maduro

Transcripción del Video

PRECISAMENTE CALDO DE POLLO!

CHEF CARLOS: PERO

LAMENTABLEMENTE HOY LO QUE ES

OLIVE OIL.

VAMOS A PREPARAR PÁTANO MADURO

AL ESTILO PIRULO.

FRANCISCA: ¿POR QÉ?

CHEF CARLOS: TRANQUILO PERO

SEGURO.

ALEJANDRO: ¿TIENE LOS REMOS?

CHEF CARLOS: DE TE LOS VOY A

DAR.

FRANCISCA: NO SE VAYAN MUY

LEJOS QUE TIENEN QUE PROBAR LA

COMIDA.

CHEF CARLOS: EL PÁTANO MADURO

CON TODO Y ÁSCARA, LE VAMOS

DANDO LA FORMA DE ESTA MANERA,

LO PUEDES SACAR AFUERA DE LA

ÁSCARA, NO PUEDE DEJAR CON LA

ÁSCARA O COMO SE QUIERA, TIENE

DOS OPCIONES DE ESTE ESTILO DE

PÁTANO.

FRANCISCA: PARA LOS NIÑOS ESÁ

BIEN.

CHEF CARLOS: EN CASO DE QUE

USTED VE QUE EL PÁTANO SE LE

DOBLA O SE LE CAE ES PORQUE NO

ESTABA BUENO.

FRANCISCA: ¿CON QÉ SEGUIMOS?

CHEF CARLOS: VAMOS A HACER EL

BACALAO, DE CARNE O POLLO.

LE AGREGAMOS DOS CUCHARADITAS

DE...

TODOS: OLIVE OIL.

FRANCISCA: ¿ÓMO SABE QUE HAY

DOS CUCHARADITAS?

CHEF CARLOS: LA MANO NO MIENTE,

Y LE PONEMOS CEBOLLITA.

(CANTA)

LUEGO QUE LE AGREGAMOS EL

PIMIENTO Y LA CEBOLLITA...

FRANCISCA: ¿TE PUEDO AYUDAR?

CHEF CARLOS: LE AGREGAMOS

TAMBÉN DOS CUCHARADAS DE AJO

FRESCO, TOMATE PICADO, LUEGO LE

AGREGAMOS DOS HOJITAS DE

LAUREL, ACÉRDATE QUE EL

BACALAO LO DEJAMOS

APROXIMADAMENTE CUBIERTO DE

AGUA, LO HERVIMOS DOS VECES,

LUEGO DE QUE LUEGO HERVIMOS LAS

DOS VECES LO DEJAMOS CUBIERTO

DE AGUA APROXIMADAMENTE POR 20

MINUTOS, Y SE LE QUITA LO

SALADO.

CON UN AÑODE GARANÍA.

LUEGO TAMBÉN TENEMOS PEREJIL.

AQÍ TENEMOS EL BACALAO.

FRANCISCA: AHORA LA COSA SE

PONE SERIA.

ANA: NO TIENE ESPINAS EL

BACALAO?

CHEF CARLOS: NO, NO TIENE, PERO

Í TIENE, Ú SE LAS SACAS.

ALEJANDRO: EL BACALAO ES MUY

BUENO, TIENE OMEGA 3.

CHEF CARLOS: ¿CON QÉ

ACOMPAÑAMOS EL BACALAO?.

FRANCISCA: ARROZ.

CHEF CARLOS: MIENTRAS HACES EL

BACALAO, TIENES MIEL DE ABEJA,

Y LE PONEMOS LA CANELA.

ALEJANDRO: VA A QUEDAR

DELICIOSO.

CHEF CARLOS: AL PÁTANO MADURO

LE AGREGAMOS LA MIEL DE ABEJA

CON LA CANELA, MIRA.

FRANCISCA: ES PRIMERA VEZ EN MI

VIDA QUE VEO ESO.

CHEF CARLOS: CON UN AÑO DE

GARANÍA. LUEGO QUE LE AGREGA,

COGES EL BACALAO, LO RELLENAS,

MIRA QÉ RICO.

AQÍ TENEMOS EL DULCE DE LA

MIEL DE ABEJA Y ES AGRIDULCE.

FRANCISCA: ENTRE SALADITO Y

DULCECITO.

CHEF CARLOS: LUEGO LE AGREGAMOS

CUALQUIER TIPO DE QUESO,

FRESCO, O MUZZARELLA.

FRANCISCA: NO ME DIGA QUE VA AL

HORNO.

ALEJANDRO: VA AL HORNO, CLARO.

CHEF CARLOS: AQÍ YA TENEMOS LA

PARTE DEL BACALAO, MÉVELO,

MÉVELO... SUAVECITO.

AQÍ TENEMOS EL BACALAO, YA,

AÍ LO TENEMOS, ME GUSTA

SOFRITO PORQUE ES ÁS JUGOSO.

ALEJANDRO: Y LE QUITA EL SABOR

A PESCADO FUERTE.

CHEF CARLOS: VA AL HORNO POR 20

MINUTOS.

ALEJANDRO: YO TE AYUDO.

FRANCISCA: CARLOS, DEJA ESO,

¿QUÉN TRAE EL OTRO?

QÉ DELICIA.

BUENO, YA TIENEN UNA IDEA

PÁCTICA PARA HOY VAMOS A

REPARTIR PARA TODO EL MUNDO.

CHEF CARLOS: GARANÍA DE UN

AÑO, CON HABICHUELA MIRA ESTO.

NO SE ACEPTAN DEVOLUCIONES.

Por: Univision
publicado: Mar 09, 2016 | 10:51 AM EST
El Tigre de la Cocina dejó a todos boquiabiertos con lo sencilla, nutritiva y exquisita que es esta receta de Bacalao en Plátano Maduro.
publicidad