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¿Sabes qué es una especia?

¿Sabes qué es una especia?

Los sazonadores tienen más que sabor, tienen el poder de remontarte a tu terruño y a una historia de fortuna y poder que te asombrará.

Fortuna y poder detrás de las especias /Univision

Un abreboca de sabor y color...

Los sazonadores de tu comida tienen más que sabor, tienen el poder de remontarte a tu terruño y una historia de fortuna y poder que te asombrará.

La Serie Especial del 34- Su Peso en Oro por Gabriela Teissier pone a la palestra los secretos milenarios de las especies y cómo estas fueron la causa del encuentro entre dos mundos.

"No hay como el olor a canela que salía de la cocina de mi mamá en Navidad. Era ponche de frutas. Y nada más rico que el olor a chile tostado que anunciaba que habría mole en casa. El té de cardamomo y la menta olían a primavera, y el poleo a fiestas de otoño.

Las especias son mi memoria olfativa, son mi niñez y mi familia, mi casa y mi cultura".

¿Sabes realmente qué es una especia?

No hay respuesta correcta o errada sobre lo que es una especia. Cada quien podría tener sus propias y muy válidas conceptos, pero sin duda la opinión de una experta siempre es bien recibida.


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