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Primer caso de salmonelosis en NJ

Primer caso de salmonelosis en NJ

El estado de Nueva Jersey detectó el primer caso de salmonelosis vinculado al brote de tomates contaminados con salmonela.

Funcionarios del departamento de salud del estado informaron del caso de una mujer, el cual creen es el primero de Nueva Jersey y que se suma a los cientos de afectados en el país.Marilyn Riley, vocerra del Departamento de Servicios de Salud y de Personas Mayores dijo que una mujer de 34 años de edad y residente del condado de Camden está bajo tratamiento médico desde principios de junio en un hospital de Filadelfia, pero no comentó acerca de su condición.El caso fue reportado primero por el diario digital The Star-Ledger of Newark.Casi 400 afectados El Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York vinculó el 18 de

junio seis nuevos casos de salmonelosis de tomates contaminados, los

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cuales se suman a uno reportado la semana anterior. Ya son casi 400 personas afectadas en 31 estados en el país.Ante el brote de nuevos casos la Administración de Alimentos y Drogas (FDA) y las autoridades de la ciudad están advirtiendo a la población que eviten consumir cierto tipo de tomates mientras no se termina con la emergencia.Los resultados al final de la semana anterior, alentaron que volvieran a incluir el tomate en sus menús, mientras que otros restaurantes no lo habían incluido como medida de prevención hasta que se controle el brote.El Centro de Control de Desastres de Estados Unidos reportó el primer caso de envenenamiento en Nueva York el 13 de junio, al igual que lo había hecho en la Florida, Georgia, Missouri, Tennesee y Vermot.El gobierno mencionó que es posible que la comida contaminada haya contribuido a la muerte de una persona con cáncer.FDA no ha apuntado hacia la fuente del problema, mientras que con base en los últimos reportes no se sabe si todos los tomates contaminados han sido sacados del mercado."Mientras vemos nuevos casos apareciendo, es una preocupación de que hay más tomates contaminados afuera [en el mercado]", dijo el doctor David Acheson, jefe de seguridad de alimentos de la FDA.El gobierno había expresado durante la semana que estaban cerca de terminar con el brote, pero "puede ser que estábamos siendo muy optimistas", agregó Acheson.Ahora no se sabe cuánto tiempo se requiera para terminar con la propagación.Zonas segurasLa FDA está dirigiendo a los consumidores a su página en internet www.fda.gov para que consulten una lista actualizada de las zonas seguras de dónde proviene el tomate.También publica una lista de seguridad de tomates de racimo o tipo uva, tomates de cerezo y tomates vendidos con el vino. Sin embargo, algunas dudas surgen cómo qué pasa si una persona va a la tienda con una lista de los tomates que son seguros para comer y en el local no le pueden decir si los tomates provienen de una región segura."Si no sé, no tomaría el riesgo", enfatiza Acherson en su entrevista a la Prensa Asociada.Una de las recomendaciones es cocinar los tomates para matar la salmonela , pero la FDA no aconseja a la gente cocinar aquellas que puedan estar contaminados por miedo a que no sean cocidos a la temperatura adecuada.También han dicho que los tomates cultivados en la huerta de la casa son seguros para consumir.

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México y parte central de la Florida, dos de los mayores proveedores de tomate, aún están en la lista de sospecha de la FDA. La agencia no ha dicho si estaban en la lista principal de inspeccionados por la contaminación. Sin embargo, algunas partes de México que no estaban en cosecha cuando se descubrió el brote están siendo estudiadas.Al menos 25 personas han sido hospitalizadas durante el brote, a causa de una relativamente rara variedad de salmonelosis conocida como "saintpaul"."En este momento, no hay mucha información que sugiera que esta es una variedad más virulenta", afirmó el doctor Williams del Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés).Según informó Prensa Asociada, no hay muertes atribuidas a la salmonela , pero la CDC reconoció el jueves que pudo ser el factor que causó la muerte a un hombre de 67 años en Texas.Menús sin tomateLa FDA recomendó a los restaurantes del país que no incluyan rodajas de tomate crudo de esos tipos en sus menús.Medida que ha sido acatada por algunos restaurantes de cadena en el país como McDonald's, el cual enfatizó que su decisión se trata de "una medida de precaución" y añadió que seguirá ofreciendo tomates del tipo "uva" en sus ensaladas.Del mismo modo, algunos supermercados, incluyendo Safeway, Lucky y Whole Foods, también han retirado los tomates de sus estantes ante la posibilidad de que podrían estar vinculados al brote de salmonela reportado en días recientes.¿Qué es la salmonelosis?La salmonelosis es una enfermedad bacteriana que se aloja en los tractos intestinales de los seres humanos y otros animales. La bacteria es generalmente transmitida a los humanos al comer alimentos contaminados con heces animales.La mayoría de las personas infectadas sufre de diarrea, fiebre y dolores abdominales entre 12 y 72 horas después de ser infectadas. La enfermedad dura de cuatro a siete días.Muchas personas se recuperan sin tratamiento. Sin embargo, existen posibilidades de casos severos e incluso mortales. Los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunes débiles, son las poblaciones con mayor riesgo a una infección severa.

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