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Tras una investigación, la FDA reportó que Blue Bell ya había detectado contaminaciones por listeria desde el 2013.

Blue Bell sabía de la contaminación de listeria desde 2013

Blue Bell sabía de la contaminación de listeria desde 2013

Tras una investigación, la FDA reportó que Blue Bell ya había detectado contaminaciones por listeria desde el 2013.

Tras una investigación, la FDA reportó que Blue Bell ya había detectado...
Tras una investigación, la FDA reportó que Blue Bell ya había detectado contaminaciones por listeria desde el 2013.

Reportes de autoridades federales indican que la compañía Blue Bell sabía desde hace tiempo de la contaminación de listeria que había en algunas de sus plantas.

De acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos (FDA), Blue Bell identificó una contaminación de listeria en su planta de Oklahoma en 2013, sin embargo, no implementó las medidas sanitarias para resolver el problema, reporta MySanAntonio.

La FDA informó que la bacteria se habría encontrado tanto en superficies que estaban en contacto con alimentos como en otras que no lo estaban.

Además de la listeria, la agencia reportó que en 2014 Blue Bell realizó una inspección y halló niveles altos de bacterias coliformes en productos terminados, pero que no implementó acciones sanitarias sino hasta que el problema empeoró, es decir, cuando los niveles de bacterias aumentaron.

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Para Bill Marler, experto en seguridad alimentaria, “cuando ves bacterias coliformes y listeria en una planta, es porque tienen un problema de sistemático de higiene desde hace años”, comentó a MySanAntonio.

Por su parte, Blue Bell reconoció en un comunicado publicado este jueves que en efecto en 2013 había encontrado rastros de listeria en superficies que no estaban en contacto con alimentos, detalla NBC.

No obstante, la compañía señaló que “siguiendo el procedimiento estándar en caso de resultados positivos, la compañía inmediatamente limpió las superficies hasta que el resultado [sobre la presencia de la bacteria] diera negativo”.

Aunque terminó por admitir que hubo algún fallo en el procedimiento, razón por la cual tuvieron que retirar hace poco sus productos del mercado. Blue Bell ahora reevaluará sus métodos de higiene para evitar este tipo de problemas en el futuro.

“Desafortunadamente, aún no sabemos cuándo volverán a las tiendas los helados Blue Bell, pero creemos que será en unos cuantos meses como mínimo”, añade el comunicado.

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