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Univision 34 Los Angeles

No podrán cocinar sin guantes

Transcripción del Video

AUTORIDADES DE SALUD EN EL

SECTOR DE RESTAURANTE PRONTO

SERÁ OBLIGACIÓN VAN A TENER QUE

UTILIZAR GUANTES.

CUMPLEAÑOS ANIVERSARIO O

CUALQUIER ARGUMENTO SIRVE PARA

COMER FUERA DE CASA.

¿QUÉ ES LO QUE MÁS COME FUERA

DE CASA?

MARISCOS.

¿LE PREOCUPA COMO LO

PREPARAN?

SÍ.

POR ESO EL GOBERNADOR FIRMÓ

PREPARAN FUERA DE CASA TENGAN

QUE UTILIZAR GUANTES.

PERO LOS COCINEROS DICEN QUE

LA MEDIDA ES MALA PORQUE LA

HIGIENE ES ALGO COMÚN EN LA

COCINA INCLUYENDO LAS MANOS.

NOS ESTAMOS LAVANDO

CONSTANTEMENTE.

PERO HAY QUE PROBAR, ASÍ QUE

LE PUSIMOS GUANTES A ESTE

PREPARADOR PARA VER QUE LE

PARECÍA.

ES ALGO DIFÍCIL, ES

COMPLICADO PORQUE TIENES QUE

TOMAR LO QUE ESTÁ FRÍO Y AQUÍ A

LA CALIENTE ENTONCES LAS

ESPECIES NO LAS SIENTES.

LA LEY IMPACTARÁ SU TRABAJO.

AFECTA PORQUE LUEGO LOS

SABORES LAS STEXTURAS NO ES LO

MISMO TOCAR LA COMIDA, DIRÍA QUE

SI LAS PERSONAS ESTÁN SIRVIENDO

UN BANQUETE TENGAN SU GUANTES,

PERO SIEMPRE HE DICHO QUE EN LA

QUE UNA MANOS BIEN LIMPIAS.

SI UTILIZAS UNA CARNE TIENE

HACES UNA CONTAMINACIÓN CRUZADA

HAY QUE ESTAR CAMBIANDO, ELEVA

LOS COSTOS Y AHÍ TE DICEN, COMO

CUIDAMOS EL PLANETA.

PERO LA DECISIÓN ESTÁ TOMADA

Y ENTRARA EN VIGOR EN 6 MESES

TIEMPO QUE SERVIR PARA QUE LAS

PERSONAS QUE PREPARAN COMIDA SE

HAGAN A LA IDEA QUE ES

OBLIGACIÓN.

Por: Univision
publicado: Jan 13, 2014 | 09:43 PM EST
Cocineros protestan por nueva ley que obliga el uso de guantes durante el proceso de elaboración de comida en restaurantes.
         
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