publicidad
.

Estudio en delfines ofrece posibles pistas para prevenir la diabetes log...

Estudios en delfines sugieren que algunas grasas saturadas quizás tienen efectos beneficiosos.

Estudio en delfines ofrece posibles pistas para prevenir la diabetes

Estudio en delfines ofrece posibles pistas para prevenir la diabetes

Una investigación sugiere que el ácido margárico, presente en la mantequilla y otros lácteos, podría ayudar a prevenir la diabetes.

Estudios en delfines sugieren que algunas grasas saturadas quizás tienen...
Estudios en delfines sugieren que algunas grasas saturadas quizás tienen efectos beneficiosos.

Por Joyce Pieretti: @sci_joyce 

La grasa saturada y el colesterol suelen estar asociados al desarrollo de diabetes en humanos, pero un reciente estudio sugiere otra cosa: que es posible que ayuden a prevenir la aparición de la enfermedad. 

Científicos de la Fundación Nacional de Mamíferos Marinos (NMMF, por sus siglas en inglés) descubrieron que los delfines y los seres humanos no solo tienen en común el tamaño de su cerebro y ciertas tendencias sociales. También comparten síntomas de algunas enfermedades influenciadas por lo que comemos, como la diabetes, por lo que su dieta podría contribuir a prevenir este tipo de afecciones. 

Por ello exploraron su dieta -midieron el contenido de ácidos grasos en 49 delfines- y encontraron que era rica en ácido margárico (un tipo de grasa saturada presente en algunos pescados y también en lácteos ricos en grasa) tenía un beneficio positivo en el metabolismo de los delfines mulares o de nariz de botella ( Tursiops truncatus) e influían en el síndrome metabólico, al que también se le conoce como prediabetes. 

publicidad

La líder del proyecto, Stephanie Venn-Watson, dijo en entrevista con Univision Noticias que “los delfines con altos niveles de la grasa saturada en su sangre tenían niveles de insulina más bajos". Las muestras sanguíneas se obtuvieron de delfines protegidos que habitan en la bahía de San Diego, California, y de delfines silvestres en la bahía de Sarasota, Florida. 

En los humanos el síndrome metabólico se presenta con un conjunto de síntomas que incluyen presión arterial elevada, altos niveles de insulina, exceso de grasa corporal alrededor de la cintura y niveles de colesterol anormales. De no tratarse a tiempo, estos padecimientos pueden desarrollar afecciones aún más serias como la diabetes tipo 2 o la enfermedad cardiovascular. 

Análisis de las muestras también demostraron que los delfines protegidos tenían niveles elevados de insulina, triglicéridos y ferritina, comparados con los de la población silvestre. Estas diferencias dirigieron a Venn-Watson y a su equipo directamente hacia la fuente de la dieta de los delfines: los peces. Cuando cuantificaron el contenido de ácido graso, observaron que las concentraciones de C17:0 variaban considerablemente.

Para determinar los efectos de una dieta rica en ácido margárico, seis delfines fueron alimentados con peces ricos en esta grasa saturada durante seis meses. Los investigadores notaron que los niveles de triglicéridos, ferritina, glucosa e insulina, volvieron a sus estándares normales. 

publicidad

“Nos sorprendió hallar que una grasa saturada era una de los indicadores más importantes de un metabolismo más saludable,” explicó Venn-Watson. Los científicos luego dejaron la bahía y se dirigieron al supermercado para calcular la cantidad de ácido margárico en la comida. 

Se enfocaron en los productos lácteos y encontraron grandes discrepancias. Por ejemplo, la mantequilla tuvo más de seis veces la cantidad de C17:0 comparado con la leche entera, mientras que productos sin grasa o bajos en grasa tenían muy poco o nada. 

Estos resultados surgen en un momento en que se producen cambios en las recomendaciones de la ingesta de grasa en la dieta. El Comité Asesor de Guías Alimentarias, que ayuda a establecer los estándares de nutrición para Estados Unidos, recientemente flexibilizó previas restricciones de la grasa en la dieta y no impuso un límite diario de su consumo. 

Pero la población de EEUU consume más del nivel recomendado de grasa saturada según la junta. De acuerdo con Venn-Watson, “ciertamente no le he recomendado a la gente que coma barras de mantequilla”, puesto que contiene grasas saturadas buenas y malas. Sin embargo, sus investigaciones en delfines sugieren que algunas grasas saturadas quizás tienen efectos beneficiosos. No obstante, se necesita estudiar mucho más para conocer si estos beneficios también aplican a las personas. 

publicidad

El próximo paso para Venn-Watson es llevar a cabo una investigación en humanos, ya que 86 millones de personas en EEUU padecen del síndrome metabólico. NMMF actualmente busca colaboraciones con hospitales de niños locales y nacionales para medir los niveles de C17:0 en los pequeños con esta afección.

