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Si no tienes tiempo de cocinar la carne molida, sustitúyela por la misma cantidad de jamón picado

Ravioles de carne

Ravioles de carne

Estos ravioles tienen un relleno con tanto sabor que no necesitas de salsa complicadas para disfrutarlos.

Si no tienes tiempo de cocinar la carne molida, sustitúyela por la misma...
Si no tienes tiempo de cocinar la carne molida, sustitúyela por la misma cantidad de jamón picado

Rinde: 6 porciones Costo de ingredientes: $12.00 Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes: 1 paquete de 15 oz. de queso ricotta o requesón [ricotta cheese] 1 paquete de 10 oz. de espicnacas congeladas picadas, descongeladas [frozen spinach] 8 oz. de carne molida, cocida [ground beef] 2 yemas de huevo [egg yolks] 48 envolturas para wonton [wonton wrappers] 1 barrita de mantequilla [butter] 1 cucharadita de orégano seco [dry oregano] Queso parmesano rallado [parmesan cheese] Sal [salt] Pimienta negra recién molida [black pepper]

Preparación:

1. En un tazón mezclar el queso ricotta, las espinacas, la carne molida, las yemas de huevo y sazonar con sal y pimienta.

2. Poner una cucharada del relleno en una envoltura para wonton. Barnizar ligeramente las orillas de la envoltura con agua y cerrarla a la mitad presionando para sellar el raviol. Pasar el raviol a una charola y seguir preparando los ravioles hasta terminar con el relleno.

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3. En una sartén pequeña derretir la mantequilla, agregar el orégano seco y dejar cocinar por un minuto. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.

4. En una olla con agua hirviendo con sal poner a cocer los ravioles en varias tandas por 4 minutos cada una.

Presentación: Pasar los ravioles a un platón de servir. Cubrir con la mantequilla con orégano y mezclar ligeramente. Espolvorear con el queso parmesano rallado.

Equipo / Utensilios para cocinar: tazón, charola, sartén pequeña, pala de madera, olla y escurridor.

Variaciones: - Si no tienes tiempo de cocinar la carne molida, sustitúyela por la misma cantidad de jamón picado.

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