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entrevista andrea ocampo

entrevista andrea ocampo

Como parte de su trabajo, Andrea Ocampo, vive buscando por todas partes los objetos que hagan del oficio en casa algo descomplicado

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Vuélvete práctico a la hora de comprar

Andrea Ocampo es una  periodista que siempre esta al día como mujer y como profesional. Como parte de su trabajo vive buscando por todas partes los objetos que hagan del oficio en casa algo descomplicado, divertido, seguro y más rápido. Es así como Andrea se ha convertido en una experta en utensilios de cocina y en una invitada frecuente de Maggie Jiménez en Qué Sabor.Hay muchos  utensilios prácticos para preparar el pescado, pero antes de comprarlos debes pensar en si realmente los usaras con frecuencia, no vale la pena llenar tu cocina con utensilios que ocupan espacio y no tienen mucho uso.

Uno de mis preferidos es la parrilla para pescados, esta es una rejilla doble  que te permite cocinar el pescado en el BBQ, y voltearlo fácilmente, así los pescados quedan enteros , para que se vean bonitos al servirlos en la mesa.

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Existen de varios tamaños, pero la tradicional es para 3 pescados.  A la hora de comprarla busca que el compartimiento que une las dos rejillas cierre bien. También existen unas rejillas de material que no se pega esto también es una buena alternativa para que no tengas que usar aceite

También existe un cuchillo especial para quitarle la piel al pescado, este es flexible, es un buen elemento.

El pescado es saludable y sabe muy bien pero el olor no es el mas recomendable para las manos, para estos existen unos jabones mágicos que te ayudan a quitar ese mal olor, pero yo encuentro más eficiente, lavarte las manos con jabón de lavar platos y luego con jugo de limón.

Cuando cocinas el pescado en un sartén, un buen utensilio es una espátula de pescado, esta te ayuda a voltear el pescado sin que quede en pedazos en el intento.

Lo que tiene de diferente a las espátulas para voltear la carne es que su superficie es mas larga, de esta manera sostiene al pescado cual largo es.

Un consejo importante a la hora de comprar utensilios es ver si realmente cumplen con lo que prometen, pues hay muchos que son muy bonitos y atractivos por sus diseños y colores pero a la hora de cumplir su trabajo no lo hacen bien, así que antes de comprar analiza que tan práctico será.

Sigo en la tarea de buscar utensilios prácticos que nos ayuden a cocinar más fácilmente y de manera divertida, no te pierdas los show para que descubras utensilios conmigo.

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Qué debes mirar

Lo que debes tener en cuenta:

  • Mirar el precio: Hay utensilios que son muy caros porque son de marcas reconocidas o porque se venden en tiendas exclusivas. Pero existen en el mercado productos de marcas más económicas que cumplen la misma función ya que son genéricos.
  • Ver si son prácticos: Muchos artículos son bonitos, pero a la hora de cocinar no sirven o son difíciles de lavar o limpiar, entonces el tiempo que uno se buscaba ahorrar, se pierde en estas tareas de limpieza.
  • Ahorrar espacio: Los espacios en la actualidad tienen a reducir, por lo tanto hay que buscar utensilios que no ocupen mucho lugar y que sean fáciles de guardar y por lo tanto no muy delicados tampoco.
  • Comenzar por lo básico: Antes de comprar, la persona debe considerar lo que le gusta hacer y comenzar por lo básico para ir aumentando poco a poco. Eso sí, Andrea considera que en una cocina no deben faltar: Tablas de plástico para picar y cortar, tres ollas de diferentes tamaños y dos sartenes.
  • Última recomendación: Antes de comenzar a cocinar es importante tener todos los ingredientes listos y en orden para no enredarse el momento de la cocción.
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