publicidad
.

Usó la receta de sus abuelos logo-noticias.cd3dd216dd56a6bfeef5c58fb0653...

Usó la receta de sus abuelos

Usó la receta de sus abuelos

Una receta de chorizos heredada de sus abuelos ha sido la oportunidad para un salvadoreño de materializar su "sueño americano".

Usó la receta de sus abuelos 51af55a703eb4cd09c8eb1812217141a.jpg

No se lo imaginaba

LOS ANGELES, California - Una receta de chorizos heredada de sus abuelos ha sido la oportunidad para un salvadoreño de materializar su "sueño americano" y montar un fructífero negocio.

Edwin Alfaro emigró de Cojutepeque (El Salvador), a Estados Unidos en 1989 sin imaginar las oportunidades que le traería aquella vieja receta.

Al llegar a Estados Unidos, Alfaro, de 42 años, comenzó a trabajar en la sección de productos selectos de un supermercado donde aprendió a tratar los alimentos, mientras su mujer trabajaba de niñera.

Según Alfaro, su ilusión había sido abrir su propio negocio relacionado con los chorizos y fue en 1993 cuando la pareja llegó a un acuerdo con el supermercado hispano La Tapachulteca para vender sus chorizos en este establecimiento.

publicidad

Alfaro comenzó con un pedido de 50 libras (23 kilos) y a "las dos horas me llamó (el gerente) y me dijo: 'Ya no tengo chorizos' ", por lo que tuvo que llevar hasta cuatro veces más de esa cantidad, cuenta.

Y así comenzó la producción de chorizos bajo la marca D'Cojute.

Tras La Tapachulteca, luego se vendieron en el Kings Ranch Market de Las Vegas.

"Nos íbamos un día a la semana a procesar chorizos por allá", señaló Alfaro, quien vende la libra (454 gramos) de chorizo a $3.59 dólares y procesa 1,500 libras al mes para ser distribuidas a través de El Cubano Market de North Hollywood, el Crawford Market de Norwalk y el Family Market del Sur Centro de Los Angeles.

Fausto Rodríguez, gerente general del Cubano Market, dijo a Efe que "a la gente le gusta ese producto porque es original, bajo en grasa y tiene buen sabor".

"En nuestro supermercado se venden 200 libras por semana", aseguró.

Una gran herencia

Cojutepeque, ubicada a 15 millas (25 kilómetros) al este de San Salvador, "es la ciudad de los chorizos", afirmó el empresario que proviene de una familia dedicada a la elaboración de embutidos y tradicionalmente fabricaban chorizos salvadoreños.

Los chorizos D'Cojute se elaboran con carne molida de cerdo con la que se rellena una tripa porcina que posteriormente se divide cada tres pulgadas, aproximadamente, con nudos de las barbas de la mazorca de maíz.

publicidad

Esta variedad conocida como "chorizos frescos" se usan para asar, hornear o freír.

"La receta es un patrimonio heredado por mis abuelos", explicó Alfaro, por eso el lema del producto es "con la receta de la abuelita".

El éxito también radica en la combinación de especias que importan de El Salvador, agregó su mujer.

Con los ahorros generados por la venta de chorizos, los Alfaro pudieron comprar, hace tres meses, un restaurante llamado "El Comedor", en Whittier (California).

"Uno de mis propósitos no era solamente los chorizos, sino tener un restaurante salvadoreño", indicó el empresario, quien declinó dar cifras de facturación anual en sus negocios.

Ahora la historia ha cambiado y entre ambos negocios, los Alfaro han podido generar cuatro nuevos puestos de trabajo.

