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Pozole

Cocinando pozole con Vicky Aguilera

Cocinando pozole con Vicky Aguilera

La locutora de Pasión 106.7 FM Vicky Aguilera comparte una receta de pozole perfecta para la celebración del Mes de la Hispanidad.

Pozole
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La locutora de  Pasión 106.7 FM Vicky Aguilera comparte una receta de pozole perfecta para la celebración del Mes de la Hispanidad. Vicky es parte también del equipo del popular locutor  Piolín en Chicago por La Que Buena 105.1 FM.

Vicky disfruta cocinar para sus familiares, amigos y compañeros de la radio. Ella se siente muy orgullosa de haber nacido en Yuridia, una ciudad pequeña en el Estado de Guanajuato, México y mantiene sus tradiciones de forma muy presente en su casa y trabajo.

Pozole al estilo de Vicky

Ingredientes

  • 1 lata de maíz
  • 2 libras de pollo (pechuga)
  • ½ libra de chile guajillo o chile rojo
  • 1 pizca de comino
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • ½  cebolla

Procedimiento

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Se pone a hervir el pollo con los dientes de ajo. Cuando ya casi esté listo, se le agrega el maíz ya lavado, después se muele el ajo, la cebolla, los cominos, el orégano y el chile, se cuelan y se le agregan al maíz con el agua hirviendo. Se le pone sal al gusto y se deja hervir por 5 minutos más y listo.

Se sirve caliente con rodajas de rábanos o repollo, se le echa limón y lo puedes acompañar con tostadas de guacamole. ¡Buen provecho!

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