Univision 19

Deliciosas recetas para tacos de camarón

Transcripción del Video

EN LA MAÑANA Y NO POÍA MUY

BIEN DELICIOSO PLATILLO.

TRAEMOS EL TACO GOBERNADOR.

TAMBIEN EL TACO DE PESCADO,

ESTAMOS VIENDO LOS INGREDIENTES

QUE ACABAS DE MENCIONAR.

LLEVA CEBOLLA BLANCA, EN CHILE

CAMPANA VERDE, TIENE

MANTEQUILLA, QUESO MOZARELLA Y

POR SUPUESTO, ALBERTO, TE

QUEREMOS VER PREPARAR UNA DE

SUS PLATILLOS.

EN ESTE CASO VAMOS A HACER

NUEVAMENTE, NO LO HEMOS

PRESENTADO, PERO TENEMOS ESTA,

Y AQÍ QUE ES DE LOS ÁS

PEDIDOS.

COMO YA VIENE HECHO, NADA ÁS

SEÍA PRESENTADO. ESTA ES LA

PRESENTACÓN TERMINADO, AQÍ

TENEMOS LA PARTE DE ANTES DE

HACERLO, DESPÉS SE COCINA, SE

HACE EL CHILE MORÓN Y SE

FÍEN. CON LA MANTEQUILLA, EL

ÚLTIMO SE PONE EN UNA SARÉN.

VA EN EL MEDIO, LA MACHACA SE

DOBLA Y ESTE ES EL TERMINADO DE

EL TACO GOBERNADOR.

EL TACO GOBERNADOR ES ÍPICO

DE SINALOA. SE DICE QUE ESTABA

EL PRESIDENTE, UNA PERSONA DE

NOMBRE OCHOA Y PEÍA EL TACO

ASI, NO HAÍAN ESE MOMENTO LO

QUE ERA EL TACO GOBERNADOR, NO

EXISÍA.ÉL LO EMPEÓ A METER Y

DE AÍ QUEÓ EL TACO GOBERNADOR.

CÁL ES EL SECRETO?

LA MANTEQUILLA.

EL TACO MARIACHI, NO LO VAS

A HACER EL MISMO.

TÁEME LOS CAMARONES Y PICO

DE GALLO. LO VAS A PREPARAR EN

ESTE PLATO, NO?

ES QUE YA ESÁ TERMINADO.

VAMOS A COMENZAR CON LOS

INGREDIENTES PARA QUE LAS

PERSONAS QUE ESÁN TRASERO

PUEDEN ANOTAR.

AQÍ TENEMOS LOS

INGREDIENTES DEL TACO MARIACHI.

TENEMOS EL ACEITE VEGETAL,

TENEMOS EL CAMAÓN MEDIANO, VA

EN CORTE MARIPOSA.

ES CONOCIDO COMO EL CORTE

MARIPOSA, COMPARTIDO POR EL

LOMO SIN LA ÁSCARA Y SE PUEDE

CREAR LA COLITA.

UNA VEZ TERMINADO CON LOS

INGREDIENTES

VAMOS A HACER UN ÁPIDO PARA

QUE LO HAGAN USTEDES YA CASI

CRUDO, ENTONCES VOY A TOMAR

ESTE SAZONADO CON UN POCO DE

SAL, VAMOS A TOMAR QUESO...

ENTONCES COLOCAMOS EL

TOCINO... NO ESÉ REPITIENDO

PARA QUE LAS PERSONAS SE CASA...

ESTE ES EL QUESO MOZARELLA

DE REFERENCIA.

VAMOS A DAR UNA VUELTA ÁS Y

LO VAMOS A PASAR POR LA PARTE

DE ARRIBA.

ESTO ES PÁCTICAMENTE EL

TERMINADO.

VAMOS A PONERLE UN PALILLO

PARA ASEGURARLO.

CLARO PORQUE AL MOMENTO DE

COCERLO QUEDA DESBARATADO.

AÍ QUEDA TERMINADO EL CAMAÓN.

PARA LAS PERSONAS QUE NO LE

GUSTA EL QUESO MOZARELLA, QUE

SE OBTIENEN?

QÉ OPCÓN TIENEN?

PUEDEN PONER ALÚN MORÓN...

VAMOS A PONERLE UN POCO DE

PICO DE GALLO, AQÍ LO

ACOMODAMOS A LO LARGO DEL TACO.

ESTE SEÍA PÁCTICAMENTE EL

Por: Medio Tiempo
publicado: Feb 19, 2016 | 06:33 PM EST
El chef Alberto Cortés nos prepara deliciosas recetas de tacos de camarón fáciles y sencillas de hacer desde casa, para poder compartir con toda la familia.
         
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