publicidad
Contenido Patrocinado
En alianza con:
publicidad
Conocidos como arquitectura transformer, estos edificios que en los últimos años han poblado El Alto en Bolivia son un signo de identidad y un atractivo turístico nacional. Freddy Mamani, el arquitecto aimara que los creó, habla de lo que le inspira y del concepto de sus obras.
Durante la ceremonia, en Oslo, el presidente resaltó el papel del pueblo colombiano en el proceso de paz y aseguró que "la guerra que causó tanto sufrimiento a nuestra población y nuestro bello país ha terminado".
El presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, recibió este sábado el premio Nobel de la Paz por la firma de un acuerdo con la guerrilla de las FARC para poner fin al conflicto armado más antiguo de América Latina.
Las autoridades en Carolina del Sur divulgaron un video que muestra a Dylann Roof, el acusado de asesinar a nueve fieles afroamericanos, entrando a la iglesia metodista donde llevó a cabo una masacre. Una hora después, las cámaras de seguridad lo muestran saliendo del lugar con un arma en la mano. Los fiscales han dicho que el hombre blanco de 22 años planificó el ataque durante meses.
Unos 50 vehículos se vieron afectados en uno de estos accidentes, se reportaron unos tres accidentes de la misma magnitud en varias carreteras del país.
La expresidenta de la WWE es la postulada a la Agencia de Pequeños Negocios del gobierno de Donald Trump.
La policía de Berlín divulgó un video que muestra cómo una mujer es agredida en el subterráneo de la capital alemana. Las cámaras de seguridad de la estación Hermannstraße muestran a la joven de 26 años bajando las gradas cuando un sujeto se acerca y le da una patada en la espalda. La policía dice que aún se desconoce el motivo de la agresión. El atacante y las personas que lo acompañaban aún no han sido encontradas.
En la industria lechera de Wisconsin, en el cinturón oxidado de EEUU donde arrasó Donald Trump, más de la mitad de los trabajadores son inmigrantes y la mayoría de ellos no tienen documentos. Ningún ciudadano estadounidense se ofrece para el trabajo duro que ellos realizan.
Brian Latell, former chief analyst at the CIA, talks about his work tracking Fidel Castro and how the revolutionary leader placed agents in his classroom to spy on him.
Cómo el exdirigente cubano logró llevar a la gloria el béisbol de la isla y cómo no pudo evitar que todo se echara a perder por la huida de algunos de los mejores peloteros.
El vicepresidente electo dijo en una entrevista con la cadena ABC que hace años que el Pew Research Center encontró evidencia del voto fraudulento, mientras que el presentador George Stephanopoulos le rebatía sus argumentos.
La aeronave, de la compañía Pakistan International Airlines (PIA), realizaba el trayecto entre la ciudad de Chitral e Islamabad. Por el momento no se saben las causas del accidente, pero las autoridades informaron que no creen que haya sobrevivientes.
El general en retiro apareció en el segundo mitin de la ‘gira de agradecimiento’ del Donald Trump en Fayetteville, Carolina del Norte.
Además, Barack Obama defendió su legado contra el terrorismo y criticó las posturas de Donald Trump, también desechos marinos están afectando a más de 800 especies animales causando pérdidas de 13 mil millones de dólares en todas las costas del mundo.
La fundación Sandy Hook Promise realizó esta emotiva campaña donde una vez más alerta sobre uso de armas en las escuelas.
Según las autoridades, el cuerpo de la pequeña Yuliana Samboní mostraba signos de tortura y violación cuando fue encontrado.
Dictan cadena perpetua a Justin Ross Harris por el asesinato de su hijo
La víctima, de 22 meses de edad, murió en 2014 luego de que su padre lo dejara en un auto por múltiples horas.
Terrorismo
Atacante yihadista de París grabó el asesinato del policía y su pareja
El presidente francés François Hollande atribuyó el ataque a una "acción terrorista".
El "Mannequin Challenge" llegó a la Casa Blanca (y ni Michelle Obama pudo resistirse)
Los campeones de la NBA, los Cleveland Cavaliers, estuvieron de visita en la Casa Blanca y no podían dejar pasar la ocasión para ser tendencia. Tras ser recibidos por el presidente y su esposa decidieron hacer el popular "Mannequin Challenge".
¿Se atreverá? Kate del Castillo ya puede viajar a México sin miedo
Código Segura tiene todos los detalles de cómo va el proceso en contra de la actriz mexicana con respecto a la investigación de su encuentro con el narcotraficante 'El Chapo' Guzmán.
publicidad
Sam Dekker destroza el aro con todo y rivales
El jugador de cambio de los Rockets hizo la jugada de la jornada al acarrear el balón desde un costado para acabar clavando la bola con autoridad sobre el rival.
Karl Anthony Towns se luce con clavada ante los Pistons
El joven talento de los Timberwolves hizo una gran jugada ante los Pistons, donde con una finta se dejó el camino libre para volcar la bola con furia.
La Final de la MLS será las Naciones Unidas del fútbol este sábado con 16 países representados
Seis jugadores latinoamericanos tienen la posibilidad de coronarse campeones de la MLS esta noche.
Willie Reed deja sentado a Jordan McRae con tremenda tapa
El pivot del Heat de Miami no tuvo piedad del jugador de los Cavaliers y le propinó un tapón digno de respeto bajo el aro.
Fashion Gurús: Los Detectives de la Moda vs. Milennials ¿quién tiene la razón?
En los Premios Juventud más "retro" enfrentamos las opiniones de los expertos Milennials contra los expertos de la casa, ¿quién te gustó más?
El talento de Univision viajó en el tiempo en Premios Juventud 2016
Una vez más, nuestro talento brilló en la alfombra. ¿Quiénes te gustaron?
El show en fotos: Mira el Mega Reventón Retro de Premios Juventud 2016
Disfruta de una gran retrospectiva que celebra lo mejor de décadas pasadas junto a Pitbull, Gente de Zona, Enrique Iglesias, Chino & Nacho, Daddy Yankee, Prince Royce, CNCO, Magneto ¡y muchos más!
Premio Lo Nuestro 2016: Ganadores, alfombra, musicales, ¡todo el show!
Disfruta lo mejor de la 28va edición de Premio Lo Nuestro y no te pierdas todo lo que ocurrió durante las actuaciones estelares de tus artistas favoritos durante la ceremonia.