publicidad
Contenido Patrocinado
En alianza con:
publicidad
La corte que juzga al joven por el asesinato de nueve feligreses negros en una iglesia divulgó la confesión que hizo Roof durante un interrogatorio un día después del ataque.
Conocidos como arquitectura transformer, estos edificios que en los últimos años han poblado El Alto en Bolivia son un signo de identidad y un atractivo turístico nacional. Freddy Mamani, el arquitecto aimara que los creó, habla de lo que le inspira y del concepto de sus obras.
Durante la ceremonia, en Oslo, el presidente resaltó el papel del pueblo colombiano en el proceso de paz y aseguró que "la guerra que causó tanto sufrimiento a nuestra población y nuestro bello país ha terminado".
El presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, recibió este sábado el premio Nobel de la Paz por la firma de un acuerdo con la guerrilla de las FARC para poner fin al conflicto armado más antiguo de América Latina.
Cassandra consigue una computadora que le permitirá hacer sus tareas en casa y seguir respondiendo por sus múltiples obligaciones.
Cassandra gets a computer that will allow her to work at home while still attending to her multiple chores and obligations.
Las autoridades en Carolina del Sur divulgaron un video que muestra a Dylann Roof, el acusado de asesinar a nueve fieles afroamericanos, entrando a la iglesia metodista donde llevó a cabo una masacre. Una hora después, las cámaras de seguridad lo muestran saliendo del lugar con un arma en la mano. Los fiscales han dicho que el hombre blanco de 22 años planificó el ataque durante meses.
Unos 50 vehículos se vieron afectados en uno de estos accidentes, se reportaron unos tres accidentes de la misma magnitud en varias carreteras del país.
La expresidenta de la WWE es la postulada a la Agencia de Pequeños Negocios del gobierno de Donald Trump.
La policía de Berlín divulgó un video que muestra cómo una mujer es agredida en el subterráneo de la capital alemana. Las cámaras de seguridad de la estación Hermannstraße muestran a la joven de 26 años bajando las gradas cuando un sujeto se acerca y le da una patada en la espalda. La policía dice que aún se desconoce el motivo de la agresión. El atacante y las personas que lo acompañaban aún no han sido encontradas.
En la industria lechera de Wisconsin, en el cinturón oxidado de EEUU donde arrasó Donald Trump, más de la mitad de los trabajadores son inmigrantes y la mayoría de ellos no tienen documentos. Ningún ciudadano estadounidense se ofrece para el trabajo duro que ellos realizan.
Brian Latell, former chief analyst at the CIA, talks about his work tracking Fidel Castro and how the revolutionary leader placed agents in his classroom to spy on him.
Cómo el exdirigente cubano logró llevar a la gloria el béisbol de la isla y cómo no pudo evitar que todo se echara a perder por la huida de algunos de los mejores peloteros.
El vicepresidente electo dijo en una entrevista con la cadena ABC que hace años que el Pew Research Center encontró evidencia del voto fraudulento, mientras que el presentador George Stephanopoulos le rebatía sus argumentos.
La aeronave, de la compañía Pakistan International Airlines (PIA), realizaba el trayecto entre la ciudad de Chitral e Islamabad. Por el momento no se saben las causas del accidente, pero las autoridades informaron que no creen que haya sobrevivientes.
El general en retiro apareció en el segundo mitin de la ‘gira de agradecimiento’ del Donald Trump en Fayetteville, Carolina del Norte.
Dictan cadena perpetua a Justin Ross Harris por el asesinato de su hijo
La víctima, de 22 meses de edad, murió en 2014 luego de que su padre lo dejara en un auto por múltiples horas.
Terrorismo
Atacante yihadista de París grabó el asesinato del policía y su pareja
El presidente francés François Hollande atribuyó el ataque a una "acción terrorista".
El "Mannequin Challenge" llegó a la Casa Blanca (y ni Michelle Obama pudo resistirse)
Los campeones de la NBA, los Cleveland Cavaliers, estuvieron de visita en la Casa Blanca y no podían dejar pasar la ocasión para ser tendencia. Tras ser recibidos por el presidente y su esposa decidieron hacer el popular "Mannequin Challenge".
¿Se atreverá? Kate del Castillo ya puede viajar a México sin miedo
Código Segura tiene todos los detalles de cómo va el proceso en contra de la actriz mexicana con respecto a la investigación de su encuentro con el narcotraficante 'El Chapo' Guzmán.
publicidad
Stefan Frei, portero de los Sounders, gana el MVP de la MLS Cup
El portero realizó una increíble atajada a Jozy Altidore y luego le paró un penal a Michael Bradley
Boxeo
Chávez Jr.: ‘’La pelea me sirvió para entrar en ritmo y estar para quien sea’’
El boxeador mexicano se mostró contento por el triunfo, pero señaló que le hubiera gustado vencer por nocaut a Dominik Britsch.
Seattle Sounders confió en Román Torres, un defensa que se creyó delantero, y funcionó
El DT de los Sounders halaga el trabajo del panameño; destaca el desempeño de Osvaldo Alonso y la presencia de Nicolás Lodeiro.
Así jugará el América en su debut en el Mundial de Clubes
Ricardo La Volpe no podrá contar con Renato Ibarra y Rubens Sambueza para el partido de Cuartos de Final ante el Jeonbuk Motors.
Fashion Gurús: Los Detectives de la Moda vs. Milennials ¿quién tiene la razón?
En los Premios Juventud más "retro" enfrentamos las opiniones de los expertos Milennials contra los expertos de la casa, ¿quién te gustó más?
El talento de Univision viajó en el tiempo en Premios Juventud 2016
Una vez más, nuestro talento brilló en la alfombra. ¿Quiénes te gustaron?
El show en fotos: Mira el Mega Reventón Retro de Premios Juventud 2016
Disfruta de una gran retrospectiva que celebra lo mejor de décadas pasadas junto a Pitbull, Gente de Zona, Enrique Iglesias, Chino & Nacho, Daddy Yankee, Prince Royce, CNCO, Magneto ¡y muchos más!
Premio Lo Nuestro 2016: Ganadores, alfombra, musicales, ¡todo el show!
Disfruta lo mejor de la 28va edición de Premio Lo Nuestro y no te pierdas todo lo que ocurrió durante las actuaciones estelares de tus artistas favoritos durante la ceremonia.