Aquí y Ahora
Domingos - 10PM / 9C

Aquí y Ahora

Tradiciones mortales

Transcripción del Video

♪ ♪ ♪

TERESA: POZOLE, CHICHARRONES Y

HARINAS NO REPRESENTAN UNA

DIETA BALANCEADA, LO PREOCUPANTE

QUE MUCHOS DE ESOS ALIMENTOS

EN VEZ DE DAR ENERÍA NOS HACEN

DAÑO. AUNQUE EXACTAMENTE QÉ

TIENEN DE MALO? CARMEN NOS

HABLA DE ALGUNAS TRADICIONES

MORTALES.

CARMEN: EN LOS MERCADOS DE

ESTADOS UNIDOS EXISTE UNA SUPER

ABUNDANCIA DE PRODUCTOS

ALIMENTICIOS QUE SIGUIENDO LAS

NORMAS DEL GOBIERNO FEDERAL

ESÁN OBLIGADOS A DIVULGAR

ETIQUETAS EL CONTENIDO.

CÁNDO VOY A COMPRAR TODO

EL MERCADO DE LA SEMANA

USUALMENTE NO ME FIJO CÁNTAS

CON HARINAS TIENE CADA COSA QUE

COMPRO.

TERESA: Y NO ÓLO LAS

CATEGOÍAS, WENDY CONFIESA

QUE TAMPOCO LE PONE ATENCÓN A

OTROS INGREDIENTES COMUNES.

CREO QUE LES GUSTA Y LOS

ECHO.

TERESA: DOLORES RODÍGUEZ EN

SAN DIEGO TIENE LA COSTUMBRE.

ÁS O MENOS TENGO UNA IDEA

DE LO QUE QUIERO COCINAR, COMER.

TERESA: TENDENCIAS COMO ESTAS

PUDIERAN SER RESPONSABLES DE

MUCHOS PROBLEMAS DE SALUD QUE

PADECEN LAS FAMILIAS HISPANAS.

YO CREO QUE LA PRINCIPAL

CAUSA DE MUCHAS DE LAS

ENFERMEDADES

QUE NOSOTROS ESTAMOS SUFRIENDO

HOY ÍA

TIENE QUE VER CON LA DIETA Y

LA MANERA EN QUE NOS

ALIMENTAMOS.

TERESA: EL DOCTOR JUAN RIVERA

ES CARDÓLOGO EN MIAMI FLORIDA

ASEGURA QUE COMO CONSECUENCIA

DE LOS

LATINOS ENFRENTANDO UNA

ALARMANTE EPIDEMIA DE OBESIDAD.

LO QUE SUCEDE ES QUE SI YA

TIENES OBESIDAD, SOBREPESO HAY

CAMBIOS EN

TU CUERPO QUE TE PUEDEN AYUDAR

A PADECER DE OTRAS

ENFERMEDADES.

CARMEN: LA BUENA NOTICIA ES QUE

MUCHOS DE ESTOS PROBLEMAS SE

PUEDEN EVITAR, LA CLAVE ESÁ

EN CONOCER ÁS A FONDO LA

DIETA QUE REGULARMENTE

CONSUMIMOS LOS LATINOS

Y MUY ESPECIALMENTE LOS

EFECTOS DE ALGUNOS DE LOS

INGREDIENTES ÁSICOS.

TODOS LOS PÍSES LATINOS.

SU MAYOÍA A ÉXICO, COLOMBIA,

LOS PLATOS ÍPICOS ESÁN LLENOS

DE CARBOHIDRATO, LA PORCÓN DE

VEGETALES ES ÍNIMA CASI NI SE

VE...

CARMEN: ISABEL MORENO ES

NUTRICIONISTA Y ENTRENADORA

PERSONAL Y ASEGURA QUE LOS

CANDIDATOS

GENERALMENTE SE ENCUENTRAN EN

COMIDAS COMO LAS TORTILLAS, PAN

BLANCO Y ARROZ.

ES UN MACRO NUTRIENTES PERO

ACUMULA GRASA.

CARMEN: GRASA QUE SE VA

ACUMULANDO EN EL CUERPO

AUMENTANDO EL PESO CORPORAL Y

EL PROBLEMA SE MULTIPLICA

CUANDO ESTOS ALIMENTOS TIENEN

ACOMPAÑADOS CON COMIDAS QUE

TIENEN UN ALTO CONTENIDO DE

GRASA. COMO LA CARNE DE CERDO,

MAYONESA, QUESO Y LA YEMA DEL

JUEGO.

POLLO , RANCHERO...

CARMEN: A TODO LE PONES ACEITE?

Í, NADA DE ESO ES BAJO EN

GRASAS.

NOS GUSTA MUCHO LA COMIDA

FRITA, LA CARNE ROJA .

CARMEN: EN EXCESO TERMINA EN

LA SANGRE Y SE VA PEGANDO LAS

ARTERIAS HASTA LLEGAR A

OBSTRUIR EL FLUJO SANGÍNEO

AFECTANDO EL CORAÓN.

