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Un clásico de la cocina latina, el arroz con pollo es el plato favorito de muchos. Prepara nuestra receta para tu familia hoy y déja que su sabor conquiste tu paladar.

Arroz con pollo criollo

Arroz con pollo criollo

Un clásico de la cocina latina, el arroz con pollo es el plato favorito de muchos. Prepara nuestra receta hoy y tu paladar te lo agradecerá.

Un clásico de la cocina latina, el arroz con pollo es el plato favorito...
Un clásico de la cocina latina, el arroz con pollo es el plato favorito de muchos. Prepara nuestra receta para tu familia hoy y déja que su sabor conquiste tu paladar.

Ingredientes:

3 lbs muslos y encuentros de pollo


8 dientes de ajos, machacados

1 naranja agria


1/3 taza aceite de oliva extra virgen

1 ají grande


1 cebolla grande 


1 lata salsa de tomate


1 lata de arvejas

2 cdas. de sal


2 cdas. de sazonador Ac'cent


1/2 cdta. de pimienta


1 hoja de laurel


2 tazas de vino seco blanco


1 lata de cerveza

2 tazas de caldo


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Azafrán (o Bijol para colorear)

1 lata puntas de espárragos


2 latas de pimientos morrones
 

2 lbs. de arroz de grano corto

Preparación:

Corta los pollos en cuartos y adóbalos de con el ajo machacado y la naranja agria.

En una licuadora, muele el aji y la cebolla.

Calienta el aceite sobre fuego medio y dora los pollos. Cuando estén doraditos,  añade la cebolla y el ají molido, la salsa de tomate, una lata de pimientos molidos con su líquido, el líquido de las arvejas y de los espárragos, sal, pimienta, la hoja de laurel, el sazonador Ac'cent, el azafrán para colorear, el vino seco, la cerveza, el caldo.

Lava y remoja el arroz. Cuando el pollo esté medio cocinado, añade el arroz. Déjelo a fuego lento hasta que el grano esté abierto y blando. Añade las arvejas, y adórnelo con pimientos y espárragos.

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