Emprendedores Hispanos

Alan levantó un negocio con sabor a México

Transcripción del Video

PERIODISTAS, ESCRIBÓ TWITTER

QUE SE SENÍA DISCRIMINADO POR

ELLA. TRABAÓ EN EL MISMO CANAL

QUE SUS ÍCTIMAS Y ASEGUÓ QUE

ERA ÍCTIMA DE RACISMO.

MIRNA: VAMOS A OTRAS COSAS. A

QUÉN NO LE GUSTAÍA DISFRUTAR

DE UN PAN RECÉN HECHO?

MARIANA EN SU SEGMENTO, NOS

CUENTA LA HISTORIA DE UN HOMBRE

QUE ENCONTRADO SU PASÓN.

MARIANA: LAS TARTAS

TRADICIONALES MEXICANAS SON

HECHAS EN UN TIPO DE PAN

LLAMADA BOLILLA, QUE NO ES NADA

ÁCIL DE HACER. NOS CUENTA POR

QÉ DECIDÓ ABRIR ESTE NEGOCIO

Y QÉ SE SIENTE ESTAR EN SUS

ZAPATOS.

DESDE JOVENCILLO ESTUDÉ

VARIAS COSAS ANTES DE

DECIDIRME A ESTUDIAR

GATRONOÍA. FINALMENTE, ME DI

CUENTA QUE GASTRONOÍA ERA LO

ÍO. DECIÍ SEGUIR LO QUE ERA

MI PASÓN.

CON EL CONOCIMIENTO, GRACIAS A

MI CARRERA DE CHEFS Y EL

CONOCIMIENTO QUE TENGO, HAÉ

UNAS TORTAS QUE ESÉN RICAS.

ABÍ UN LUGAR EN DONDE HACEMOS

NOSOTROS EL PAN.

MARIANA: LLEGA TODOS LOS ÍAS A

LAS 4 DE LA MAÑANA PARA PODER

HACER EL PAN A MANO. UN PROCESO

QUE REQUIERE MUCHO TRABAJOS.

EL PAN TOMA MUCHO TIEMPO

DEBE SER PORQUE NOSOTROS LO

HACEMOS CON CULTURA, TENEMOS

LA MADRE Y ES LO QUE FERMENTA

NUESTROS PANES.

QUIERO PONER LA COCINA

MEXICANA, ESPECIALMENTE LAS

TORTAS, QUE ES ALGO AÍ MEDIO

CALLEJERO. LO QUE PONER EN ALTO.

MARIANA: ENCONTRAR SU PASÓN

ES QUIEN RECOMIENDA A TODOS

QUIENES DESEAN ABRIR UN NEGOCIO

PROPIO.

CREO QUE LAS PERSONAS Y

ENCUENTRAN SU PASÓN Y SE

Por: San Antonio: KWEX
publicado: Aug 27, 2015 | 12:32 PM EDT
Alan Freeman estudió grastonomía y ahora es dueño del bistro Malinalli, un negocio en el que se preparan tortas mexicanas artesanales.
         
publicidad