LO QUE SUCEDE ES QUE LA

PERSONA EMPIEZA A TENER

ÍNTOMAS DE FALTA DE

RESPIRACÓN, NO PUEDE CAMINAR

TRES O CUATRO CUADRAS. HAY QUE

DECIR LA VERDAD, HASTA EL 50%

DE LAS PERSONAS CON

ES EL PRIMER INFARTO DE

CORAÓN SE PUEDEN MORIR.

EL DOCTOR EXPLIÓ TODO ESO

DE QUEÉL LE POÍA DAR UN

INFARTO.

CARMEN: EL ÉDICO ALERÓ A

DOLORES QUE SU HIJO ÉLIX ESÁ

ENTRANDO A LA ADOLESCENCIA DEBE

TOMAR PRECAUCIONES.

QUE TENGO QUE CUIDAR MI

PESO, TENGO QUE HACER

EJERCICIO, TENGO QUE COMER ÁS

VERDURAS, FRUTAS Y NO LO HAGO.

CARMEN: A WENDY Y SU ESPOSO EL

ÉDICO LES EXPLICO SOBRE LOS

EFECTOS DE OTROS CONDIMENTOS

QUE REINAN EN SU HOGAR.

SAL, A VECES GUSTAN LAS

FRUTAS CON SAL.

CARMEN: LAS LLAMADAS ANTE MESAS

REPRESENTA MENOS DEL 10% QUE LA

SAL QUE CONSUMIMOS, EL RESTO

ES EL SODIO O LA SAL OCULTA

QUE VIENEN PRODUCTOS ENLATADOS,

EMBUTIDOS O SALSAS.

POR LO GENERAL LA GENTE LE

PONE 1,2, Y HASTA 3 TAJADAS DE

JAÓN PARA COMPENSAR. A QÉ

EQUIVALE ESTO? DIJE QUE SON DE

600 A 800 MG DE SAL QUE

EQUIVALE A ÁS O MENOS 2,3,

CUCHARADAS DE SAL. ESTE ES TU

JAÓN DE PAVO.

CARMEN: EL EXCESO DE SODIO

PROVOCA EFECTOS, AÑADE UNA

CARGA LOS RIÑONES, LAS PAREDES

DEL CORAÓN SE PONEN GRUESAS

AUMENTA LA PRESÓN ARTERIAL.

LE DICEN LA MUERTE

SILENCIOSA, EL PRIMER EVENTO

CÍNICO ES UN INFARTO O UN

DERRAME CEREBRAL.

CARMEN: LO QUE LE QUIÓ EL

SUEÑO A WENDY ÓMEZ FUE OTRA

ENFERMEDAD.

EN MENOS DE UN AÑO ME DIJO

QUE POÍA TENER DIABETES.

CARMEN: SIN EMBARGO LOS EFECTOS

PLACENTEROS DE LA AÚCAR

DIFICULTA QUE MUCHOS HISPANOS

LA PUEDAN DEJAR.

GENERAN MUCHOS FACTORES

NEGATIVOS EN EL CUERPO, ES UNA

ADICCÓN.

CARMEN: PEOR ÚN CUANDO SE COME

ESTE POSTRE EN LA NOCHE JUSTO

ANTES DE IR A DORMIR.

ES ÓGICO QUE LOSÓRGANOS

TODO ESÁ ESTABLE, RELAJADO

PARA ENTRAR AL SUEÑO PROFUNDO

ENTONCES EN VEZ DE ESOS LOS

DEBATES A TODOS Y LOS PONES A

TRABAJAR.

HAY DOS TIPOS DE DIABETES,

HAY UNO QUE ES TIPO 1 DONDE EL

ÁNCREAS NO PRODUCE INSULINA.

CARMEN: DEL ÁNCREAS AYUDA A

QUE ABSORBA LAS PROTÍNAS QUE

TIENEN CUERPO. LA DIABETES TIPO

2 EL AÚCAR ES OTRA COSA.

Y FUE CON ESA NOTICIA QUE

WENDY ÓMEZ DECIDÓ HACER UN

CAMBIO EN SU VIDA.

AUNQUE EL SOBREPESO EN EL

HOGAR DE DOLORES NO ESTA EN

CRISIS LOS DOS QUIEREN HACER UN

CAMBIO.

TERESA: ÁS ADELANTE VEMOS COMO

UN DIAGÓSTICO ÉDICO TRAE

PREOCUPACÓN.

PARTICIPE EN UNA CONVERSACÓN

CON LA NUTRICIONISTA ISABEL

MORENA DESDE LA ÁGINA DE

FACEBOOK " AQÍ Y AHORA "

Por: Univision
publicado: Aug 30, 2015 | 08:09 PM EDT
Alimentos que, en lugar de brindar energía, nos están haciendo daño. Parte 2.
         
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