Univision Puerto Rico

¿Están regulados los famosos ‘Food Trucks”?

Transcripción del Video

♪♪

BUENO ES DE CONOCIMIENTO DE

TODOS QUE SI TIENES HAMBRE CITA,

PUEDES ENCONTRAR ALGUNA GUAGUA

EN CUALQUIER ESQUINA, LAS

CONOCIDAS FUTTROCKS ¿OPERAN

TODAS BAJO LA LEY? PARA HABLAR

AL RESPECTO, JESSICA, PRESIDENTA

DE GASTRONOMÍA URBANA MÓVIL.

YO NO SABÍA QUE TIENEN QUE ESTAR

TAN REGULADAS PORQUE HAY TANTAS,

QUE YO DIJE, BUENO, ES FÁCIL

MONTAR UNA GUAGUITA DE ESTAS.

JESSICA: CORRECTO, ESTÁN

REGULADAS Y LAS QUE ESTÁN CON

PERMISO, ES GRUPO ARLA Y

AYUDARLOS A ELLOS A COMENZAR EL

NEGOCIO Y SOBRE TODO CON TODAS

LAS DE LA LEY, NO SIGNIFICA QUE

LAS QUE NO ESTÁN AFILIADAS NO

ESTÉN OPERANDO DE MANERA LEGAL,

SI LO ESTÁN, PERO ASEGURAMOS AL

PÚBLICO, QUE LOS QUE ESTÁN CON

GASTRONOMÍA URBANA MÓVIL ESTÁN

DE MANERA LEGAL..

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?

JESSIC

JESSICA: HAY ALGUNOS QUE NO

ESTÁN REGISTRADOS EN GASTRONOMÍA

MÓVIL, PERO ESTÁN OPERANDO DE

PELEA LEGAL.

¿CUÁL ES EL BENEFICIO DE

ESTAR CON USTEDES?.

QUE LE ESTAMOS DANDO UN

ENDOSO, COMO QUE SÍ ESTÁN

OPERANDO DE MANERA LEGAL, Y

SOBRE TODO DE MANERA HIGIÉNICA,

Y ESTO QUEREMOS CREAR AL

PÚBLICO, POR EJEMPLO LOS COSTOS

OPERACIONALES EXCESIVOS EN

RESTAURANT, QUIEBRA EL

RESTAURANT, Y ESTA PERSONA BUSCA

ESTA OTRA ALTERNATIVA.

TAMPOCO ES FÁCIL, UN AMIGO

CERCANO QUE HIZO ESTO, Y SE

QUITÓ, DIJO, NO PUEDO, NO TENÍA

VIDA, ESTO ES SÚPER DURO.

JESSICA: BUENO SÍ, LA REALIDAD

QUE ES UN NEGOCIO QUE HAY QUE

DARLE CARIÑO, ESTAS COCINAS

MÓVILES SOBRE RUEDAS, ES MUCHO

MÁS EL TIEMPO QUE SE TIENE QUE

DEDICAR QUE UN RESTAURANT, TÚ EN

UN RESTAURANT ESTÁN DE LAS 8 DE

LA MAÑANA Y TI TE FUISTE, EN EL

CASO ACÁ, ÉL SE VA A SU CASA A

VOLVER A EMPEZAR EL TURNO,

PORQUE TIENE QUE HACER LA

PREPARACIÓN, HAF AR LA UNIDAD,

TIENE QUE PREPARARSE PARA EL DÍA

SIGUIENTE.

USTEDES EXIGEN TAL VEZ AF AY!

DIOS MÍO ¿ALGO ESPECÍFICO?.

JESSICA: NO SÓLO EXIGIMOS, SINO

Q

QUE LOS CERTIFICAMOS A ELLOS,

PARA QUE PUEDAN TENER UNA

CERTIFICACIÓN SANITARIA, Y

NOSOTROS LOS CERTIFICAMOS A

ELLOS, POR LO QUE ELLOS TIENEN

QUE PASAR POR UNA SERIE DE

REGULACIONES.

ES UNA SEGURIDAD PARA EL

CONSUMIDOR TAMBIÉN.

CLARO QUE SÍ, ESTOS QUE STAP

OPTIMESTÁN

OPERANDO FRENTE A LA LEY

HIGIÉNICO, TIENE MEJOR CALIDAD,

Y UN PRECIO MÁS ECONÓMICO.

A MIL LO ÚNICO QUE ME FRUSTRA

QUE ME QUIERO PARAR Y NO HAY

PARKING PARA ESTACIONARME, PERO

BUENO, SON LAS VENTAJAS Y

DESVENTAJAS.

Por: Univision Puerto Rico
publicado: Aug 04, 2015 | 10:20 PM EDT
Se han reinventado y apuestan a la comida móvil. ¿Cómo funcionan y que permisos necesitan?
         
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