Univision Puerto Rico

El Departamento de la Comida: De la finca a la mesa

Transcripción del Video

GRENDA: HOY VAMOS A INICIAR UN

NUEVO SEGMENTO.

USTEDES SABEN QUE HEMOS

COMENTADO SOBRE EL éÉXODO DE

PORTORRIQUEÑOS A ESTADOS

UNIDOS, PERO ESTA MONEDA TIENE

OTRA CARA, EL TALENTO QUE SE

QUEDA Y A PESAR DE LA CRISIS

DECIDE QUEDARSE, REINVENTARSE,

ECHAR PARA DELANTE.

ESTE ES EL ENFOQUE DE ESTE

SEGMENTO.

VAMOS A COMENZAR CON LA GRAN

LABOR QUE SE REALIZA EN EL

DEPARTAMENTO DE LA COMIDA EN

SANTURCE.

ME DICEN QUE EN ESTE LUGAR SE

TRABAJA CON MUCHO AMOR PARA

PROMOVER LA AGRICULTURA, LA

SEGURIDAD ALIMENTARIA, PARA QUéÉ

LO QUE COMAMOS SEA FRESCO,

ORGáÁNICO Y DE AQUíÍ.

MARíÍA CRISTINA: EL NOMBRE ES

ASíÍ, POR LA IRONíÍA.

SI TúÚ QUIERES COMIDA SANA

DEBES VENIR AL DEPARTAMENTO DE

LA COMIDA.

ESTO INCENTIVA LA ECONOMíÍA DE

PUERTO RICO PORQUE NO ESTOY

COMPRáÁNDOLE NADA A NADIE DE

AFUERA.

DESDE PRINCIPIO A FIN SE

PRODUCE AQUíÍ.

CUANDO YO LLEGUéÉ AQUíÍ...

BUSCABA PRODUCTOS ORGáÁNICOS...

HABLéÉ CON ELLOS PARA

PREGUNTARLES SI TOMABAN

VOLUNTARIOS.

GRENDA: DURANTE MUCHO TIEMPO

SE VIO A LA AGRICULTURA PARA

PERSONAS CON POCA EDUCACIóÓN.

ES POSIBLE VIVIR DE ESTO?

MARíÍA CRISTINA: TOTALMENTE.

VENGO DE TRABAJAR EN TIENDAS,

GERENCIAS, ADMINISTRACIóÓN, PERO

AQUíÍ PUEDO HACER LO MISMO PERO

VENDIENDO SALUD Y APORTANDO A

LA ECONOMíÍA LOCAL.

GRENDA: YO POR EJEMPLO DECIDO

PREPAGAR POR UN MES, PUEDO

VENIR Y BUSCAR UNA CAJITA COMO

ESTA.

ME VOY CONTENTITA CON MI

COMPRITA, RECORDANDO QUE SI

PROYECTOS COMO ESTOS PROSPERAN

EN 10 AÑOS PODEMOS DUPLICAR LOS

CULTIVOS LOCALES, TODO ES

POSIBLE, HAGAMOSLO!

ELLOS HAN CREADO UNA RED DE

AGRICULTORES PEQUEÑOS.

ES A CONSIGNACIóÓN.

LOS LUNES TIENEN UNA GUAGUA

QUE HACE UN RECORRIDO POR TODO

EL PUERTO RICO.

RECOGEN LA COSECHA DE

AGRICULTORES PEQUEÑOS, LA TRAEN

ABREN AL PúÚBLICO LOS MARTES.

LA GENTE DE A PIE PUEDE IR, LOS

RESTAURANTES COMPRAN, O COMO

YO DECIDíÍ HACER ENTRéÉ SISTEMA

DE LA CAJA SEMANAL.

SON 30 DOLARES A LA SEMANA.

ELLOS DE LO QUE SE VENDE

ELEVADA EN UN 66% AL AGRICULTOR

Y ELLOS SE QUEDAN CON UN 33%

PARA CUBRIR LOS GASTOS

ADMINISTRATIVOS. DE ESTA

MANERA EL AGRICULTOR GANA MáÁS

DE LO QUE GANA CUANDO LE VENDE

A LAS CADENAS MáÁS GRANDES.

USTEDES SABEN QUE EL 80% DE LO

QUE CONSUMIMOS EN PURTO RICO ES

IMPORTADO.

CUáÁNTO TIEMPO PASA HASTA QUE

LLEGA A TU MESA?

NO SABEMOS!

EN ESTE CASO NO PASAN MáÁS DE

DOS O TRES DíÍAS, ES BIEN

FRESQUECITO!

Por: Univision Puerto Rico
publicado: Jun 12, 2015 | 06:53 PM EDT
Es una iniciativa agrícola, orgánica y ecológica en la zona metro para promover lo local.
         
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