Premios Juventud Vota ya, ¡los ganadores dependen de ti!

Univision 45 Houston

Medidas de sanidad en plantas de helado

Transcripción del Video

AMBOSTERMINARON CON HERIDAS DE

BALA A LLEGAR AL HOSPITAL UNO

FALLECÓ Y EL OTRO SE RECUPERA.

QUIEN TENGA INFORMACÓN DE LOS

SOSPECHOSOS PUEDE LLAMAR A

CRIME STTOPERS. BORÓN Y CUENTA

NUEVA PARECE SER LA ACTITUD DE

BLUEBELL SE RECOMIENDA HACER

UNA LIMPIEZA ES ACTIVADO EN LA

PLANTA Y DAR UN ENTRENAMIENTO A

SUS EMPLEADOS EL QUE INCLUYEN

NUEVAS ÉCNICAS DE LIMPIEZA

YSANEAMIENTO Y PROGRAMAS DE

MANTENIMIENTO, BLUE BELL ÚN NO

ANUNCIA CÁNDO COMENZAÁ SU

NUEVA PRODUCCÓN DE HELADOS.

MICHELLE: YA QUE CONTIÚA LA

INVESTIGACÓN DE LA PROCEDENCIA

DE LA BACTERIA DE LISTERIA EN

PRODUCTOS HELADOS DE BLUE BELL

NUESTRA COMPAÑERA LIZZET ÓPEZ

VISIÓ LA BRISA, UNA PLANTA

PRODUCTORA DE PALETAS

CONGELADAS EN ELÁREA DE

HOUSTON PARA EXPLICARNOS SE

PRODUCEN ESTOS PRODUCTOS TAN

POPULARES EN LAÉPOCA DE CALOR

Y AQÍ EN HOUSTON, VEAMOS.

LIZZET: A RÍZ DEL SIENTE

RETIRO DEL MERCADO DE HELADOS

DE DOS RECONOCIDAS MARCAS POR

CONTAMINACÓN DAMOS UN VISTAZO

A LA PRODUCCÓN Y LOS PASOS DE

LIMPIEZA EN UNA FABRICA DE

PALETAS CONGELADAS. PARA PODER

REALIZAR PRODUCTOS DE CALIDAD

ES IMPORTANTE QUE ANTES DE

ENTRAR ALÁREA DE PRODUCCÓN SE

DESINÉCTATE EL CALZADO Y LA

VESTIMENTA ADECUADA, NOS DICE

WILLIAM EL DIRECTOR DE

SEGURIDAD DE LA PLANTA

PRODUCTORA LA BRISA HAY DOS

PASOS PRIMORDIALES A REALIZAR

PALETADAS CONGELADAS

LO ÁS IMPORTANTE ES LA

CAUTERIZACÓN, SEGUNDO LIMPIEZA.

LIZZET: DE ACUERDO A RIVERA EL

PUEDE LLEVAR APROXIMADAMENTE 5

HORAS LOS INGREDIENTES QUE SE

UTILIZAN JUEGAN UN PAPEL MUY

IMPORTANTE.

MATERIA PRIMA QUE VENGA

LIBRE DE BACTERIAS.

LIZZET: A PESAR DE QUE LA

MAQUINARIA REALIZA GRAN PARTE

DEL PROCESO PRODUCCÓN, LOS

EMPLEADOS SIEMPRE SEÁN

ESENCIALES.

LA PRODUCCÓN VIENE SIENDO

PAUSTERIZACÓN, AL ENVASADOR,

EL METAL DETECTOR Y EL EMPAQUE.

LIZZET: PARA QÉ LUGAR ESTE

IMPECABLE TAMBÉN ES NECESARIA

LA COLABORACÓN DE LOS

TRABAJADORES Y MAQUINARIA

ESPECIALIZADA

ÁSICAMENTE RECOGEMOS TODA

LA BASURA DEL PISO DESPÉS

MOVEMOS LA MATERIA PRIMA.

LIZZET: UNO DE LOSÚLTIMOS PASO

DE LIMPIEZA Y DESARMAR LA

MAQUINARIA Y LAS TUBEÍAS POR

DONDE PASA PRODUCTO EL CUAL SE

SUMERGE EN QÍMICOS YÁCIDOS

QUE MATAN CUALQUIER BACTERIA

PASOS QUE SE REALIZAN AL

PRINCIPIO Y FINAL DEL ÍA. CABE

MENCIONAR QUE COMPÍAS

INDEPENDIENTES TAMBÉN SE

Por: Univision
publicado: Apr 27, 2015 | 06:30 PM EDT
Luego de la contaminación de los helados Blue Bell y Jeni’s Ice Cream, le echamos un vistazo a los pasos que deben tomar estas compañías para volver a garantizar un producto seguro para el consumidor.
         
publicidad