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Despierta América

Algo sano y diferente para comer hoy: Pavo a la Naranja con Cuscús

Transcripción del Video

♪ CHEF PEÍN ♪

♪ HASTA EL FIN ♪

CHEF PEÍN: HE SUDANDO LA GOTA

GORDA, NO LO PUEDO CREER, ¿QÉ

ES ESTO? QÉ LOCURA, ESTO ES

DEMASIADO PARA UN SOLO CORAÓN.

FRANCISCA: ES EL SABOR EN TU

MESA, CON TODA LA ALEGÍA DE

SIEMPRE, SOBRE TODO CON UNA

RECETA DELICIOSA Y SUPER

SALUDABLE.

CHEF PEÍN: NO ESTAMOS USANDO

GRASA NI AGUA.

ES UN PAVO A LA NARANJA CON

COUSCOUS.

¿ÓMO SABEMOS QUE LA OLLA ESÁ

DE LA TEMPERATURA PERFECTA?

SE TIRAN UNAS GOTAS DE AGUA,

ÍRENLO, ES ALGO INCRÍBLE.

FRANCISCA: ES COMO KOBE BRYANT

EN BALONCESTO, VAN A LEVANTAR

LA PELOTA.

¿NO LE HECHAS NADA DE GRASA?

CHEF PEÍN: NO, ESTO VIENE BIEN

SANITO, ÍRALO AQÍ, LO QUE

HACEMOS ES QUE LOGRAMOS.

FRANCISCA: ÁJALE UN POQUITO AL

FUEGO.

CHEF PEÍN: LE VAMOS A BAJAR UN

POCO, PERO ME GUSTA COCINARLO A

FUEGO MEDIANO Y ALTO PARA QUE

SE TUESTE BIEN, YA TENEMOS UNO

AQÍ.

FRANCISCA: QÉ ÁPIDO ERES.

CHEF PEÍN: LO DEJAMOS UNOS

MINUTOS HASTA QUE CAMBIE EL

COLOR, ¿ME PASA LA CEBOLLA, POR

FAVOR?

NO, ÓGELE Ú.

CHEF PEÍN: LE PONEMOS LA

CEBOLLA, Y LUEGO CON UN TUBO A

AJO A OJO DE BUEN CUBERO.

YO SIEMPRE LA TENGO POR SI

ACASO.

LO TENEMOS.

FRANCISCA: ¿QÉ ÁS?

CHEF PEÍN: LE PUEDES PONER

TODOS LOS INGREDIENTES QUE

QUIERAS.

VAMOS A PONERLE CALDO DE POLLO.

TODO SE PONE JUNTO, PORQUE MIRA.

CUANDO TENEMOS ESTE TIPO DE

OLLAS... TODO, TODO. CUANDO

TENEMOS ESTE TIPO DE OLLAS. SE

COCINA UNIFORMEMENTE, LE

ESTAMOS PONIENDO ZANAHORIA, ESO

SE LLAMA ARDE DEJA, CÍCHAROS,

VAMOS A PONERLE ALMENDRAS. LE

ESTAMOS PONIENDO ALÚN TIPO DE

GRASA. LO QUE LE VA A DAR EL

SABOR TAN ESPECIAL, CANELA.

FRANCISCA: LA CANELA A TODO LE

DA UN SABORÚNICO.

CHEF PEÍN: AQÍ TENGO

ALBAHACA. VAMOS CON EL

COUSCOUS. DOS TACITAS.

EN REALIDAD NO LO TIENES NI

QUE REVOLVER PORQUE SE COCINA

COMPLETO, LE PONEMOS AQÍ,

ROYAL PRESTIGE TIENE UNA

ÁLVULA QUE AYUDA EN LA COCINA

PORQUE CUANDO YA ESÁ PERFECTA

LA COCCÓN EMPIEZA A SONAR.

FRANCISCA: O SEA, YO ESTOY

LAVANDO, PLANCHANDO Y DE

REPENTE QUE SUENA LA ÁLVULA Y

AÍ ES QUE YO...

CHEF PEÍN: UNA VEZ QUE SUENE,

TRES MINUTOS, LA CERRAMOS Y LO

DEJAMOS COCINAR POR 10 MINUTOS

Y MIREN ÓMO QUEDA.

Por: Univision
publicado: Apr 14, 2016 | 11:29 AM EDT
El Chef Pepín nos deleitó con esta receta fácil, saludable, diferente y exquisita para comer el día de hoy.
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